Kineska diploma u Barvikhi. Izbornik i opis osnivanja

"Kineski čitanje i pisanje. Bar i Food »je jedan od najuspješnijih projekata koji su predstavljeni Alexander Rappoport.

Dizajn interijera

Ova "Kineska povelja". Bar i hrana „ne razlikuju od” starijih „u Barvikha također usredotočuje na bogate boje, a ponekad čak i vrište dijelovi koji se nalaze po cijelom: u opremanju, dekorativni elementi prikazani u stilu pop arta, ispisan na zidu, umjetničke predmete ere ere kulture i mnogih drugih stvari. Izrada restoran „kineski Pismo” Barvikha obavlja na temelju tradicionalnih kineskih mjesta uz nazočnost figure dinastija Tan i Han Kineza progresivni i umjetnina. I kroz panoramske prozore u sobi prodiru sunčeve zrake, omamljujući ih svjetlom. To stvara jedinstvenu atmosferu modernog mjesta.

U proljeće i ljeto restoran na Barvikha području širi otvaranjem terasa: gostima od sunca tende štiti korporativne boje maka i ljetni vrt nalazi se u tsetre sobi, koja je ukrašena fluffy Rublevskaya bora okružen kineske mitske zmajeve i samuraja.

Kuhinja

„Kineska zagonetka” u Barvikha predstavlja svoje posjetitelje kineskom - kantonski (Guangdong) kuhinju, koja je vrlo popularna ne samo u Kini nego iu inozemstvu, ali je gotovo nepoznata u Rusiji. Posebnost ove kuhinje je da sastojci podvrgavaju minimalnoj toplinskoj obradi, a sve vrste umaka se ne koriste za kuhanje. Veliku pozornost posvećuje korisnosti sastojaka i njihovoj kompatibilnosti.

U "Kineskoj književnosti" u Barvikha jelovnik se temelji na tradicionalnim jelima u suvremenoj interpretaciji. Među predloženim pozicijama može se naći: više od 10 sorata dim suma, kineskih rezanaca, finala morskog psa, kornjača, na osnovi jezika mora, s patkastim jezicima i druge vrste.

meni

Glavni kuhar restorana "Kineska pismenost" u Barvikhi Zhang Xianchen (Zhang Xianchen) - pravi roditelj Kine. On je predstavnik jedne od najpoznatijih kantonskih škola - Guanchong. Od njegovog podnošenja, klasična remek-djela stekla su suvremeni zvuk. Zhang Xiancheng došao je u Rusiju posebno upoznati stanovnike metropola sa jelima finske kantonske kuhinje. U "kineskoj književnosti" u Barvikhi postoji nekoliko kuhara, od kojih je jedan odgovoran za pripremu dim suma (kineske kacige), kineski rezanci i druge tjestenine.

Uz predjela i glavnih jela, izbornik sadrži udarce „veliki” restoran: salata od krastavaca slomljenih s korijander i indijskih oraščića, rakova mesa, pečene sa kamenica umak, govedine s crnim paprom, Peking u jutro i ostali obroci su ljubitelji fine kantonski kuhinje. No, osim omiljenih jela u ustanovi pojavio nove stavke, kao što su: tomlonye peraja morskog psa, glavno jelo od mesa kornjače, školjke Abalon s tamnom tartufa, trepang (trpa), tomlonye patka jezicima, začinjena začinima, drvo crne gljive, krivolovu povrća s kralježnicom lotus u umaku od kamenica i druge užitke.

Opsežna čajna kartica dovršava glavni izbornik. Alkoholni meni, za razliku od kulinarskog, je vrlo multinacionalan. Sastavljen je na principu jednostavnih - mnogobrojnih.

Specijalno jelo

Glavni kuhar ustanove istog naziva, "Kineska pismenica" u Barvikha, kaže da je pravo priznati govedinu s crnim paprom kao svojom specijalitetom. Priprema jela iznimno je jednostavna: goveđeg mesa pržena je na woku s istodobnim dodavanjem različitih vrsta umaka (svjetlo soje, kamenica, kineski Dong i chili). Poseban okus jela daje crni papar, kojim se meso izlijeva na vrh. Idealne bočice su povrće kuhano na wok ili jasmin riža. Kuhar savjetuje!