Tomato `Doll`

Rajčice su vrlo dugo i teško otvoriti put do našeg stola. U jednom trenutku su se smatrali jaka, „long-plej” otrov koji je u stanju izazvati osobi puno agonije, na kraju ga ubije. Kako bi se dokazalo suprotno, imao je, s vremena na vrijeme, posegnuti za vrlo neobičan način. Dakle, u povijesti pisane povijesti o tome kako je jedan od viših časnika američke vojske pod nazivom Robert Gibbon, dokazati apsolutnu sigurnost rajčice, objavio je 26. rujna 1820. godine na središnjem trgu grada Salem će pojesti cijelu košaru crvene rajčice. Pogledati je okupio ogromnu publiku. Svi su očekivali strašnu spektakl spor smrti. No, pukovnik je razočaran svega - on ne samo da nije mrtav, ali čak i nestao sa scene s osmijehom na licu, nego neopisivo iznenađeni svojim zemljacima.

Do danas postoji ogroman iznos sorti rajčice raznih oblika, veličina i boja. Jedan od njih je rajčica "Doll". Ne razlikuje se mnogo od svojih suradnika. Rajčica „lutka” može se koristiti u gotovo bilo kojem obliku: sirova, kuhana, pržena, može napuniti različite sastojke. Rajčica „lutka” se koristi kao osnova za pripremu juha, boršč, jela i krastavaca razne prilogom. Iz ispada prekrasan rajčica, umak, kečap. Kuhana rajčica „Lutka” sok je vrlo bogata vitaminima i drugim korisnim tvarima za naše tijelo. Nakon svježe voće rajčica sadrži do 7% prirodnih šećera (obično u obliku glukozu i fruktozu), te 1,5% prirodnog proteina, puno škroba, celuloze, pektin. Prisutni ovdje karoten, tiamina, riboflavina, folne, pantotensku, nikotinsku i jabučna kiselina i drugima.

Kao i sve rajčice, rajčica "Lutka" ima mnoga ljekovita svojstva. Sadrži mnoge tvari koje pridonose suzbijanju razvoja raznih patogena. Do danas je malo ljudi, jer ljekarna prodaje ogroman izbor različitih antibiotika. Ali uzalud. U narodnoj medicini, koja i danas postoji, uzgojene, zrele rajčice koriste se kao antiulcer i sredstvo za zacjeljivanje rana. Upotreba svježeg soka i rajčica sami spriječavaju avitaminozu.

Jedenje svježih rajčica korisno je za bilo koju osobu, u bilo kojoj dobi i uz bilo koji osjećaj. Ali osobito medicinski djelatnici preporučuju da se ljudi žale smanjena kiselost želučanog soka, metaboličkih poremećaja, oboljele jetre i kardiovaskularnog sustava. Vrlo korisna svježa rajčica za ljude koji pate od nedostatka u tijelu elementa u tragovima, poput kalija. Ne tako davno, suvremeni znanstvenici otkrili su prisutnost rajčice još jedne korisne tvari - likopen. Ovaj prirodni antioksidant je izvrstan hvatač slobodnih radikala koji se akumuliraju u tijelu. Njegova prisutnost u rajčici smanjuje rizik od razvoja bilo kakvih onkoloških ili kardiovaskularnih bolesti. Kako bi bolje apsorbirao tijelo, preporučuje se konzumirati rajčice u kuhanom obliku zajedno s masnom hranom. Na primjer, s maslacem. U ovom slučaju likopen se jednostavno ne apsorbira bolje u tijelu, ali njegova koncentracija u vrućoj hrani također će se povećati za oko 50%.

Za uzgoj na farmi je "Lutka" rajčice vrlo pogodna. Recenzije o tome gotovo uvijek su pozitivne. Rajčice ove sorte su velike, ružičaste, nešto poravnate, imaju slatki okus, nezamjenjive su kada ih dodaju u salate. Razdoblje dozrijevanja rajčice varira od 85 do 100 dana, ovisno o vremenskim uvjetima. Rastite ga, kao i većina rajčica, na otvorenom terenu bez ikakvih ugađanja.