Mamajuana - što je ovo? `Mamahuana` - tradicionalna alkoholna tinktura Dominikanske Republike

Mamajuana - što je ovo? U ovom ćemo članku pokušati reći više o ovom alkoholnom piću. Naravno, kada pogledate bocu "Mamahuana", to se može nazvati piti s istezanjem. To je pun nekih štapića, grančica, komadića koryhellip- Ali samo pokušati uzeti gutljaj ovog infuzija Karibi šumama, a tvoj stav će promijeniti piće. Prvo, oni poje turističke prilagoditi neobične klime u Dominikanskoj Republici, to je, naravno, „Mama Juana”.

Ako muškarac ima više od četrdeset godina, ali želi izgledati (i biti) pravi macho, propisuje i to nacionalno piće Dominikanske Republike. Da, a dame "Mamahuana" također ne boli: nije samo afrodizijak, već liječi i mnoge bolesti, od influence do onkologije. Barem, u ovom svetom narodu vjeruju u Dominikansku Republiku. Pa, ako je to eliksir, kao u bilo kojem medicinskom obliku, važno je znati dozu. Ali "Mamahuana" nije samo pijan u čistom obliku. Od njega se pripremaju mnogi karibički kokteli.

Sastav "Mamahuane"

Unatoč suglasnosti s imenom droga, nema ništa krivično u piću. To su neškodljivi, ali vrlo korisni korijeni, drveće i trava. Ali sastav pića je prilično složen. Trebat će barem dvadesetčetiri sastojaka kako bi napravili tinkturu Mamajuane. Koje su ove komponente? Među njima i onima koji su dostupni bilo kojoj domaćici u kuhinji: bosiljak, ružmarin, čep (ili zvijezda anisa), melisa, gorka đumbirova, limun. Ali ostali su vrste stabala, grmlja i lianas koji rastu samo u Karibima. To uključuje piment Malagueta, chiokokka (Indijanci su ga koristili kao protuotrov za zmijskog ugriza), guaiac drvo koru, biljka „mačke kandže” i mnoge druge egzote. Stoga, moramo živjeti negdje u Dominikanskoj Republici za uživanje u piću, i biti tretirani „Mama Juana”.

Recept za kuhanje

U domovini vrsti alkohola može se kupiti kao gotov proizvod u boci i torbu sa svim potrebnim sastojcima - to jest, korijenje, vinove loze, kora, začina. Ako smo stekli ovu smjesu i uz to bocu ruma (bilo svijetlo ili tamno), možemo uspješno pripremiti Mamajuana piće kod kuće.

Nakon svega ovog procesa je vrlo dug. Tijekom blagdana u Dominikanskoj Republici, malo je vjerojatno da ćete moći pripremiti piće. Treba napomenuti da je većina korijena i bilja u kompletu vrlo gorka. Prva infuzija nužno se spaja. Možete ga dodati u vodu za kupanje. Zato staklenu posudu napuni polovicu drva i ulijeva cijelu posudu s nekim jeftinim destilatom. Zatim su ih pustili da se skuhaju najmanje šest tjedana. Za to vrijeme gorčina iz drveta mora nestati, a patogene bakterije - umiru.

Završimo posao do kraja

Ispustite prvu tekućinu, izvest ćemo stvarni napitak. Na vama je odlučiti. Od proizvođača ovisi o tome što će biti. Što će Mamajuana, što je ovo: tinktura, lijevanje, desertni liker? Ljekovita svojstva će imati bilo koje alkoholno piće. I njegova tvrđava ovisi o onome što ulijevaš u staklo alkohola impregniranog drva po drugi put.

Također možete ručno podesiti slatkoću pića. Dakle, kako se javlja "ugađanje" Mamajuane? Želite li dobiti destilirati? Otpustite pohranjenu bocu tamnog ili laganog rumusa. Želite li konačno dobiti ugodan okus likera? Dodajte smjesu ovog (trideset posto) s crvenim vinom (70%). Slatkoća je regulirana prirodnim medom, ali ne šećerom. Nakon toga, mješavina se potrese i inzistira nekoliko dana.

Kako kupiti alkohol Mamajuana

Dominikanska Republika nudi turistima nekoliko mogućnosti. Prva je vrećica suhih sastojaka. To je vrijedno jeftino. No, u ovom slučaju čekate dugi proces inzistiranja na jakom alkoholu (ne votki, što može pokvariti okus). Osim toga, na tržištu su mnogo krivotvorina. Nije isključeno da ćete dobiti beskorisne korijene palmi.

Prodaje se u Dominikanskoj Republici i rafinirano piće spremno za piće. Proizvodi ga nekoliko službenih destilerija u zemlji. Postoji nekoliko vrsta "Mamahuana": slatko, s začinima, gorčinom, tamnom ili svjetlošću (to ovisi o vrsti rum već izlijevanja po drugi put). Minus kupnje rafiniranog pića je da će prazna boca morati biti izbačena.

Najbolji način za kupnju "Mamahuana"

Prodaje se u Dominikanskoj Republici i posude napunjene pićem s drvetom. Ovo je najbolja opcija za dobivanje "Mamahuana" tinkture. Već nam je poznato recept za pripremu pića. Pijemo tekućinu, popunjavamo novu. A okus eliksira samo postaje bolji. Uostalom, sekundarna tekućina još uvijek može biti gorka. Tanini koji se nalaze u drvu ne ostavljaju lako kora i korijenje. Treća i četvrta tinktura bit će mnogo mekša, plemenita.

Postoji mišljenje da sirovine za "Mamahuana" mogu biti izlijevano trideset puta, dok drvo u boci ne postane antracitno crno. Ali postoje ljubitelji pića koji vjeruju da su korijeni i liane iz Dominikanske Republike doista neumorni. Može ih se koristiti ne trideset, ali bezbroj puta.

Akcija "Mamahuana"

Prije svega drage goste iz Europe, umoran od dugog leta, ponuditi čašu metak žuto piće Mamajuana. „Što je rum?” - turisti često strahuju da snažan destilat nije udario u glavu, a ne izlizan već oslabljeno tijelo. Ali akcija "Mamahuana" je posebna. Unutar pet minuta nema traga umora. Glava ostaje čista, noge također ne posrću, ali raspoloženje se značajno poboljšava. Osjećam takav duhovni uzdah, koji se može osloniti na seksualne poteze - i predstavnike obaju spolova.

Ovo piće može se konzumirati kao aperitiv - dodatno povećava apetit. No noću se ne preporučuje da ga upotrebljavate, osim ako nemate namjeru potrošiti snažno. Na prvim simptomima prehlade, probavne smetnje i takvih bolesti odmah popiti čašu "Mamahuane". Indijci na Karibima koristili su ovaj eliksifik dugo prije nego što je Kolumbo stigao.

Mamajuana: kako piti, obilježja nacionalne kulture potrošnje

Ako ste na odmoru u Dominikanskoj Republici, možete kupiti gotova rafinirana pića. Počeo se proizvoditi relativno nedavno, od 2005. Lider u popularnosti je "Mamahuana Kalembu", proizvod tvornice J J Spirits. Kako koristiti ovo piće? Možete ga uliti u stakleni metak (pedeset grama). Pa ga uživajte i ledom, ali za to vam je potrebna čaša veće količine.

U Dominikanskoj Republici, "Mamahuana" često je uključen u koktele. S njom čine "Bloody Mary" (dodajte umjesto votke), "Caiparinha" (zamijenite rum), pa čak i "Mojito". Ova tinktura savršeno je kombinirana s sokovima: strast voćem, kokosom, ananasom i narančinom.

Tko je izumio "Mamahuanu"

Iako se taj eliksir smatra nacionalnim ponosom stanovnika Dominikanske Republike, čast njezina izuma pripada šamanskim c otok Haiti. Dugo su ga davali ženama koje pate od neplodnosti. Dolazeći u Zapadnu Indiju, Španjolci su usvojili recept za pripremu tinktura i visoko cijenili njezin učinak kao afrodizijak. I pripremali su piće u specijalnim bočicama: širokim, ali uskim vratom. U Španjolskoj je taj kapacitet nazvan "Juanina majka". Idealna je za izradu tinktura iz karipskih stabala i začina. Tako je naziv boce postao naziv pića. Zanimljivo je da su Španjolci u početku učinili Mamuhuanu na bazi luke i mnogo kasnije počeli su ga zamijeniti rumom.