Rapan - što je to? Rasponi: recepti pripreme

Školjka silovanja je najčešći suvenir koji turisti donose s obale Crnog mora. Može se primijeniti na uho i slušati "zvuk mora". S druge strane, školjka rapan je posjetnica za odmor na Crnom moru. Pojavila se prije pola stoljeća. Unutar ljuske je čudno biće koje se zove rapan. Kakvo je to stvorenje? Sada ćemo razumjeti ovo pitanje. Detaljno ćemo razmotriti ovaj morski stanovnik. Osim toga, rastavit ćemo posuđe koja se može kuhati s njom. Započnimo ...

Rapan: Što je ovo za "zvijer"?

Ovo je grabežljiv morske pustolovine. Nastala je davno na Dalekom Istoku. Kroz vrijeme rapana, fotografije koje vidite u našem članku, pojavile su se u Crnom moru. Postoji jedna pretpostavka za to. Vjeruje se da su neki rapaniha zalijepili polaganje kavijara na dno broda koji je otišao u Crno more. Na Dalekom Istoku, ovaj mekušac ne prelazi dužinu od četiri centimetra. U Crnom moru možete vidjeti rapanu veliku kao šalicu. Znaš li zašto se to dogodi? Jer na Tihom oceanu, zviždana jedu rapani. Zato ni mekušaca ne rastu. U Crnom moru, osim ljudi, nitko ne jede rapan. Takva mekušica postala je katastrofa Crnog mora. Sve zato što ovaj grabežljivac jede školjka mekušaca. Rapanes buši rupe u školjkama s jezikom (radula), koji je prekriven zubima. Kroz ove rupe, ubrizgava se otrov, koji paralizira školjke školjki i izlijeva enzime (probavni) unutar ljuske. Nakon što je sve ovo jede, grabežljivac je sranje.

Tijekom vremena nastanjivanja Crnog mora, rapani su gotovo potpuno uništili broj školjki i kamenica.

Kako dobiti jestivo školjke iz ljuske?

Postoji nekoliko načina. To možete učiniti s posebnim nožem ili s rukama. Prvo morate uzeti rapanu u lijevoj ruci, a desnim prstom (ili nožem) morate oštro izvaditi mekušicu, stavljajući prstom između sudopera i "nogu". Na taj način odmah odvojite nejestivi, probavni dio rapan. Ovaj rad je prilično naporan. Potrebno je učiniti sve brzo i hrabro, kao u slučaju kašnjenja, rapan može sakriti u sudoper dovoljno duboko.

Nakon ovog postupka, prsti mogu dobiti ljubičasta boja. Ova metoda prikladna je za čišćenje samo velikih rapaca (veličine veće od šest centimetara).

Drugi način je "vruće"

Možete dobiti rapanu na drugačiji način. Ova metoda zahtijeva od umjetnika puno strpljenja. Najprije morate kuhati rapane. Nakon toga, kavez je lako dobiti. Ali kad kuhate, iznenadit će se vrlo neugodan miris, jer će zajedno s mesom raspana i probavni dio biti pripremljeni.

Treći put je "hladno"

Ako vam se ne sviđaju prve opcije iz nekog razloga, onda vam nudimo i treću. Ovaj put je potrebno zamrznuti žive rapane. U zamrzivaču bi trebali ostati oko tri sata. Nakon zamrzavanja, potrebno ih je ukloniti iz hladnjaka i ostaviti da se otopi. Zatim trebate utikač. Pomoću nje ćemo se odvojiti od školjke mekušaca. Tijelo rapan treba očistiti uklanjanjem viška, ostavljajući samo jestivu "nogu" (prednji dio trupla). Možete jesti i jetu školjaka, ali ako nemate iskustva u izradi ovog plodova mora, zaustavite se ispred. Sada je jasno tko je Rapan. Što je to za plodove mora koje smo detaljno opisali, također su razmotrili kako to izvući iz školjke. Sada ćemo govoriti o tome kako kuhati.

Rapans: kuhanje recepata

Iz ove molluske možete napraviti mnogo ukusnih jela, od juhe, završavajući salate i grickalice. Što ukusno možete stvoriti pomoću rapans? Recepti za kuhanje različitih jela čine domaćice razmišljati, jer su vrlo raznoliki, a svaki od njih zanimljiv je na svoj način.

Skuhajte od rapana u žurbi

Za pripremu ove jelo trebat će vam:

• Jaja - 4 komada;
• Rapans - 500 grama;
• Sok jednog limuna;
• Salata ostavlja - okus;
• Nizozemski sir (čvrsta) - 150 grama;
• Začini - okus.

Skuhanje kuhanja

1. Uzmi meso rapane, izrežite ga u trake.
2. Zatim vam treba sir. Mora se utrljati na veliku rešetku.
3. Dalje, uzmite sok od limuna i jaja, dobro namjestite sastojke. Dodajte začine. Ponovno pomiješajte smjesu.
4. Sada pomiješajte sve sastojke zajedno.
5. Stavite brzinu na štednjak i ulijte suncokretovo ulje. Napravite malu vatru.
6. Šalite palačinke žlicom.
7. S obje strane potrebno ih je pržiti.
8. Zatim uzmite tanjur, položite lijepe listove lisnatog listića i vrhove kotleta. Sve, jelo je spreman.

Začinjeni pršut za izvornike

Ovo će jelo privući one koji vole nestandardne jela. Kako kuhati rapani na ovaj način? Sad reci. Ali prvo, navodimo sastojke. Dakle, trebamo:

• meso rapans - 500 grama;
• luk - 200 grama;
• breskva - 100 grama;
• kiselo vrhnje (15% masti) - 100 grama;
• začini - okus.

Kuhanje sočnih plodova mora

1. Prvo trebamo luk. Mora biti očišćena od ljuske. Tada treba izrezati na male komadiće.
2. Zatim stavite tavu na peć, ulijte biljno ulje (možete koristiti suncokretovo ulje), ulijte isječeni luk u nju.
3. Nakon toga, trebat će nam plodovi mora (rapani). Moraju se izrezati u trake. Nakon toga treba ih uliti u pramac u tavi.
4. Sada uzmite kiselo vrhnje i začine, dodajte tamo.
5. Pecite na maloj vatri tri minute.
6. Nakon toga, uzmite bočicu, dodajte ga u tavu. Zaustavite još tri minute. To je sve, jelo se može poslužiti. Usput, treba ga koristiti vruće. Za dodavanje privlačnijeg izgleda za jelo dodajte zelje.

Plodovi mora s umakom od rajčice

Kako kuhati ukusne rapane? Recepti su različiti. Na primjer, možete napraviti plodove mora s umakom od rajčice. Dakle, za kuhanje trebat će vam:

• mrkva - 1 komad;
• suncokreta ili maslinovog ulja - 30 grama;
• češljeva od češnjaka - tri komada;
• rapani - 250 grama;
• tijesto od rajčice - 5 grama;
• začini - okus.

Kuhanje plodova mora u umaku

1. Prvo morate kuhati rapane na minutu. Tada ih trebate izrezati u kocke.
2. Mrkve i luk treba očistiti, a zatim izrezati na male komadiće ili rešetkati.
3. Zatim trebamo posudu za prženje. Mora se napuniti uljem. Zatim pošaljite luk, pržite do zlatno smeđe.
4. Zatim dodajte mrkve. Ostavite osam minuta.
5. Sada uzmite tijesto od rajčice. Dodajte je u tavu, a zatim pošaljite rapane. Posolite i pepe jela.
6. Kuhajte na laganoj vatri šest minuta.
7. Prije isključivanja, dodajte češnjak (sitno sjeckani). Zatim pokrijte tavu s poklopcem i isključite vatru. To je sve, kuhanje silovanja s umakom je gotov. Možete poslužiti na stolu.

Biljni ragu s rapansima

Kako kuhati rapanu? Možete s njima napraviti gulaš. Za ovo trebamo:

• Bugarski papar - 500 grama;
• začini - okus;
• rapani - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• majoneza - okus;
• zelje - okus;
• rajčica - 200 grama.

Kuhanje raguta

1. Uzmi luk, ukloni je od ljuske, izrezati ga malo.
2. Pržite posudu na štednjaku, ulijte ulje, ulijte nasjeckano povrće. Kuhajte do zlatno smeđe.
3. Operite rajčice, izrezane u male komadiće. Pustite zauvijek.
4. Zatim uzeti papar, izrezati i dodati luk. Ugasi četiri minute.
5. Onda su nam potrebni rapani. Moraju se izrezati na trake. Nakon toga morate dodati u tavu i pirjati još pet minuta.
6. Zatim morate izvaditi posudu iz vatre. Dodajte prethodno rezane rajčice i majoneze.
7. Sada dobro izmiješajte sve sastojke. Tada možete poslužiti na stolu. Najbolje je jesti lišće s rapansima. Zato je najbolje kušati okus jela.

Krumpir s školjkama

Ovo je vrlo jednostavno jelo. Može kuhati čak i dijete (naravno, pod vodstvom roditelja). Učinite to lako, ali ne trošite mnogo vremena za stvaranje hrane. Dakle, ono što nam je potrebno za kuhanje:

• krumpir - 500 grama;
• sol - okus;
• rapans - 100 grama;
• biljno ulje (za prženje);
• žarulja - 1 komad;
• začini - okus.

Kuhanje krumpira

1. Uzmite krumpir, operite, očistite ga. Izrežite na male komadiće.
2. Luk pustite ljusku, fino usitniti.
3. Ulijte biljno ulje u posudu. Tamo stavite krumpir i luk.
4. Pet minuta prije nego što je obrok spreman, dodajte nasjeckani rapani.
5. Sol i papar.

Da biste napravili tako ukusnu, da su rapani korisni. Salate recepti - to ćemo sada obratiti pažnju.

Nova svjetlosna salata - egzotična kod kuće

Ovo jelo, u pravilu, jede ljudi koji su se odmorili u Crno more. Ali može se kuhati i kod kuće. To će zahtijevati:

• rapani - 300 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• biljno ulje (za prženje);
• luk - 2 komada;
• dagnje - 300 grama;
• crno vino (slatko) - 100 ml.

Kuhanje salate

1. Prvo, uzmite luk, uklonite je iz ljuske, izrezati ga malo.
2. Pržite posudu na štednjaku, zatim dodajte ulje (suncokret), ulijte isti luk.
3. Zatim trebamo rapane i dagnje. Izrežite ih i dodajte luk. Stoke na spremnost.
4. Sir izrezan na male komadiće ili rešetke.
5. Pomiješajte sve sastojke u posudi. Top s crvenim vinom.

Salata "San"

Nastavljajući temu salata, spomenut ćemo i jelo pod nazivom "San". To je prilično ukusno jelo. U srcu su svi isti rapani. Dakle, kako bismo pripremili takvo jelo, trebat će nam:

• meso rapan - 600 grama;
• kukuruz - 200 grama;
• zelje - okus;
• jaja - 4 komada;
• svježi krastavci - dva komada;
• majoneza - 150 grama (ili po vašem ukusu).

Proces pripreme salate s istim imenom "Dream"

1. Prvo, morate kuhati plodove mora. Otprilike jednu minutu. Tada ih trebate izrezati slamom.
2. Jaja također vriju pet do deset minuta. Sjeckano fino.
3. Zatim pomiješajte rapane i jajašca. Zatim dodajte konzervirano kukuruz. Pažljivo promiješati sastojke.
4. Krastavci trebaju biti oprani i izrezani u male komadiće. Zatim dodajte ih na ostale sastojke.
5. Ulijte u istu majonezu i dobro promiješajte.
6. Pijte i pepe jelo.
7. Prije posluživanja, salata pod čudesnim imenom "Dream" može biti ukrašena zelenilom.

Ovdje smo naveli zanimljiva jela s rapansima. Nadamo se da ste im se svidjeli. Sad ćemo dodirnuti jednu važnu temu.

cijena

Koliko košta Rapan? Cijena plodova mora kreće se od 200 do 400 rubalja. Ovo po kilogramu. Iako sve ovisi o tome gdje ćete točno steći. Imajte na umu da će veleprodaja, naravno, jeftinija kupiti rapans. U članku možete vidjeti fotografiju tih školjki. Zapamtite njihov izgled, tako da kada ste spremni kupiti ove plodove mora, nemojte ih miješati, na primjer, s školjkama.

zaključak

Sada je jasno tko je Rapan. Što je to stvorenje, što je objašnjeno u detalje. Također je dao dobar savjet za domaćice kuhanje školjke. Nadamo se da ćete razmaziti svoje najmilije tako ukusna i zdrava jela, jednostavno zato što priprema slane vode, recepti takva jela su vrlo raznolike. Svaka žena može pronaći nešto što će je zadovoljiti. Bon appetit!