Nacionalna njemačka jela

Nacionalna jela njemačke kuhinje vrlo su popularna u Europi. Što se tiče naše zemlje, većina kuhara radije kuha izvorno ruske večere. Iako neke domaćice i dalje pokušavaju diverzificirati svoj jelovnik i napraviti njemačka jela. O onim sastojcima koje oni sadrže u svom sastavu, kao io onim značajkama koje imamo, reći ćemo u predstavljenom članku.

Opće informacije o njemačkoj kuhinji

Njemačka kuhinja je drevna kuhinja. Nalazi se u rimsko doba. Tada su stari Nijemci živjeli na području moderne Njemačke.

Nijemci mogu biti različiti, a također imaju i svoje osobine. U pravilu to ovisi o jednoj ili drugoj regiji zemlje u kojoj se koriste. U kuhinji Njemačke nema jedinstva. Obilje neobična jela mogu se pohvaliti južnim područjima Swabia i Bavarske.

Meso i kobasice

Nije tajna da su kobasice i kobasice općenito jedno od najomiljenijih jela u svim regijama Njemačke.

Što se tiče mesa, gotovo sva njemačka jela nužno uključuju svinjetinu i govedinu. Prema statistikama, prosječni njemački godišnje jede oko 84 kg mesa.

Njemačka je glavni proizvođač u Europi za izradu raznih vrsta kobasica. Vjeruje se da je u ovoj zemlji da se proizvede više od 1500 vrsta kobasica.

Omiljeno povrće u Njemačkoj

Uz meso, gotovo sva njemačka jela sadrže veliki broj povrća. Koriste se i u obliku bočice i u sastavu guste juhe, purea.

Najčešće u ovoj zemlji bili su: vrste povrća: špinat, mrkve, grah, grašak, kao i razne vrste kupusa. Također treba napomenuti da jela njemačke kuhinje često uključuju rajčice, zelenu salatu i krastavac. Usput, većina mesnih jela u Njemačkoj poslužuju se zajedno s prženim lukom. Također, često se koristi u mariniranoj i svježi.

Tradicionalna njemačka jela vrlo su slična ruskim nacionalnim jelima. To je pridonijela povijest. Na primjer, nakon Drugog svjetskog rata, kiseli kupus postao je vrlo popularan u Njemačkoj. Danas Nijemci smatraju da je njihovo nacionalno jelo. Usput, na engleskom jeziku postoji i riječ posuđena iz njemačkog jezika kisika. U doslovnom smislu to znači "kiseli kupus". Zbog njihove prevelike ljubavi za ovaj proizvod, stanovnici Njemačke dobili su takav šaljiv nadimak kao Krauts.

Kruhovi proizvodi

Malo ljudi zna, ali u Njemačkoj se proizvodi oko 350-650 različitih vrsta kruha. Veliku popularnost među Nijemcima uživaju bijeli kruh od pšeničnog brašna sivo kruh, crna, raž, itd.

Većina vrsta krušnih proizvoda u Njemačkoj izrađena je od raženog i pšeničnog brašna. Usput, bio je odavde i otišao takav njemački naziv, poput Mischbrota, to jest "miješan" kruh.

Također treba napomenuti da se u tijestu tijesta bundeva ili suncokreta ponekad dodaju.

Nijemci toplim jelima ne jedu bez kruha. Uostalom, to je najvažniji dio obiteljskog stola. Kruh se jede za doručak, kao i kao dio bujnih sendviča u večernjim satima.

Važnost ovog proizvoda u njemačkoj kuhinji potvrđuje pojmovi poput Abendbrot (večera), doslovno značenje "večernjeg kruha", kao i Brotzeit (poslijepodnevni snack ili ručak), što znači "hranjivo vrijeme".

Piće u Njemačkoj

Sada znate koji sastojci mogu uključivati ​​njemačka nacionalna jela. Međutim, govoreći o Njemačkoj, ne možemo se prisjetiti takvog pjenastog piti kao pivo. Kao što znate, to je vrlo popularno ne samo među Nijemcima, nego i širom svijeta.

U većini regija Njemačke, najpopularnije pivo je Pilsner. Iako treba napomenuti da stanovnici južnog dijela zemlje (osobito Bavarske) često pije druge vrste pića (npr. Pivo pivo ili lager).

U nekim regijama Njemačke proizvode vlastite pivo (lokalno). Na primjer, u donjim dometima Rajne, u gradu Kölnu, "Kölsch" i mračni "Altbir".

Treba također reći da je od 1990. godine u čitavoj državi postalo široko rasprostranjeno pivo pivo, kao što je "Schwarzbir". Također u Njemačkoj je vrlo popularan "Schnapps" i kokteli, koji su napravljeni na temelju piva (na primjer, pivo s limunom).

Najpopularnija njemačka jela: kuhanje recepata

Kao iu našoj zemlji, u Njemačkoj je uobičajeno doručak, ručak, snack i večeru. Također, grickalice između glavnih jela nisu isključene.

U ovom članku odlučili smo vam reći što Nijemci vole jesti ujutro, popodne i navečer. Osim toga, reći ćemo vam kako se pripremaju točno njemačka nacionalna jela i što trebate kupiti za to.

Prekrasan doručak - palačinke od jabuka u tavi

Nijemci, čija se imena praktički ne razlikuju od Rusa, pripremaju se brzo i jednostavno. Ako za doručak želite hraniti svoju obitelj, predlažemo da napravite palačinke od jabuka. Za ovo trebamo:

• lagani šećer - 2 desertna žlica;
• bijelo brašno - 300 g;
• jaja male - 4 kom .;
• ekstrakt vanilije - mala žlica;
• sol morske trake;
• gin (opcionalno) - velika žlica;
• punomasno mlijeko - puna stakla;
• biljno ulje (upotreba bez okusa) - velika žlica;
• jabuke slatko crvene - 3 kom.

Postupak pripreme palačinki

Za pripremu njemačkog doručka, jaja, sol, ekstrakt vanilije i šećer se miješaju u jednom spremniku i tuku se s mikserom. Tamo također dodati svjetlo brašno, cjelovito mlijeko, gin i biljno ulje. Svi sastojci su temeljito izmiješani.

Što se tiče jabuka, one se peru, čiste i izrežu na kriške.

Nakon opisanih postupaka, tava za pečenje s debelim zidom stavlja se na srednju toplinu i doda se malo ulja. Zatim, zauzvrat uzmite komade voća i umotajte ih u tijesto. U ovom obliku jabuke se stavljaju u tavu i ulijevaju u veliku žlicu baze. Proizvodi se pržuju do zlatno smeđe. Nakon što su obje strane palačinki zasušene, raširite je na suhom ručniku kako bi uklonili višak ulja.

Na stol, doručak se prezentira u toplom obliku. Pre-palačinke posute cimetom i šećerom, a također ukrašene kremom i mentom.

Snažan ručak - Gutenberg ukrašava njemačkim kobasicama

Jela njemačke kuhinje, čiji recepti su poznati par ljubavnica, često uključuju razne povrće. Na primjer, tradicionalni njemački ukras Gutenberg ne može se ostvariti bez proizvoda kao što su kupus. U pravilu, ovo jelo poslužuje se za večeru zajedno s klasičnim kobasicama. Ali o svemu u redu.

Dakle, za Gutenbergovu posudu trebamo:

• kiseli kupus - 500 g;
• luk žarulja - velika glava;
• krumpir - 1 gomolja;
• češnjak zubi - 2 komada;
• papar crni grašak - 7 kom .;
• lavrushka - veliki letak;
• biljno ulje - 3 velika žlica;
• kuhana voda - 2/3 šalice.

Način kuhanja

Za pripremu predmetnog posuđa, sav se povrće temeljito oprati i očistiti. Zatim su izrezani u male komadiće i nastavili toplinsku obradu. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu za kuhanje, zagrijte je u biljnom ulju i pržite prstenove od luka. Nakon toga, kiseli kupus, cijeli luk, paprika, sol i lišajni list. Svi sastojci dobro se miješaju i kuhaju u vlastitom soku frac14- sati.

Konačno, voda za piće, krumpir komadiće se dodaju u posudu i toplinska obrada se nastavlja oko pola sata.

Nakon što je Gutenbergova bočna jela spremna, odmah se prikazuje na stol. Da biste to učinili, pirjan kupus stavljen na tanjur, i pored par Njemački kobasice i krišku kruha.

Hranjivi snack - govedina s jajima

Kao što je gore navedeno, stanovnici Njemačke ne misle život bez dobrog mesa. Goveđa jaja je vrlo zadovoljavajuća i ukusna jela, koju najčešće služi snack. Kako bismo to postigli, trebat će nam:

• govedina bez masnoća - oko 600 g;
• luk žarulja - velika glava;
• senf mokro spreman - oko 30 g;
• maslac - oko 70-100 g;
• jaja velike - 4 kom .;
• biljno ulje - upotreba po vlastitom nahođenju;
• Začini - primjenjuju se po vašem ukusu.

Obrada sastojaka

Jela njemačke kuhinje, recepti s fotografijama s kojima razmišljamo, vrlo su zadovoljavajući i kalorični. Prije nego kuhate na štednjaku, trebali biste liječiti sve sastojke.

Govedina je temeljito oprati, a zatim sjeckana u meso brusilicu zajedno s velikim lukom. Nakon toga dodajte senfa, papar i sol na nadjev. Svi sastojci su temeljito izmiješani, a potom uzimaju i formiraju ravne i okrugle krekere.

Toplinska obrada kravljeg i jaja

Nakon što su napravili nekoliko krava za govedine, spušteni su u tavu s biljnim uljem i prženi preko srednje topline.

Nakon što su svi proizvodi spremni, izvadili su ih i položili na zasebnu ploču. Što se tiče tava, otopio je maslac i naizmjence pržio pržena jaja.

Poslužite za užinu

Pripremljena jela poslužuju se na stolu na ravnoj ploči. Isprva stavite goveđi rez, a zatim ga pokrijte s prženim jaje. U blizini se nalaze svježe povrće i svježe bilje.

Mirisna večera - knedle na njemačkom

Njemački knedle mogu se obavljati na različite načine. Odlučili smo predstaviti najpopularniji recept. Za njegovu provedbu trebat ćemo:

• masnoća s niskim sadržajem masti - 500 g;
• Bulb velik - 2 kom .;
• sočan mrkve - 1 komad;
• krumpir - 500 g;
• mekane svježe rajčice - 2 kom .;
• jaje je malo - 1 kom .;
• hladna voda - 100 ml;
• maslac od kiselo vrhnja - 150 g;
• svjetlo brašno - oko 250 g;
• biljno ulje - 2 velika žlica;
• začini i bilje - po vlastitom nahođenju.

Kako kuhati jelo?

Za pripremu predmetnog jela, mršav svinjet temeljito se ispira, osuši i izreže u male komadiće. Zatim je meso stavljeno u tavi, dodajte biljno ulje i pržite dok se ne pojavi zlatna kora. Također, odvojeno nasjeckajte sitno sjeckani luk s mrkvom.

Što se tiče svježih rajčica, oni su lišeni peels, isjeckan i širiti na povrće. Svi sastojci se kuhaju oko 5 minuta, a zatim dodaju meso. Proizvodi su slani, napunjeni i širili svoje omiljene začine. Također, ulijte malo vode i gulaš na srednje topline za oko frac14- sati.

U međuvremenu, uklonite krumpir i izrežite ih na srednje dijelove. Ribe se dodaju mesu i kuhaju dok ne kuhaju. Poslije toga nastavljaju se otiskivati ​​knedle. Za ovaj jaja umutiti vilice, spojen na slanu vodu i polagano doda brašno.

Mijese tijesto se uklonio tanki sloj, a zatim gusta podmazati kiselo vrhnje. Mliječni proizvod je ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini podnožja i presavijen u usku roll. Rezultirajući proizvod izrezati se na komade debljine 3 cm.

U gotovom mlinu s krumpirom, umočite sve knedle i kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta. Na kraju, sjeckani zelje se dodaju u posudu, uklanjaju se s ploče, raspoređuju se preko ploča i poslužuju se za stolom.

Napravimo ukusni njemački desert

Slatko njemačko jelo "Shtrudli" poznato je mnogim stanovnicima naše zemlje. Da biste pripremili takav desert, trebamo sljedeće komponente:

• bez peciva - oko 500 g;
• trešnje zamrznute ili svježe - 1 staklo;
• tamno tamnoljubiv tamne - 3 velika žlica;
• krušna mrvica - 2 velika žlica;
• žumanjak jaja - od jednog velikog jaja;
• šećer vanilija - nanesite na ukus;
• orašasti plodovi, orasi (mljeveno i prženo) - 50 g;
• maslac - ne manje od 100 g.

Upućivanje deserta

Kako ne bi gubio vrijeme, peciva se može kupiti u trgovini, umjesto da se gnječete. Također je potrebno pripremiti bobice. Trešnja je bolje koristiti svježe. Ali, ako ste odlučili napraviti takav desert u zimi, onda možete primijeniti zamrznute plodine.

Nakon što su pripremljeni glavni sastojci, počnite valjati tijesto. Odstranjuje se unaprijed iz zamrzivača i potpuno odmrzava. Zatim je baza spržena s brašnom i napravila od nje tanki četverokutni sloj. Da bi njemački savijač bio najosjetljiviji i ukusniji, preporučuje se tijesto samo na jednoj strani. Stoga će njegovi brojni slojevi biti sačuvani u općem obliku, što će učiniti desert bujnim i mekim.

Nakon što je sloj tijesta prevučen, obilno je razmazan s rastopljenim maslacem, a zatim pospite grožđicama, sjeckanim i prženim orasima. Također, na vrhu baze, bobice su ravnomjerno položene, koje se kušaju sa šećerom vanilije. Konačno, tijesto je omotan cijevom, a zatim razmazan pretučenim žumanjcima.

U tom obliku, poluproizvod se stavlja u pećnicu, gdje se peče oko pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Nakon što je njemački sluga spreman, pažljivo ga uklanja i ohladi. Izrežite slojni desert u dijelove, šećerom šećerom i šalicom šalice vrućeg čaja.