Medena medljika - što je to? Kako odrediti medvjedić?

Ispada da medonosna pčela nisu uvijek reciklirani cvjetni nektar.

Tu je i pad. To je slatko ljepljivo lučenje insekata koji žive na lišćem i granama: lisne uši, lisne buhe i crve. Iz svega ovoga, ispada medvjedić. Što je to? Ovaj neobičan proizvod će se raspravljati u ovom članku.

Vrste padi

Da biste odredili i razumjeli što je pada med, prvo morate razumjeti podrijetlo.

Postoje razdoblja kada ne postoje uobičajene najprimjerenije biljke meda za pčele. S tim u vezi počinju sakupljati slatke slatke sekrete, koje mogu biti i životinjska i biljna podrijetla.

U prvom slučaju, to je raspodjela insekata (uglavnom afa) koji se hrane biljnim sokom. U drugom - to su medljika i slatki ekstrakti biljaka, formirani na crnogoričnim stablima i listopadnim stablima (šupljina, vrba, hrastovi i lindena).

Da bismo bolje razumjeli kako se med dobiva, što je i jesu li korisni, treba razmotriti njegove vrste.

Sukladno tome, izvor podrijetla, medvjedjak podijeljen je u dvije vrste:

1. Pad životinjskog podrijetla.

Aphids, hranjenje na sok različitih biljaka, dodjeljuje vrsta "nusprodukt" s visokim sadržajem šećera. U najtoplijem vremenu, kao što je gore navedeno, pčele počinju sakupljati ovu slatku raciju iz lišća. Najčešće se mijenjaju troškovi kada pelud sadrži malo peludi.

2. Pad porijekla povrća.

U svom sastavu postoje ugljikohidratne sekrecije nekih vrsta drveća. Posebno su aktivni u toplini, što pčelama omogućava, bez zaustavljanja njihovog rada, da pričeka neko vrijeme za te nepovoljne uvjete.

Karakteristike meda

Kako odrediti medvjedić? To je lako učiniti sa sljedećim karakteristikama:

1. bojom koja varira ovisno o izvoru:

• Medljika, prikupljena od listopadnih stabala, daje medu vrlo bogatu smeđu boju.

• Med od crnogoričnih stabala ima zelenkaste nijansu.

• Pad porijekla životinje daje proizvod gotovo crnoj boji.

• Pad, pomiješan s peludom, stvara svijetlu zlatnu boju meda.

2. Prema aromi. Postoje proizvodi s blagim i teško vidljivim mirisom, a neke vrste su potpuno odsutne.

Na ukusu - ugodan i slatko, s malo gorčine.

4. Konzistencija i kristalizacija. Posebnost ljekovite meda je gusta i viskozna konzistencija. Kada se pomiješa s peludom cvijeta, postaje tekućom. Kristalizacija ovog meda je spora. I mnoge vrste ne kristaliziraju uopće, ali jednostavno piling ili oblikuju neprozirnu masu, slično otopini sapuna.

Struktura meda

Nevjerojatno peder med. Njegova upotreba je jasna, čak i ako pogledate njegov sastav. Vrlo se razlikuje od uobičajenih proizvoda pčelarstva. Na primjer, med of životinjskog podrijetla sadrži mnoge proizvode od propadanja proteina, a biljno podrijetlo sadrži ogromnu količinu (više od 90%) ugljikohidrata.

Bor med sadrži u prosjeku više od 65%, glukozu i fruktozu, oko 15% saharoze i velikog volumena (oko 11%), polisaharida, uključujući dekstrin i melezitoza, i 3% proteina. U velikoj količini u medu nalaze se mineralne, dušične tvari, lipidi, organske kiseline.

Zrna meda: korisna svojstva

Znatan sadržaj elemenata životinjskog podrijetla čini ovaj med korisnim za osobu. Na tijelu ima sljedeće blagotvorne učinke:

• Zbog visokog sadržaja fosfora i kalija savršeno jača koštani sustav.

• To je izvrstan način sprečavanja većine "starih" bolesti, pomnožava tijelo savršeno.

• Sprječava razvoj ateroskleroze, jača kardiovaskularni sustav, potiče brži oporavak nakon moždanog udara i srčanih udara.

• Vraća snagu nakon povećane mentalne i tjelesne aktivnosti.

• ima dobar preventivni učinak protiv prehlade, jača imunitet.

• Dobar učinak na pokretljivost crijeva.

• Prilično povoljno djeluje na krv i stoga se koristi u anemiji.

Ovdje je takav divan pade med. Što je ovo što smo naučili. U nastavku ćemo vam reći kako ga pohraniti.

Značajke pohrane

Jastučić upija vlagu iz zraka vrlo intenzivno. Stoga, kako bi ovaj proizvod bio duži, treba ga skladištiti u pažljivo zatvorenom spremniku (staklo ili keramika), na suhom i suhom mjestu (samo u hladnjaku). Nemojte uzimati ovaj proizvod u velikim količinama - trebate kupiti samo potrebnu količinu za narednih mjeseci.

U vezi s neobičnim izvorom porijekla, ovaj pčelinji proizvod, kao što je gore navedeno, sadrži neke elemente proteinskog podrijetla. Osim toga, nedostaju fitoniteri sadržani u biljkama i njihovim peludama, koji mogu štititi ljudsku naviku meda od različitih bakterija. A proteinske čestice su povoljno okruženje za razvoj mikroorganizama. Iako u medu meda postoji mala mješavina pelud cvjetova, količina tih fitonidova za sprečavanje procesa nije dovoljna. To je razlog zbog kojeg se brzo kiselinski medvjedić.

Korist i štetu

Postoji pozitivna teza: ovaj med, u usporedbi s drugim sličnim proizvodima, može se koristiti za osobe s visokom tjelesnom težinom i pate od dijabetesa. Iako je sadržaj ugljikohidrata u ovom medu visok, doprinosi poboljšanju i ubrzavanju metaboličkog procesa, uklanjanju štetnih spojeva kolesterola i toksina.

Med može također donijeti štetu. On, poput ostalih proizvoda pčelarstva, može uzrokovati alergijsku reakciju. Stoga, prije primjene padehovogo med treba provjeriti tijelo odgovor na njega, koristeći prvi put mali iznos.

Ljekovita svojstva meda padem nalaze se samo kada se pravilno koriste. Preporučljivo je primijeniti bez miješanja. Medeni fawn može se dodati u čaj na bilju, ali to bi trebalo biti samo toplo (ne više od 60 stupnjeva), tako da korisna svojstva ostaju. Koristite ga za hranu ne može biti više od jedne žlice dnevno.

U Europi, pade med je najvrjedniji, u usporedbi s drugim sličnim proizvodima. U Rusiji ne uživa takvu popularnost zbog neobičnog ukusa i boje. Pa ipak, nemojte zanemariti tako vrijednu prirodnu medicinu.

zaključak

Kao što vidite, pored uobičajenih, tu je i medeni sladoleda. Ono što je, postalo je jasno. A koja je razlika između ovog proizvoda dobivenog na različitim teritorijima zemlje?

U zapadnoj Europi pčele uglavnom uzimaju med rosa, a u Rusiji najvećim dijelom to je izvor rose, iz kojeg se dobiva ne visoki kvalitetni drugi proizvod koji nije popularan.

Ispada da mjesto podrijetla utječe na kvalitetu, vrijednost, sastav meda i određuje njegova svojstva, korisna i štetna.