Blokovi za zimu koprive: recepti

Kopriva je višegodišnja biljka obitelji Krapivny. Ljudi se razmatraju biljka korova,

Korisna svojstva

Prva i najvažnija prednost biljke je svojstva pročišćavanja krvi. Kopriva ima povoljan učinak na krvne žile ljudskog tijela, podržava ih u tonu. Ima izražen protuupalni učinak. Kopriva sadrži veliku količinu minerala, a njegova nutritivna vrijednost nije niža od graha. Sastav ove biljke je bogat vitaminima.

• B - vitamini B jačaju živčani sustav, poboljšavaju raspoloženje i smanjuju umor. Spriječiti razvoj nesanice i raznih neuroloških bolesti;
• C vitamini iz skupine C pozitivno utječu na imunitet, čime se štiti naše tijelo od raznih virusa, bakterija i gljivičnih bolesti. Osim toga, ovi vitamini imaju antioksidacijska svojstva i dobro pročišćuju tijelo toksina i toksina;
• Vitamini E ove grupe uglavnom utječu na kožu. Održavajte optimalnu razinu vlage u tijelu. Njegov nedostatak uzrokuje suhu kožu, stvaranje pukotina, neizlječiva rana. Uz nedovoljan unos vitamina E u tijelu, prerano starenje i naboranje mogu započeti.
• K - vitamini skupine K su potrebni za asimilaciju vitamina D u tijelu. Osim toga, dopuštaju krvnu ugrušku, što je izuzetno potrebno za različite lezije kože. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do teških krvarenja i lošeg zacjeljivanja rana.

Osim vitamina, koprivnica sadrži sljedeće minerale:

• selena;
• fosfora;
• bakar;
• cink;
• klor;
• fosfor.

Nutritivna vrijednost koprive na 100 grama:

• masti - 0,5 gr;
• proteini - 3,7 g;
• ugljikohidrati - 5,4 grama.

Koprivnica uspješno liječi bolesti krvi, jetre, urinarnog sustava. Pomoću nje možete se osloboditi tamnih krugova ispod očiju. Kopriva ima antimikrobni učinak, pa tretira razne gnojne rane. Također je u stanju zaustaviti krvarenje.

kontraindikacije

Ali je li moguće koristiti ovu biljku ili postoje li kakve kontraindikacije? Glavna kontraindikacija uporabe koprive je prisutnost guste krvi, sklona stvaranju krvnih ugrušaka. Postrojenje poboljšava preklapanje i time može pogoršati problem. Također, koprive su kontraindicirane kod osoba s visokim krvnim tlakom. U bolesti bubrega, također se ne koristi. Najkategorijalno Kontraindikacija koprive je trudnoća. To može izazvati prerano rođenje ili pobačaj u ranijem razdoblju.

Žetva za zimu za ptice

Žetva koprive za zimu za kokoši vrlo je važna. Perad je jako voljela jesti koprive. Za njih je manje korisno nego za ljude. Zahvaljujući dodavanju koprive za hranu pilića, oni su žuriti tijekom cijele godine. Osim toga, životinje su manje vjerojatno da će razviti različite zarazne bolesti. Kao što je poznato, takve bolesti često inficiraju cijelo piliće, a životinje umiru. Ljeti je sve jednostavnije. Korova raste praktički na svakom mjestu. A što učiniti u hladnoj sezoni? To će pomoći u pripremi koprive za zimu za ptice. Nije teško to učiniti. Samo slijedite nekoliko jednostavnih pravila. Postoji nekoliko mogućnosti za žetvu koprive za zimu, ali za hranu za životinje i ptice najbolja opcija je sušenje.

Dakle, prikupljanje biljke je bolje u proljeće, kada ima mlade izbojke. U svibnju sadrži mnogo više vitamina. Potrebno je nositi rukavice kako bi zaštitili svoje ruke od gorućih biljaka. tada sakupljena kopriva se sakuplja u cjedilo i obilno isperite hladnom vodom. Kada se cijela tekućina isprazni, grane se moraju raširiti na vodoravnoj površini. Osušite koprivu na tamnom i suhom mjestu. Možete ga sakupiti u malim koprima i osušiti ga vješanjem preko stropova. To je sve. Pohranjuje se u vrećice od tkanine ili papira.

Kako zamrznuti kopriva?

Smrznuto - vrlo popularna žetva koprive za zimu. Recepti mnogih jela uključuju ga u svom sastavu. Smrznuta biljka naširoko se koristi u kuhanju. Kopriva se dodaju u juhu, salatu i drugo. Ova vrsta žetve za zimu koprive zadržava gotovo sve svoje koristi. Kako je napravljena ova kopriva? Dakle, žetva za zimske zamrzavanje.

• Za zamrzavanje, kao i za sušenje, potrebni su proljetni listovi. Odrežite grančice temeljito isprane pod vodom hladne vode;
• nakon što se moraju sušiti i izrezati;
• kopriva je položena u tankom sloju na jelima prekrivena polietilenskim filmom i čuva se 2 sata u zamrzivaču;
• Nakon toga, u zamrznutom obliku, prenosi se na mjesto njegovog skladištenja.

Time se završava proces. Ako unaprijed napravite praznine za zimu koprive, tijekom cijele godine možete uživati ​​u okusu nježnosti i dobiti zdravstvene prednosti.

Sok od koprive

Sakupljanje koprive za zimu u obliku sokova svake godine postaje sve popularnije. Ovo piće ima sva korisna svojstva svježe biljke, ima mekani, nježni okus s laganim mirisom. Savršeno ugasi žeđ. Da biste dobili ovaj sok, uzmite 1 kilogram svježe koprive (po mogućnosti, ovo je razdoblje od svibnja do lipnja). Prolazite kroz mlinac za meso i dodajte 0,5 litara hladne vode. Zatim je pomiješano. Sve je to stisnuto kroz gazu, a ostatci biljke prošli su još jednom mesnim mljevenjem i dodao još 0,5 litara hladne vode. Prvi i drugi sok se miješaju i stavljaju u bočicu. Nakon sterilizacije 15 minuta pri temperaturi od 70 stupnjeva.

Kako nabaviti češnjak za zimu s koprive

Vrlo često u konzervaciji upotrebljava se kombinacija - žabica i kopriva. Žličice za zimu iz ovih proizvoda obično se koriste za kuhanje borschta ili kao nadjev u kolačiću. Za kuhanje trebat će vam:

• koprivnica - 1 kilogram;
• sorrel - 2 kilograma;
• voda - 1 litra.

Srž i kopriva se isperu u hladnoj vodi. Izrežite na male komadiće. Sve se ulije u vodu i kuhamo 5 minuta. Tada se sve pakira u limenke i još 35 minuta se sterilizira u njima.

Solana slane

Možda najlakši način za žetvu koprive za zimu. Za 1 kg koprive potrebno vam je 50 grama soli. Mlade grančice kopriva se isperu pod hladnom vodom i izrezati na komade. Pomiješajte s solom, stavite u posude i zatvorite s poklopcima. Sve, kopriva je spremna, praktički su sva korisna svojstva ostala u njemu. Jedini nedostatak ove metode je prekomjerna količina soli koja može uništiti okus nekih jela.

Očuvanje koprive

Takva priprema koprive za zimu je zajednička i uz upotrebu marinade. Za pripremu uobičajene koprive, uzmite 1 kilograma biljke. To će biti u svibnju, a samo vrhovima. Zatim, lišće se pere hladnom vodom i izrezati. Ulijte koprcati 330 ml vode i popecite. Presavijte u prethodno ispranim posudama i pasterizirajte 20-30 minuta. Nakon koprive, oni su namotani i stavljeni u podrum.

Tu je i ukiseljena kopriva. Žetva za zimu - očuvanje u ovom obliku - također se proizvodi u proljeće. Potrebno je jedan kilogram koprive:

• voda - 1 staklo;
• šećer - 1 čajna žlica;
• sol - 1 žlica;
• ocat - 50 grama.

Svježa kopriva se pere u vrućoj vodi i stavlja u limenke. Nalazi se kipućom vodom i infuzijom 10 minuta. Zatim se voda isprazni u poseban spremnik, gdje se dodaje sol, šećer i ocat. Marinadu se kuhati i sipati u limenke koprive. Sterilizirana je 5 minuta i zatvorena poklopcima. Sada imate zebra koprive. Nabava za zimu - zamrzavanje, konzerviranje ili bilo koja druga vrsta, kao što vidite, postupak je jednostavan.