Kvalitetni nož za mljevenje mesa - ključ uspješnog rada uređaja

Kuhanje s vremenom postaje sve jednostavnije i ugodnije. Velik broj različitih kuhinjskih aparata značajno štedi čovjekovu snagu i vrijeme. Jedan takav uređaj je električni mesarski mesar. Na raspolaganju su mnogi modeli različitih marki. Odlikuju se skupom funkcija, kapaciteta, dizajna i troška. Postoji, međutim, jedna točka koja ujedinjuje sve vrste mincers različitih proizvođača. Za njihov dugi rad potrebno je pratiti stanje glavnih dijelova uređaja, od kojih je jedan nož za mljevenje mesa.

Materijal za proizvodnju

Većina noževa izrađena je od nehrđajućeg čelika. Zbog tvrde legure, oni savršeno rade dulje vrijeme bez oštrenja, a također imaju visoku čvrstoću. Skuplji modeli mesa brusilice opremljeni su noževima s posebnim premazom, najčešće stelitima, što dodatno povećava otpornost na habanje dijela. Glavni sastojci ove legure su krom i kobalt, volfram i molibden. Takav premaz ne samo da omogućuje veoma izdržljiv nož za meso za mljevenje, već i dugo vremena da ne oštri dio.

Vrste noževa

Noževi se razlikuju ovisno o obliku mjesta pričvršćivanja na osovinu mesa za mljevenje. Oni su tetraedarski, šesterokutni ili mogu biti izrađeni u bilo kojoj drugoj konfiguraciji. Broj nožica se također mijenja. Najčešće postoje četiri, ali postoje dijelovi s dva ili šest reznih elemenata. Noževi zakrivljenog oblika vrlo su praktični u radu. Za razliku od ravnog, sprječavaju namotavanje venama iz mesa na vratilu mesnatog mesa, čime se ubrzava rad uređaja i štiti ga od lomljenja. Svaki poznati proizvođač nudi i mincers i njihove dijelove u različitim verzijama. Na primjer, Bosch brusilica može imati različite oblike, kao i različite broj lopatica.

Pravila o radu

Kako bi se osiguralo da nož za mljevenje mesa poslužuje što je dulje moguće i da se nije slomio u najnepovoljnijem trenutku, trebate slijediti neke preporuke:

1. Zrnati meso u mljevenju mesa može se očistiti samo od kostiju i tetive mesa. Naravno, s malim krhotinama i nožem hrskavice će se nositi, ali veće čvrste dijelove mogu uzrokovati lom krila za rezanje. Morate se pobrinuti za slomiti voće i povrće i osigurati da uređaj ne dobije kosti.

2. Nemojte pretjerivati ​​prevelike mesne brusilice prevelikim komadima, čak i najdugotrajniji nož se ne može nositi s toliko mesa.

3. Nakon nošenja noža za mljevene meso, potrebno ju je dobro isprati vodom. Namakanje dijela u tekućini ne vrijedi, može oštetiti metal ili njegov premaz. Prije no što stavite noževe u spremište, morate biti sigurni da su potpuno suhi.

4. Čak i najkvalitetniji noževi mogu postati dosadni s vremenom. Njihovo oštrenje treba obaviti specijalisti, a nakon obrade nož će obavljati svoje funkcije na isti način kao i prije.

Ako niste mogli izbjeći poteškoće, a došlo je do lomljenja reznih oštrica, možete kupiti novi nož. Istodobno, treba imati na umu da je određeni tip reznog dijela pogodan za svaki pojedini uređaj. Na primjer, nož za meso za mljevenje Braun će pristupiti istom modelu kuhinjskih aparata. Neusklađeni elementi će raditi vrlo malo i mogu dovesti do još jednog sloma.