Restoran `Black Tai`: Tajlandski egzotičan u Bijelom kamenu.

„Black Tie” - restoran (Moskva), koji se nalazi u Grand Putinkovsky Lane postao ozbiljan konkurent za susjednim školama i treći zajednički projekt Ginza i Alexander Rappoport. Glavna ideja bila je stvoriti ugodno mjesto, radi do kasno u noć, bez kulinarskog koketiranja.

Naziv restorana "Black Tai" bio je zbog igre riječi, koja je povezana sa strogom večernjom haljinom i tajanstvenim Tajlandom. Prvi restorant Alexander Rappoprot želio je ostati na opciji "Thai Wan", ali preferirao je Black Thai.

Dizajn interijera

Svaki detalj u instituciji govori o kulturi azijskih naroda, njihovim tradicijama, iako se sve izražava u suvremenoj interpretaciji. Egzotični interijera, zanimljivosti ističe crni institucija i uvoze iz Tajlanda artefakata - ukrašen nacionalnim ukrasima vrčevi izrezbarenim stupaca, nalik obrnuti hinduistički hram tim za slona, ​​stolicu, vagon, koji sada igra ulogu stolicu, i, naravno, simbol Amazing Thailand - veličanstvene orhideje.

U središtu dvorane nalazi se bar s posudama za privlačenje sreće. Strop također nije prazan: ukrašen je državljaninom Uzbekistanski ukras. Zašto uzbekski? Prema mišljenju dizajnera, ovaj dizajn, koji je napustio bivšu konstituciju Kilime, dobro se uklapa u sliku interijera pa ga nije promijenio.

Crni tajlandski restoran: Izbornik

Karakteristična značajka Tajlandska hrana je kombinacija 4 sastojka: začinjeno, slatko, kiselo i začinjeno. I pravi užitak može se doživjeti u slučaju da se četiri okusa sastaju u jednom jelo. Pravi neuspjeh je nemogućnost kuhara da ostvari taj rezultat.

Usput, dobro je osjetiti sklad jelo koje se poslužuje u instituciji Tajlandski jela: od pribora za jelo poslužit će vam se samo žlica i vilica i ne pokušavajte tražiti nož.

svaki nacionalna kuhinja temelji se na jelu, snacku itd Tajlandska hrana Ta je osnova bila - umak od ribe. Restoran „Black Tie”, to će biti poslužen na klasičan salata od zelene papaje i liči cijenu 220 rubalja ili ceviche, pripremljen od lososa u limete marinada i ukrašen kriškama avokada i papaje (630 rubalja).

Posebnu ljubav i popularnost među posjetiteljima primili su hobotnica, pušena nekoliko sati u dimu zelenog čaja (cijena - 680 rubalja).

Juhe u izborniku zauzimaju oko 5 pozicija. Predloženo je tradicionalno tamno janje u dvije varijante: prvi se kuha s škampi i piletinom, a drugi se temelji na kokosovom mlijeku.

Način slanja

Svako naručeno jelo poslužuje se u mat crnu jelo. Svako jelo velikodušno je s okusom korijena i ukrašeno tankim prstenovima od čili paprika. Unatoč profinjenoj unutrašnjosti i činjenici da se većina proizvoda isporučuje zrakom izravno iz Tajlanda, cijena restorana Black Tai je razumna.

Deserti i bar

Svaki desertni restoran "Black Tai" daje egzotičan izgled i okus, ali to im ne oduzima privlačnost ruske publike. Popularno među jelima slatkog jelovnika bila je pistacija parfait i kremasti čokoladni mousse, ukrašeni komadićima jagoda i duriana.

Što se tiče zabave i pića, odgovornost je pala na ramena projekta Ginza. Bar kartica sadrži nevjerojatnu količinu koktela na bazi rum, votke, gina i viskija. Ne bez upotrebe brandiranih koktela.

Svakako isprobajte mirisni "Black Tai" s pekmezom od šljiva, gina, kumwata i ljubičaste pjene, napravljenim molekularnim tehnikama. Ne manje je impresivan koktel "Walpurgis Night", izrađen od sok od bundeve i gin. Ugodno je iznenaditi ne samo okus, nego i način davanja: umjesto uobičajenih naočala piće se izlije u svijetle narančaste bundeve.

Ukratko, restoran "Black Tai" (Moskva), iznenađujući ne samo ukusnu kuhinju, već i izvorni jelovnik.

Mišljenje posjetitelja

Istočna kuhinja je emocionalna eksplozija i nevjerojatna kombinacija svijetlih okusa. Što se tiče tajlandskih kuhanja, za Europljane to je neutralno, ali ako ga pravilno kuhate i budete u stanju otkriti okus svake sastojke, završit ćete s izvanrednim jelom. Može li restoran "Black Tai" postigao taj učinak? Recenzije o izborniku uglavnom su laskave. Posjetitelji uzimaju u obzir jedinstveni ukus jela i izvorni način posluživanja.

Mnogo je ljudi bilo oduševljeno hobotnicom, a po njihovom mišljenju pametno je pripremiti ovaj plodovi mora samo u restoranu Black Thai.

Neki su posjetitelji nezadovoljni jelom zvanom "Pad-Thai". Prema gostima ustanove, rezanci okusuju kao obična brza hrana, jelo nema originalnu oštrinu.

Također, ljudi slave ljepotu i bogatstvo interijera, brzinu i profesionalnost osoblja. A muška polovica posjetitelja je cijenila atraktivan izgled i šarmantan osmijeh restorana.