Kako odabrati Moldavski konjak?

Moldavski konjak, popularan u Rusiji od vremena Sovjetskog Saveza, prepoznat je prije svega po svojoj karakterističnoj etiketi. To pokazuje bijela roda na pozadini hrpe grožđa pod suncem Moldavije. Kako odabrati pravi moldavski konjak? Ovo pitanje je od interesa za mnoge potrošače.

20 godina ranije

Odabir konjaka, neki se ljudi oslanjaju na prevladavajuće mišljenje da dobar, kvalitetan, pravi proizvod može biti samo francuski. Bez sumnje da majstori Poitou-Charentesa i drugih krajeva daleke zemlje znaju pripremiti čudesno vruće piće, mi ćemo s pravom odati počast sovjetskim konjaku. Alkohol na temelju grožđa, sve su napravili, tvrđava nije bila zauzeta!

Rusija je započela proizvoditi zapreku na industrijskoj razini dva desetljeća prije Francuske. Konjak Shustova i Saradzhev (poznato je da su dva proizvođača u predrevolucionarne Rusiji - tvrtka „DZ Saradzhev” i „KL Shustov i sinovi”) je registrirano snažno u francuskoj strani kada poduzetni stranci izdaje patent na riječ „konjak” (fra , konjak). No, piće Rusije od nedostatka pažnje od znalaca nije patio.

Na znanstvenoj osnovi

Štoviše, prekrasan dar sjećanja uporno govori: prije Velike listopadske socijalističke revolucije, koja je 1917. potaknula svijet, najbolja i najraširenija u Europi bila je Ruski konjak. Bio je voljen i priznat od strane svih koji su bili spremni "ugristi" barem jednom. Odabrali su svjesno: za okus, miris, ugodnu zlatnu boju.

U vremenima ne tako daleke (sovjetske) proizvodnje jakog grožđa "sa zvijezdama" stavljen je na znanstvenu osnovu. Nije bilo "tehničkih specifikacija" - oni su se pridržavali državnih standarda razvijenih prema strogim kanonima. Na primjer, Institut za biokemiju Akademije znanosti SSSR-a, Moldavski institut za prehrambenu industriju bio je angažiran u proučavanju hlapivih spojeva aromatskih konjaka.

Da biste saznali kako odabrati pravi moldavski konjak, morate zamisliti proces izrade. Od bijelog suhog vina destilacijom, duh s rakijom. Potonja se stavlja u bačvu hrasta lužnjaka (ako je cisterna drugačijeg materijala, onda mora nužno biti zakovica za hrast). Obogaćen taninima, vruće piće stječe karakteristični okus i miris.

Tiraspol "Quint"

Jedan od poznatih proizvođača konjaka (večere) je tvornica Tiraspol vina i konjak KVINT. Poduzeće je osnovano 1897. godine (danas je dio holdinga šerifa). Kratica označava "cognacs, vino i piće Tiraspol". Na policama trgovina, proizvodi biljke nisu neuobičajeni. Dakle, moldavski konjak ne gubi ranije ostvarene simpatije potrošača, odabran je za dostojanstvenu kvalitetu i po pristupačnoj cijeni.

Prilikom odabira, treba imati na umu da brand KVINT ujedinjuje cognacs od tri kategorije: obični, vintage, collectible. Dugotrajna mišljenja potrošača potvrđuju: u svojoj cjenovnoj kategoriji, obični (starenje - 3-5 godina) divini - "jako ni ništa". Boja sadržaja dragocjenih bočica varira od boje slabog čaja do gustog jantara. I premda kažu da ne postoje drugovi za okus i boju, moldavski konjak "Quint" odabiru mnogi poznavatelji božanstava.

Vintage i kolekcionarni

Od berbe konjaka KVINT "Iznenađenje" i "Doina", proizvedeni prema receptu, razvijeni u 50-60-ih XX. Stoljeća, razlikuju se. Imaju harmonično odabran buket s citrusima, lako ih je piti, ostavljajući ugodan čokoladni okus. To uključuje marke poput "Tiras" i "Nistru".

Zbirka Cognacs Postoji sedam imena: "Tiraspol", "Victoria", "Sun", "Suvorov", "Cherneckii", "Godišnjica" ima izloženost od najmanje 15 godina, "Princ Wittgenstein" - 50 godina. Alkoholi poseban starenje proces je vrlo složen, zahtijeva posebne uvjete. No, ljubitelji hrane pokazuju: buket i okus su veliki. Svijetle zvuka vanilije bilješke, moldavski rakija postaje posebno delikatan okus.

Konjak "Quint": "Bijela roda"

Tko ne poznaje moldavske konjake? Imena na sluh. Jedan od najprodavanijih brandova konjaka je Bijela roda. Godine 1979. Vlada Moldavski SSR osigurala ga za kombinaciju Beltsya. Zatim su proizvodi stavljeni u bocu u druge tvornice. Nakon što je republika napustila SSSR, branda "White Stork" registrirala je "Quint". Mark je priznat kao nacionalno vlasništvo Moldavije.

Trenutno, moldavski konjak „Bijela roda” - obična Divin snaga 40% - proizvodi se u Balti, Chisinau. Kompleks buket s cvjetnim tonovima ime po bijelim ptica-zaštitnik: prema legendi, rode doveo u opsjednut tvrđave Moldavije grožđa, čime se štedi propadne od gladi i žeđi ljudi, a time je postao simbol proizvodnje vina u Moldaviji.

Kishinevska kombinacija vina i rakije (takav je naziv poduzeća 1959. godine) bio je reorganiziran više od jednom, preimenovan je. Godine 1983. bila je proizvodna udruga "AROMA". Već je 2000-ih godina postala dioničko društvo. Visoka razina upravljanja i usklađenost s međunarodnim standardima su certificirani. Nije nimalo poznato da je moldavski konjak poznat. "Bijela roda" nije iznimka.

Kupujemo s poznavanjem poslovanja

Moldavski konjak u Moskvi može se kupiti u maloprodajnim i malim prodajnim mjestima, kao iu online trgovinama. Proizvodi su odobreni za prodaju na ruskom tržištu od strane Rospotrebnadzor ("Savezna agencija za nadzor zaštite potrošača i zaštite ljudskih prava").

S obzirom na bogatstvo prijedloga, važno je pažljivo liječiti izbor alkohola. Osnovna pravila za kupnju:

1. Pokušajte kupiti alkohol u specijaliziranim trgovinama - tamo, na vaš zahtjev, uvijek ćete dobiti certifikat kvalitete.

2. Uvijek navedite zemlju podrijetla konjaka (divina) i tvrtke.

3. Nemojte štedjeti na zdravlje - u svakom slučaju, cijena kvalitetnog napitka ne može biti 30-40 posto ispod tržišnog prosjeka.

4. Zapamtite: starost konjaka je vrijeme kada se nalazila u hrastovim bačvama. Nakon prolijevanja u bocama godine za cognacs - "ne bogatstvo".

5. Snažno piće se ne prodaje u plastičnim posudama (samo staklo!) - postoji kemijska reakcija i otpuštanje štetnih tvari u tekućinu. Oznaka, pluta - sve bi trebalo biti bez nedostataka (čep je dobro uvijen, ljepilo ne propušta ispod oznake).

6. Napokon, u "tekućem jantaru" koju steknete, ne bi trebalo biti nikakvih zamućenosti i sedimenta. Uspješna kupnja!