Umjetno meso. Jesti u cijevi. Meso iz epruvete

Tek što je čovječanstvo kušati pravi prostor hranu u cijevi - san svakog djeteta koji želi postati astronaut, znanstvenici u šoku novu vijest: Uskoro će svijet biti vegetarijanac. Zahvaljujući najnovijim dostignućima velikih umova, uskoro nećemo morati ubiti životinje zbog mesa, svijet će se riješiti gladi. Dok umjetno meso raste u epruvetama, možete pokušati kozmonauti hrane,

Evolucija cijevi

Danas, prostor hrane povezana je s cijevi, a mnoga djeca, stiskanje paste za zube na četkicu, predstaviti sebe osvajača neograničene prostor oko planete. Može se kupiti u cijevi juhu ili glavno jelo te večeri za obitelj organizirati prostor tematske večeri, ali pravi astronauti gotovo zaboravili aluminijskih cijevi, a sada jede obrok pakiran u vakuumu, „jela” limenke.

Prve cijevi za skladištenje hrane izumljene su u Estoniji, gdje je od 1964. godine svaka gospodarstvenica mogla kupiti bobičastu marmeladu u takvom paketu, a obitelj je s velikom pogodnošću stavila na poslasticu. Pokazalo se da su standardi proizvedenih cijevi Baltic Chemical Combine u potpunosti odgovarali ne samo standardima ove zemlje, već i prostoru. Zato je Estonija postala najveći izvođač koji proizvodi ambalažu za hranu osvajača svemira.

Preuzak vrat cijevi spriječila astronaute udobne jesti kao hrana komadi su jednostavno u to zaglavi, a Tiraspol biljka u 1970 bio u mogućnosti da se „prilagoditi” na vrat na više zgodan veličine, to se širi na 2 milimetra, što je bilo dovoljno da se prostor hrana mogla postati više kao domaće, s komadićima mesa i povrća.

Godine 1982. znanstvenici su opet malo promijenili ambalažu za svemirsku hranu. Sublimirajući proizvodi počeli su se nalaziti u posebnim vrećicama, gdje se prije upotrebe prelijeva topla voda, tako da je hrana postala topla.

Zašto u prostoru ne mogu jesti hamburgere?

Prvi ljudi koji su pokušali jesti u prostoru osim predstavnika drugih zemalja bili su kozmonauti iz Sjedinjenih Država. U početku je dijeta bila zastupljena sa suhim proizvodima koji su bili napunjeni vodom prije konzumacije. Ova hrana nije bila prikladna za sve, a osvajači kozmosa ušuljali su se u normalnu hranu. Toliko se sjeća incidenta koji se dogodio s astronautom Johnom Youngom, koji je nosio pravi sendvič na brodu. Uvjeti bestežinskog jesti ovo jelo ispalo da je nemoguće, kolač razbacane male mrvice po cijelom brodu i tijekom cijelog daljnjeg života letačke posade pretvorio u noćnu moru.

Do osamdesetih, hrana u cijevima bila je jedina opcija za punu hranidbu astronauta, au izborniku je imala više od tristo jela. Danas nije tako opsežna, broj predloženih jela smanjen je gotovo dvostruko.

Što danas jedu ruski kozmonauti?

U našem vremenu, hrana u cijevima gotovo je potpuno izgubila svoju važnost. Posuđe se pakira u posebne vakuumske pakete, a hrana se suši zamrzavanjem prije pakiranja. Kao takav, lakše bi sve tijelo treba vitamine i minerale, svježe pripremljena hrana ukus, svoj izvorni izgled, a takvi proizvodi su pohranjeni na bilo kojoj temperaturi do pet godina. Dijeta ruskog prostora istraživači postoje juha, gljiva juha, halophyte, riža s pirjanim povrćem, grčka salata i salata od mahuna, govedina jezik, piletina, govedina i svinjetina, odresci, kajgana s piletinom jetre, kruh, ne može raspasti, sir , i mnoga druga jela. Usput, sir samo ruski znanstvenici su uspjeli da se prilagode dugog boravka u svemiru, i ovaj proizvod, naši astronauti su sretni da dijele sa svojim stranim kolegama.

Važno je napomenuti da državna dnevna prehrana jednog kozmonauta košta 20 tisuća rubalja. Ova cijena ne ovisi o proizvodima i tehnologiji pakiranja, visoka cijena hrane opravdava isporuku proizvoda na brodu, što košta 7 tisuća dolara po kilogramu tereta.

Nutricionizam američkih kozmonauta

Za razliku od ruskih kozmonauta, koji nemaju mikrovalne pećnice i hladnjake na brodu, Amerikanci se mogu pohvaliti da imaju potrebnu opremu. Zahvaljujući ovoj prehrani njihova je prehrana raznovrsnija. Oni mogu priuštiti poluproizvode. S druge strane, jela su slična, kao i Rusi, američki kolege koriste sublimirane proizvode za hranu. Specifičnosti hranjenja astronauta iz Sjedinjenih Država je veliki broj agruma, a naša djeca vole grožđe i jabuke.

Ostale zemlje

Japanski i u svemiru ne mogu bez tradicionalnih sushi, razne vrste zelenog čaja, juhu s rezancima i soja umakom.

Kineski astronauti jedu više u blizini poznate hrane. Osnova njihove prehrane jest riža, svinjetina i piletina.

Većina egzotičnih jela može se pohvaliti Francuzima. Neprestano imaju na gljive tartufe, sir. Došlo je do slučaja kada se francuskom kozmonautu odbio nositi na brodu prešanog sira. Znanstvenici su se bojali da ta gljiva može utjecati na cijelu biološku situaciju na orbitalnoj stanici.

Budućnost prostora iza umjetnog mesa

Meso iz ispitne cijevi, uzgojeno povrće i voće u povrtnjaku na svemirskom brodu je budućnost istraživanja svemira. Znanstvenici već dugi niz godina rade na stvaranju broda koji je sposoban prenijeti astronaute na Marsu, nakon dugogodišnjeg putovanja.

Ali brod nije jedini problem, znanstvenici također rade na stvaranju pravog vrta, gdje kozmonauti mogu uzgajati povrće. Nekoliko godina bilo je testova o uzgoju umjetnog mesa, koje astronauti također mogu samostalno rasti, tako da je hrana puna. To je taj proizvod koji će postati budućnost ne samo prostornog sektora, već čitavog čovječanstva.

Meso bez mesa

Znanstvenici su naučili stvoriti umjetno meso, a ova vijest je zadovoljila većinu ljudi. Mi smo po prirodi grabežljivci, a tijelo za normalni rad jednostavno treba meso, tvari sadržane u njoj. Mnogi ljudi postaju vegetarijanci zbog velike ljubavi prema životinjama, neki zbog bolesti, ne dopuštajući da se jela, dok drugi jednostavno ne mogu priuštiti da jedu jela od mesa svaki dan, kao što je proračun je mali.

Svi ti problemi su riješeni, a uskoro svi na planeti će biti mesojed, jer kad izradi proizvoda, nijedna životinja neće patiti, to će biti gotovo bezopasan, jer kada se uzgaja meso se uzimaju u obzir apsolutno sve točke u epruveti.

Tko to treba?

Neki će pitati: "Zašto sve te nevolje?" Razvijajući se kroz povijest ovih grunting, mooing i cackling, zašto ne nastaviti? ". Stvar je u tome što čovječanstvo raste nevjerojatnom brzinom, meso neće biti dovoljno za sve, au nekim zemljama ljudi već gladuju jer je ovaj proizvod preskup.

Osim borbe protiv gladi, nema problema s održavanjem klaonica koje spriječavaju spavanje noću od zaštite životinja. Nijedan slatki bić nikada neće odreći život kako bi hranio osobu.

Osim životinja, uzgoj umjetnog mesa će spasiti mnogo hektara zemljišta, koji će ići izgraditi stanovanje za ljude, a ne na farmama. Također, moći ćemo održati ekologiju koja globalnim zagrijavanjem upućuje na činjenicu da je vrijeme da se smanji tijek štetnih tvari u atmosferu. Umjetno meso troši 40% manje energije u 98% manje zemljište potrebno za uzgoj, 95% će biti dodijeljeno manje stakleničkog plina i metana, što je dovelo do globalnog zatopljenja, s vremena na vrijeme smanjuje potrošnju čiste vode.

Kultivirano umjetno meso do 2050. bit će dostupno svima, bit će nekoliko puta jeftinije od sadašnjosti, a njegova će količina zadovoljiti potrebu za hranom cijelog čovječanstva.

Povijest mesa test-tube

Winston Churchill je rekao da ćemo jednoga dana izrasti piletinu jesti na dnevnoj bazi samo grudi, ali ona je ptica preživi, ​​što je jednom nekoliko stanica, koje će rasti u posebnom okruženju. Proročanstvo o velikom predsjednika počeo se ostvarivati ​​2000. godine, kada su istraživači dali rezultate svog eksperimenta, raste mali komad mesa iz stanica uzetih iz zlatne ribice.

Godine 2001. NASA je počela razmišljati o potrebi astronauta u dugoročnom i samoobnovljivom izvoru hrane, a pokusi su počeli rasti meso purice.

U 2009, znanstvenici iz Nizozemske rekli su da su uspjeli uzgajati komad svinjetine. Oni su dali rezultat svog rada na raspravi o čitavom znanstvenom svijetu i stoga su mogli naći mnogo sponzora spremnih za ulaganje u razvoj ove industrije.

Hamburger s umjetnim mesom

Komad svinjetine, kojeg su uzgojili znanstvenici, bio je prvi uspjeh na području uzgoja mesa u epruvetama. Odlučeno je raditi dalje u danom smjeru, a financiranje nije trebalo dugo. Bogati sponzori iz cijelog svijeta počeli su ulagati u razvoj, a odlučili su ostati u sjeni, ne otkrivajući njihova imena.

Znanstvenik Mark Post preuzeo uzgoj govedine, te obećao da će u 2012. godini će pružiti komad, što je dovoljno za pripremu hamburger. Samo je odmah upozorio da će cijena ovog komada biti nebeska, a okus neće moći odgovarati stvarnom mesu, ali to je samo početak!

Umjetno meso iz matičnih stanica krava može narasti do težine od 140 grama do 2013. godine, a od njega, kao što je obećao, pripremio dobrodošlice hamburger. Samo jelo nije stavio na aukciji, a hranjeni besplatno Hanni Ruttseru dijetetičar dobiti profesionalnu ocjenu gotovog prvog umjetnog mesa pogodno za ljudsku prehranu.

Degustacija je održana u Londonu, a "eksperimentalni" nutricionist je donio svoju presudu: previše suhi, potpuno bezmasno meso, ali vrlo pogodno za hranu.

Znanstvenici su obećali da će, u uvjetima neprestanog financiranja, u kraćem razdoblju moći uzgajati sočan, veliki komad mesa. Rekli su da su mogli otkriti uzrok suhoće i znaju poboljšati situaciju. S pozitivnom dinamikom na policama trgovina, nakon 20 godina, pojavit će se pristupačna i kvalitetna umjetna mesa.

Kako raste meso u epruvetama?

Proizvodnja umjetnog mesa je prilično složen proces. Životinja se uzme matične stanice i stavlja u poseban kontejner, gdje moraju rasti. Kavezima je stalno potreban kisik, koji u živom biću dobiva krvne žile. Ovdje posude zamijenjen bioreaktora, u kojima se stvara na spužvasti matriks (koji sadrži rastuće mesa obogaćenog s kisikom, uklanja otpad).

Postoje dvije vrste umjetnog mesa: nepovezano mišićno tkivo, puni mišić. Znanstvenici naporno rade na drugoj opciji. Proces je složen, jer vam je potrebna ispravna tvorba vlakana, a za to mišiće treba trenirati svaki dan! Zato je rast predug.

složenost

U početku, uzgojeno meso će biti skupo, a ne svaka tvrtka odlučuje uključiti se u redove ljudi poznatih ljudima.

Također, može doći do problema s povjerenjem osobe u takvom proizvodu. Bit će puno pitanja o tome kako će modifikacije gena utjecati na zdravlje tijela. Nije svatko može jesti umjetno meso, jer se boji za njegovo stanje, iako znanstvenici obećavaju da će biti sigurnije od sadašnjosti.

Potrebno je dosta vremena da se ljudi naviknu na inovaciju, pa će se ova industrija razvijati sporije nego što se očekivalo.

Poljoprivrednici već počinju brinuti o njihovoj dobrobiti, jer se boje da je „sirovo meso” će prestati biti u potražnji, a oni neće raditi.

Međutim, bez obzira na pesimistična predviđanja, umjetno meso je naša budućnost i budućnost cijele planete. Radujemo se kad možete kušati cicu, za proizvodnju koje nije bilo potrebno ubiti životinju!