Čišćenje peći: katalitička i njene alternative

Kuhinja, poput starog ognjišta, okuplja sve one koji su došli na hranu, toplinu i ljubaznu riječ. I njezino srce, štednjak, gotovo je sveto, jer ovisi o njoj, što hranite svojim voljenima. Najprije mudri svećenici i svećenice imaju svoje tajne, kako se poznati kao veliki kulinarski mađioničar, koji je proveo što manje vremena u kuhinji. Posebno cijeniti tehniku, koja štedi vrijeme za kuhanje, kao i vrijeme da se brine za to. I takva funkcija kao čišćenje peći, katalitička ili bilo koji drugi, jedan je od najkorisnijih za kućne čarobnjake. Ukratko ćemo pregledati postojeće sustavi za čišćenje i mi ćemo detaljnije prebivati ​​na jednom od njih, katalitički.

Kemijsko čišćenje peći, katalitički, kako se obično naziva, već dugo se koristi. Načelo rada ove tehnologije je kako slijedi. Posebni materijal, oksidacijski katalizator, nanosi se na bočne ploče peći zajedno s emajlom. Izvana izgleda kao granulirana površina. Ovaj materijal je obično cerij oksid 4, a na najučinkovitijim pločama za čišćenje mogu se koristiti bakar, mangan ili kobalt oksidi, kao i njihove kombinacije. Katalizator ubrzava proces dezintegracije ugljikovodika, odnosno spaljene masti u pećnici, razdjeljujući ga u organske tvari - ugljika i vode.

Glavna prednost koja vam daje automatsko čišćenje pećnice (katalitički, kao što je već spomenuto), jest taj da ovaj proces ne zahtijeva vaše izravno sudjelovanje. Možete doslovno zaboraviti na čišćenje pećnica. Ali samo neko vrijeme, budući da je potrebno provesti ručno čišćenje površina gdje nema katalitičkih ploča. Vrata će i dalje trebati pažnju. Ipak, glavna čišćenje će biti već u procesu pečenja ili na roštilju, i stoga ne zahtijevaju dodatni vremena i energije. Još jedan veliki plus: čišćenje pećnice je katalitično, za razliku od pirolitičkog, također je dostupno u plinskim pećima. Ovaj sustav također ne nameće ograničenja na mjesto pećnice u odnosu na kuhanje i zidne ploče. Osim toga, to je prilično pristupačne i nudi se u modelima ne najskuplje ploče. Ova funkcija koriste poznati proizvođači kao što su Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens i neki drugi.

Iz nedostataka takvog čišćenja može se istaknuti potreba barem ponekad za pranje peći, barem dna i vrata. I nakon nekoliko godina rada paneli, ako nisu bilateralni, morat će se zamijeniti novima. Općenito, recenzije u onima čija ploča osigurava katalitičko čišćenje peći, recenzije su uglavnom pozitivne. No, među korisnicima električnih štednjaka nedavnih generacija, sve je više ljubitelja druge vrste automatskog čišćenja, pirolize.

Piroliza je razgradnja masti i drugih onečišćenja s vrlo jakim zagrijavanjem bez sudjelovanja kisika. To zahtijeva dodatnu energiju. Nisu vrlo vidljive, jer takvo čišćenje je potrebno samo s vremena na vrijeme. Međutim, ovaj sustav ima posebne zahtjeve za električno ožičenje i izgled štednjaka u kuhinji. Stoga, u gasificiranim kućama, njegova ugradnja i uporaba često su problematični. Neki kupci su odloženi po cijeni takve peći zbog potrebe za povećanjem njegove pouzdanosti i otpornosti na visoke temperature. Osim toga, piroliza je obično opremljena višenamjenskim, a time i skupim modelima.

Drugi način olakšavanja vašeg rada je čišćenje hidrolize peći. Za razliku od prethodnih metoda, hidroliza nije automatizirana i zahtjeva redovitu primjenu, ali postupak je vrlo jednostavan. Nakon kuhanja u posudu se doda jednostavna voda ili voda s agensom za hidrolizu, nakon čega se pećnica ponovo uključi kratko vrijeme. Takav sustav je nešto manje učinkovit, manje uobičajen i samo u električnim štednjama.

Za inovacije čišćenja peći moguće je nositi takve sustave kao što su EcoClean i Aqua Clean, stvoreni i uvedeni od strane zasebnih proizvođača. Oni imaju drugačije načelo djelovanja i, prema tome, različite učinkovitosti, ali se uspješno primjenjuju i najvjerojatnije će postati sve raširenija. Osim toga, danas gotovo svi proizvođači ploča nude premaz koji sprječava nakupljanje masnoća. A glavna mjera održavanja čistoće je kuhanje hrane ispod poklopca ili upotreba rukavca za pečenje. I dalje, ako odlučite da vam je potreban takav "au pair", kao što je automatsko čišćenje peći, katalitički sustav je i dalje jedan od najdostupnijih i najvažnije univerzalnih.