Jusai: što je to? Korisna svojstva jusaja

Oni od nas koji su sretni posjednici zemlje često traže zanimljive i korisne biljke koje se mogu naseliti na njihovu zemlju. Reći ćemo samo o jednom od ovih. To je nepretenciozan i lijep, ali glavna stvar je, naravno, njegove korisne osobine. Naziv ove biljke je jusai. Što je, gdje raste, kako se koristi u kuhanju i kako da raste jusai na vašoj web stranici, danas ćemo razgovarati.

Divlji luk

Većina kultivirane biljke nije se pojavio bez sudjelovanja čovjeka. Ali jusai je potpuno izuzetak, jer raste i koristi se u svom prirodnom, iskonskom obliku. Biljka je otporna na hladnoću, ne zahtijeva tlo i posebnu njegu, a štetnici i bolesti zaobilaze stranu jusaja. Što je to? Ljudi to nazivaju drugačije: divlji luk, kineski, mirisni ili rašljasti luk, ponekad zvane poljski ili planinski češnjak ili jednostavno luk češnjaka. To je rašireno u svim kutovima planeta, a ponekad i raste pod nogama, u poljima, livadama ili kamenjarima.

Često dzhusai posađeno u obliku ukrasnog bilja, izgleda uredno, a tanki sjajni lišće imaju bogatu, ugodnu boju. Njega biljke gotovo je neophodno. Mora se zalijevati i povremeno ubirati nekoliko puta godišnje, tako da jusai dobiva svježe, mlade lišće. Ali ne samo da je njegov izgled privlačan Jusai, korisna svojstva divljih lukova ne daju se svojoj pripitomljenoj braći.

opis

Značajno se odnosi na zeljasta višegodišnja Allium odorum ili jusai obitelji Onion. Po izgledu, listovi se podsjećaju na češnjak i mogu doseći duljinu do pola metra. Njihov raspon boja varira od svjetlosti do tamnozelene boje, a lišće imaju slabu prevlaku voska. Korijen je lažna žarulja. Svake godine biljka sve više i više mladih žarulja raste u velike obitelji. Cvjetanje se događa krajem srpnja. Jusai baca izvlačeće cvjetne krune, okrunjene kugličastim kišobranima malih bijelih cvjetova s ​​nježno ugodnom aromom.

Od korisnog

Koje su korisne osobine jusaja, što je to i kako se koristi? U hrani se koristi samo zemaljski dio biljke - trava i strijele s cvjetovima. Oni okusuju kao češnjak. Ali luk ima malo okusa i ne koristi se za hranu, iako se ponekad koriste za pripremu ljekovitih tinktura. Divlji luk je bogat mnogo vitamina C, stoga je vrlo korisno za prehladu ili slab imunitet. Sadrži vitamine B1, B2, B5 i B6, K, E i beta-karoten. Slatki luk bogat je kalijem, kalcijem, željezom i natrijom, sadrži šećer i eterična ulja.

takva proizvod je koristan osoba s kardiovaskularnih problema sa smanjenim imuniteta, bolesti dišnog sustava, upale pluća, bronhitis, tuberkuloza, gastritis, visoka umora i neuroloških poremećaja, što se koristi za prevenciju helminta. Biljka ima hemostatičku svojinu, djeluje kao diuretik i koleretski agens. Gotovo svi od nas bit će korisni za uključivanje vašeg prehrambenog lukom dzhusai. Fotografija savršeno prenosi ljepotu ovog predstavnika zelenog svijeta. To će ukrasiti bilo koji vrt ili travnjak, pa čak i može se koristiti za kuhanje gotovo svake jela.

Koristite u kuhanju

U kojoj se posudama možete dodati mirisni jusai, što je to? Za početak, to je divlji, ali još uvijek luk. Stoga se općenito upotrebljava na isti način kao i zeleni poriluk koji se koristi za nas. Može se dodati u salate i prve tečajeve, pripremiti dodatna jela, dodavati mesne i riblje jela. Zeleni luk pojavljuje se u proljeće jedan od prvih. On, kao i divlji češnjak, pomoći će vratiti vitamine nakon ozbiljne zime. Kineska zraka je dobra u nadjevu za pite, umake, može biti marinirana, dodana u povrće kada je sačuvana, ili možete jednostavno zamrznuti zimi. Cvjetovi divljih lukova koriste se za tinkture, likere i pripreme domaćeg vina.

Uzgoj i njegu

Ova biljka je višegodišnja, zato ga je jednom zasadila, dobit ćete jak, lijep i koristan jusai za nekoliko godina. Uzgoj i briga za to je minimiziran. Nije izbirljiv po svjetlu ili tlu, on se ne boji mraza. Ali trebate znati da Jusai ne voli zemlju na kojoj je uzgajao kupus ili krumpir. Promijenite mjesto za slijetanje i time obnovite plantažu lukova, neophodno je ranije od 5 godina. Općenito, skrb za njega je čak i jednostavniji od, na primjer, za obični češnjak ili luk. Treba se saditi jednom u proljeće, periodično zalijevati i odrezati lišće. Također je nepotrebno zagrijati Jussians za zimu. Postoji još jedna lijepa značajka ovog zelenila - izbjegava se gljivicama i drugim bolestima, a ne po volji luk leta.

Od trenutka prvog pucanja u proljeće i kasne jeseni, divlji luk će donijeti žetvu - svježe i mirisno lišće. To bi trebao biti povremeno odrezan, a ponekad, i razrjediti iz vrta, a biljka će vas molimo tijekom cijele godine s sočan mladih zelenila. Za jednu sezonu potrošite 3-4 bilješke, posljednji u kolovozu, prije početka hladnog vremena, mirisni luk trebao bi biti na vrijeme da bi stekao snagu. Također će biti korisno nakon svakog takvog postupka da lagano opskrbljuju tlo i, naravno, daju obilje zalijevanje. U prvoj godini života dzhusaya na vašem mjestu obrezivanje nije potrebno, neka rastu i steknu snagu.

reprodukcija

Da bi takva biljka na vašem mjestu vrlo jednostavna, trebat će vam sjeme ili žarulje. Oba se mogu kupiti ili prikupljati povremeno, ako ste uspjeli upoznati divlje jusaj. Kako je rasti na ova dva načina, detaljnije će se opisati.

sjemenke

Posijajte sjeme u proljeće, kada se zemlja dovoljno zagrijala. U svakoj regiji na različite načine, ali općenito slijetanje je u ožujku ili travnju mjesecu. Prije početka rada, najbolje je natapati sjeme za jedan dan ili barem za noć. Nategnuti acheni su uklonjeni iz vode, lagano osušeni i počinju sijati.

Optimalna dubina za klijanje 1-2 cm, obično dzhusay staviti ryadochkami, ostavljajući između njih na udaljenosti od 30-40 cm. Za to vam je potrebno učiniti u zemlji utor i sijati sjeme, ali ne previše gust. Možete napraviti metodu slijetanja i gniježđenja. Na udaljenosti od nekoliko centimetara jedni od drugih, napravite male pruge s prstom u tlu i umočite u svaku nekoliko sjemenki, pokrijte zemlju.

luk

Jusai savršeno reproducira žarulje, ima jak korijenski sustav. Morate kopati grm mirisnih lukova i zasebnih lukova, dok pokušavate odabrati najsnažnije, dobro razvijene. Pripremite krevet: tlo mora biti olabavljeno, nakon izrade plitkih rupa i sadnje grmlja. Istodobno, pokušajte nepotrebno preopteretiti biljku, razina zemlje bi trebala biti jednaka kao posljednji put. Lagano pritisnite tlo oko sadnje biljaka. Takvo slijetanje je dobro držati i u proljeće i ljeti, ali u jesen je bolje ne presaditi jusai. Luk ne može imati vremena da se dobro korijenje i jača, pa će hladna zima biti fatalna za njega.

Jusai će cvjetati za dvije godine i dati odličnu žetvu. Ova nevjerojatna biljka oduševit će ne samo bujnu zelenu površinu, već će također biti izvrsno ukrašavanje vaših omiljenih jela.