Dobar viski: koji su kriteriji? Koji bi viski trebao odabrati?

degustacija viskija po prvi put, od vas ili postati njegov fan i obožavatelj, ili će se odnositi na to dismissively kao vrlo objavljen elitnom alkohola. U drugom slučaju, šanse su da ne okusiti piće sa „svojim” ukus, te stoga treba samo probati drugačiji izbor, s različitim okus.

ovo jaka alkoholna pića sa sadržajem alkohola do 50-60 stupnjeva ima karakterističan svijetli okus i izvrsnu aromu. Dobar je viski prihvaćen da ne pije na salvi, da se brzo napije, i da uživa u dobrom društvu za nesmetan razgovor ili u odgovarajućem raspoloženju.

Nevjerojatne vrline džentlmena pića

Ovaj visoko kvalitetan viski - također se naziva „žive vode” - ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, širi krvne žile i na taj način potiče cirkulaciju krvi uz umjerenu potrošnju. Kroz ovo tijelo u pitanju ton, povećava efikasnost mozga koji aktivira svoju koncentraciju, kreativnost i analitičke sposobnosti.

To se događa s pravom kombinacijom prirodnih kvalitetnih eteričnih ulja žitarica i stabala smola, tanina, pažljivo pročišćenih alkohola i ostalih koji su dio kvalitetnog viskija. Neodgovarajuća povezanost komponenata ili ušteda na sirovinama uzrokuju neugodne posljedice i simptome.

Kako stvoriti "živuću vodu"

Da biste dobili najbolji viski:

1. U roku od oko 10 dana nalazi se akumulacija - klijanje ovlaženog zrna, što je okus okusa.
2. Nakon toga, slad se suši na različite načine, dodajući još nijanse na buket.
3. Malto je razmazano, dodaje se vruća voda i drži se sve dok se ne dobije pivo, nakon čega se uvodi kvasac i odvija se fermentacija.
4. Fermentirano piće destilirano je nekoliko puta - destilirano - uzimajući jak alkohol.
5. Gotov proizvod se čuvati najmanje tri godine, uglavnom u hrastovim bačvama sherry, ale, burbona i drugima da svaki destilerija odabire prema vlastitom nahođenju, koji dodaje dodatni okus, tamnu boju i mekoću.
6. Filtriranje i punjenje - elegantna "živa voda" od slada je spremna.

Mnogo je zanata i suptilnosti, s kojima se ovo ukusno piće.

Koji je viski bolje odabrati za prvo kušanje ili predstaviti kao dar, potaknut će nekoliko savjeta o važnim točkama koje će radikalno utjecati na izuzetan okus i nježni okus. Napomena kod odabira viskija za razdoblje starenja, zemlje podrijetla i proizvođača.

Trajanje razdoblja

Jaka alkoholna pića dobivena destilacijom, sa samo parfema maceracije u bačvama stječe karakteristične i plemenite bilješke i okus nijanse. Naznačeno na razdoblje boca starenja pokazuje starost najmlađi od alkohola. odlučujući što je viski bolji odaberite, usredotočite se na prosječno razdoblje od 5-10 godina - piće će biti dovoljno održivo.

Scotch Whisky (Škotski viski)

Ponosni gor uzeti kredit za izum „žive vode”, a ima najstariju tradiciju proizvodnje. Za većinu pića iz Škotske koristi ječam slada sirovine. Suši se na treseta i ugljen destilirana Braga samo dva puta, što je gotov proizvod je često krepkovaty ili dimljeni okus. Na različitim destilerije snaga je ova neobična slast je drugačiji, ali ako se ne boji, da znalci preporučuju kao dobar viski marki „Macallan”, „Glenfiddich”, „Glenlivet” (s blagim mirisom), „Dyuars”, „Higlant Park” i „Chivas” (sa jakim opor hladu).

Drevne škotske tehnologije i tradicije donose mnoge ekskluzivne bilješke i nijanse te su visoko cijenjene u ocjeni "žive vode". Kao što su priznali znalci 2007., 2009., 2010. i 2013., napitci škotskih proizvođača dobili su titulu "Najbolji whisky u svijetu".

Irski viski

Ime pića razlikuje se od njegovog škotskog brata. Irci također tvrde naslov prvog izumitelja viskija i ponosni su na ne manje drevne tradicije i načine proizvodnje. Malto je napravljeno uz dodatak raženog zrna, osušeno u pećnicama, a ne pušeno, a tri puta destilirana pšenica tri puta. Stoga, irski piti imaju uravnoteženiji, zasićeni, uporni, meki, "kremasti" okus.

Dokazala dobar viskija marke "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

Američki burbon

viski izvedba Yankee više od 51% se sastoji od kukuruza, a ostatak se koristi za ječma i raži, pšenice. Bourbon se proizvodi bez malte, jednostavno brušenje žita i fermentacije. Kako bi se ubrzao proces sazrijevanja, ugrađene bačve se koriste iznutra, zahvaljujući kojima proces zrenja pića ide brže, a minimalno razdoblje starenja američke inačice voća kukuruza je dvije godine. Okus je slatko, a miris poslije starenja je karakterističan i dubok.

Najpoznatije robne marke burbona su "Jim Beam" i "Jack Daniels". Obilježja ovog potonjeg su posebni filteri od javorova šećera, koji dodaje jedinstveni buket. Zbog svoje slatkoće i zasićenja, ova vrsta viskija je popularna za prvo poznanstvo s pićem.

Japanski viski

Povijesno gledano, najmlađi proizvođač slada "vode života" brzo stječe vodeću poziciju među poznavateljima i stručnjacima. U 2008., 2011. i 2012., japanski proizvođači zaslužili su Grand Prix za najbolji viski na svijetu. Tehnologija izrade pića je najbliža škotskoj tradiciji, do upotrebe uvezenog treseta i dodavanja malteške vrpce u miješanju, ali istodobno visoke tehnologije. Sirovine su i ječam i riža, kukuruz, proso i arome nisu tako pušene.

Okus pića utječe na sirovine koje se koriste za njegovu proizvodnju: raž i heljda dodaju gorčine, ječam - oštar okus, kukuruz i rižu - lakoća i mekoću. Jednako važno je upotrijebljena voda, klima i zrak u kojem se proizvod kreira, tehnološka finoća, materijal filtera i bubnjeva za starenje, vrijeme držanja. Stoga čak i viski jedne zemlje, jedna destilerija, jedna marka, pa čak i iz susjednih barela mogu se razlikovati, poput neba i zemlje.

Sastav "žive vode": kakav viski se smatra dobrim

Evo što trebate znati, zapamtiti ili pisati za početak odlaskom u trgovinu:

Viski od grožđa. Ovo piće je napravljeno od mješavine različitih žitarica, koja se uglavnom koristi kao sirovina za miješanje.

Viski za malte - pripremljen samo od ječam slad, što može biti:

1. Pojedinačna bačva - jednoosno piće iz jedne bačve, može se razrijediti vodom do standardne alkoholne jakosti;
2. Pojedinačni slad je kombinacija samo slada iz jedne destilerije, vjerojatno s različitim vremenom starenja. Najpopularniji među poznavateljima i poznavateljima viski whiskyja. Neki ljudi misle da je njegov ukus i aroma suviše surovi, a treba ga ublažiti pomiješanjem, ali s vremenom, s rasprobovav pićem, nećete se složiti s tim.
3. Vatted (malto) - kombinacija slada "žive vode" različitih destilerija u jednoj bačvi.

Mješoviti ili miješani viski (miješani viski) - najpopularniji među potrošačima - više od 90% potražnje, vrsta pića koja je mješavina slada i sastojaka zrna.

I posljednja stvar: nemojte previše platiti za promaknuću robnu marku i ambalažu, uvijek možete prihvatiti dobar jeftin viski po prihvatljivoj cijeni. Glavna stvar je da shvatite što točno tražite.

Sada znate potrebni minimum o ovom lijepom i profinjenom piću, a vi ste malo vođeni bogatstvom izbora. Možete kompetentno pronaći nekoliko sorti kako biste pokušali utvrditi koja je "živa voda" tvoja. Komunikacija s dobrim whiskeyom će vam pružiti divan užitak.