Muljni separatori: pregled, vrste, upotreba, recenzije

Separator je poseban uređaj za razdvajanje krema. Postoji nekoliko vrsta sličnih uređaja, koje se razlikuju u dizajnu, načinu primjene, tipovima koji se koriste za izradu materijala.

Kako to radi

Muljni separatori djeluju na jednostavan princip centrifugalnog odvajanja frakcija različitih gustoća. Strukturno, oni se sastoje od sljedećih elemenata:

• bubanj;

• krevet;

• pogonski uređaj;

• ulazni / izlazni sustavi.

Kad je uređaj uključen, bubanj, zajedno s ulijevanim mlijekom, počinje vrlo brzo rotirati. Kao rezultat, krema se odvoji.

Glavne sorte

Odjeljivači mlijeka mogu se klasificirati prema sljedećim značajkama:

1. Dizajn I / O sustava. S tim u vezi postoje zatvoreni, polu-zatvoreni i otvoreni uređaji. Kada se koristi ova druga vrsta, mlijeko koje se tretira je u dodiru s okolinom i tijekom utovara i istovara. U polu-zatvorenim automatskim strojevima ulaz može biti otvoren i zatvoren. Izlaz za proizvod je hermetički zatvoren. U zatvorenim sustavima, i utovar i istovar dolaze u zatvorenom načinu rada.

2. Vrsta pogona. Postoje ručni i električni uređaji ove vrste. Prva varijacija razlikuje se po svojoj jednostavnosti dizajna, ali je pomalo neprikladna za upotrebu. Ručni separator mlijeka obično koriste vlasnici malih kućnih kućica. Električni modeli se ugrađuju u radionice poduzeća uključenih u prerada mlijeka.

3. Postupak za uklanjanje sedimenta. Ova operacija može se izvršiti ručno, automatski ili povremeno izravno tijekom rada uređaja.

Suvremeni separatori mlijeka mogu biti izrađeni od različitih materijala. Najčešće je nehrđajući čelik ili trajna plastika. Između ostalog, takvi uređaji mogu se razlikovati u veličini, izvedbi, snazi ​​itd.

Kako koristiti

U upotrebi su separatori bilo koje vrste vrlo jednostavni. Možete potpuno odvojiti svježe mlijeko. Preliminarno je potrebno prethodno zagrijati do temperature od oko 36-40 g. Ako ulijte previše hladnog ili vrućeg mlijeka u bubanj, krema neće biti osobito velika. Ako na farmi ima puno mlijeka, može se odvojiti odmah nakon mužnje. Parna soba ima otprilike istu temperaturu.

Kiseli proizvod u separatoru nije recikliran. U tom će slučaju čvorovi uređaja trajno biti začepljeni, tijekom pečenja moraju se povremeno čistiti. Zapravo sam rad da se krema vrši ovako:

1. Mlijeko se ulijeva u bubanj kroz isporučeni lijevak.

2. Ispod izlaznog zvona nalazi se posuda za uzimanje vrhnja.

3. Uređaj je povezan s mrežom. U mehaničkom separatoru, samo trebate okrenuti ručku.

Odvojivači se mogu koristiti ne samo za proizvodnju vrhnja, već i za odmašćivanje mlijeka. Da biste to učinili, mnogi modeli pružaju mogućnost prebacivanja načina rada. Mlijeko obloženo separatorom smatra se vrlo korisnim proizvodom. Učinite to obično kod kuće, ali u poduzećima.

Razvodnici ulja

Takvi modeli se također koriste u poduzećima i privatnim kućanstvima. Princip njihova djelovanja je otprilike isto kao i kod konvencionalnih separatora. U dizajnu instrumenata dizajniranih za uljni ingot, također uključuje bubanj. U tom slučaju, tijekom rada opreme, većina tekućine iz kreme ispušta se vani. Masnoća se također okreće u bubnju dok se ne raspada u ulje. Ova vrsta opreme naziva se zamrzavanjem.

Moderna industrija također proizvodi separatore dizajnirane za čišćenje mlijeka. Ova vrsta se ne koristi kod kuće. Modeli ovog tipa obično imaju vrlo veliki kapacitet i ugrađuju se u poduzeća. Namijenjeni su za čišćenje mlijeka prije donošenja kreme i maslaca.

Pregled najboljih proizvođača

Što je vrijedno odabrati separator za mlijeko. Komentari o mnogim modelima koji se primjenjuju na modernom tržištu, vrlo su dobri. Najpopularnije robne marke separatora kućanstva su:

• "Salute".

• Motor Sich.

• "Iridium".

OCCP je najpopularniji industrijski separator za mlijeko. Recenzije o tome su izvrsne. Potrošači smatraju njemački Delta i austrijski FJ kao najbolje marke uljnih napitaka.

Ovaj model je pohvaljen prvenstveno zbog prisutnosti upravljačke ploče i mogućnosti pražnjenja sedimenta u automatskom načinu rada. Potrošači vjeruju da je novi OCS mnogo lakši za održavanje od prethodno objavljenih CRO. Pouzdanost tih modela određuje se činjenicom da su svi njihovi dijelovi napravljeni nehrđajuće hrane čelik. Industrijski separator za mlijeko OCCP može se koristiti za pripremu krema s masnim udjelom od 35 do 90%.

Modeli "Salute"

Ovi separatori se smatraju učinkovitima i pouzdanim od strane vlasnika kućnih parcela. Njihove su prednosti, prije svega, mogućnost prilagodbe sadržaja masti u kremi u prilično velikim rasponima. Omjer glavnog proizvoda na naličje može varirati od 1x4 do 1x10. Separatori za mlijeko "Salute" mogu nositi i smanjeni (196 V) i povećani napon (242 V). Neki modeli ove marke imaju kapacitet od čak 80 litara na sat. Prednosti ove marke uključuju signal dostupnosti i ugrađenu zaštitu od preopterećenja.

Kao što kažu vlasnici kućnih kućica, ovo separator za kućno mlijeko ima dobru kvalitetu gradnje i jednostavnost korištenja. Također ga hvale za ekonomiju. Na primjer, model "Irid-50-12" troši samo oko 1 kWh električne energije za tri mjeseca rada. Istodobno se razlikuje od prilično visoke produktivnosti - 50 litara mlijeka po satu. Uz to se, između ostaloga, plus ovog separatora smatra neosjetljivost na pad napona. Uređaj radi tiho i na 170 V i na 260 V. Za udaljeno naselje ovo može biti jako hitno. Kod nekih nedostataka tih separatora, potrošači se odnose samo na činjenicu da je većina dijelova u njima izrađena od plastike. Međutim, s pažljivim stavom takav uređaj može trajati jako dugo.

Odvodnici "Motor Sich"

Mnogi vlasnici kućanskih aparata smatraju da je ovo možda najbolji separator kućanstva za mlijeko danas. Recenzije o njemu zapravo su samo dobre. Jedina stvar za kupnju "Motor Sich" vlasnici kućanskih zemljišta savjetuju u metalu, ali ne u plastičnim kućištima. Modeli potonje vrste ne razlikuju se po pouzdanosti. Rastavljači u metalnom kućištu služe dugo, čak i pod najintenzivnije uporabe.

Delta maslac mlinovi

Ovaj model zasluženo je popularan u prvom redu zbog svoje svestranosti. Potrošnja kućanstva "Delta" koristi se za proizvodnju proizvoda od kreme i izravno od mlijeka. Ako želite, također možete gnjaviti tijesto ili pripremiti koktele na ovoj vrećici. Dobra povratna informacija od potrošača ovaj model zaslužuje za kvalitetu montaže. Tijelo njegovog motora izrađeno je od nehrđajućeg čelika.

Modeli FJ

FJ ulje je popularno prvenstveno za kvalitetu montaže. Svi detalji ovog kompaktnog modela izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Plus FJ proizvođači uljarica smatraju svoje visoke performanse i jednostavnost korištenja. Zbog prisustva prozirnog poklopca, moguće je pratiti postupak uklanjanja ulja. Po želji, brzina kuhanja ovog proizvoda može se mijenjati.

Mliječni separatori: cijena

Trošak takvih uređaja ovisi o različitim čimbenicima: produktivnosti, opremi, funkcionalnosti korištenom za proizvodnju materijala. Odvojivači kućanstva, dizajnirani za obradu 50-80 litara mlijeka po satu, koštaju 3-7 tisuća rubalja. Cijena visokih performansi industrijskih modela može varirati između 20-35 tisuća rubalja. U principu, to nije preskupo. U svakom slučaju, kupujete model domaćinstva kako biste dobili džep na kremu ili ulje na bilo kojem Rusu.