Najčešći tipovi luk

Luk pripada skupini duhovitog povrća. Ova koristan biljka već je poznata u 2-3 tisućljeća prije Krista. e. Obradio ga je u velikim područjima u dolini Nila u drevnom Egiptu. Na području Kijeanskoga Rusa luk se pojavio tek u 10. stoljeću. Slaveni su ovaj proizvod smatrali učinkovitim sredstvom u borbi protiv mnogih bolesti, pa su ga aktivno koristili u medicinske svrhe.

Došla nam je od tog vremena i raznih jela od lukova. Kolač s ovim povrćem zove se žarulja ili žarulja. Osim toga, bio je korišten kao začin gotovo svaki put u procesu kuhanja. Vrste lukova su brojne, a uz pravi izbor sorti, uzimajući u obzir klimatske značajke regije, ove korisne biljke će zadovoljiti veliku žetvu tijekom cijele godine.

Mnogobrojni luk počinje klijati ispod snijega, jer se lišće ne boji slabih mrazova. Uobičajeno je posaditi ovu vrstu luka u regijama s izrazito oštrom klimom. Ova biljka ima vrlo atraktivan i neobičan izgled: perje rastu u nekoliko redaka, stvaraju višestruke razine, tako da ih ljudi još uvijek mogu nazvati "rogastim lukom". Zbog svojih baktericidnih svojstava i koncentracije vitamina, višerazinska sorta značajno prelazi sve ostale vrste lukova.

Stitch-bow redovito baca nove listove koji klijaju puno ranije od drugih sorti, ali imaju svojstvo da su nepristojni, pa ih treba ukloniti da bi mlad. Ova vrsta luk može izdržati najjači mraz, pa se često uzgaja u Sjevernom Kavkazu. To je manje gori od luk, i često se koristi kao začin, a također koristi za ukrašavanje mnogih jela.

Krajem travnja raste luk-sluz, koji, kada odsiječe stabljike, otpušta puno sluzi - stoga ovaj neobičan naziv. Ima slab okus i nježni miris češnjaka. U ovom luka sadrži veliki broj željeznih soli, pa je korisno jesti za osobe koje pate od anemije. Takve vrste lukova kao trampolin i poriluk imaju vrlo osjetljiv okus, koji ih razlikuje od žarulje - najčešći izbor ove biljke. Jedite i žarulje i lišće koje sadrže istu količinu vitamina i minerala.

Prilagođeno našem području i škampi, ali još uvijek malo ljudi koji su se bavili kultiviranjem. Da biste dobili bujnu grm zelenila, dovoljno je posaditi jednu žarulju ove sorte u zemlju. U svom sastavu Shalot ima sličnosti s lukom, ali se razlikuje od toga prisutnošću askorbinske kiseline i velikog broja fitonitona koji djeluju na tijelo.

Zanimljiv i takav neobičan oblik, poput ptičje pjege, poznatiji kao mongolski luk, indijski luk, kineski luk ili podzemni korijen. Ovo je trajnica bulbous biljka, ima ljekovita svojstva i, nadalje, prekrasno cvjetnice. Često se može vidjeti na privatnim parcelama, pa čak i na prozorima apartmana. Listovi i sokovi se koriste za bolesti zglobova, kao i za prehladu, kašalj i baktericidnu sredstvo za zacjeljivanje rana. Često liječnici propisuju indijski luk za liječenje raka.

Sve vrste luka vrlo su korisne za ljudsko zdravlje, jer ne sadrže samo vitamine, nego i phytoncide - tvari koje imaju antimikrobni učinak. Stoga, tijekom pogoršanja virusnih prehlada, mnogi ljudi dodaju svježe luk na hranu. Osim toga, luk pozitivno utječe na aktivnost gastrointestinalnog trakta, pouzdano štiti osobe od gripe, prehlade, jača imunitet.