Burger King: povrat zaposlenika na posao

Činjenica da je brza hrana štetna danas je poznata svima. Ali istodobno je vrlo ukusna i suha, jeftina jela koja možete jesti na putu za rad. Zato je restoran "Burger King" već popularan, ne prvih deset godina. Osvrt na osoblje naglašava da se tonu gotovih proizvoda dnevno prodaje putem trgovinskih mreža. Predlažemo da se danas upoznate s poviješću i zemljopisom točaka, otvorenim slobodnim radnim mjestima. Osim toga, pokušat ćemo pogledati unutar tvrtke i vidjeti ga kroz oči svojih zaposlenika.

Priča o uspjehu

Malo kasnije, vratit ćemo se povratnim informacijama zaposlenika. "Burger King" uskoro će proslaviti svoju stogodišnjicu. Posebna jela od prvog dana bili su hamburgeri ili vrapci, kao i krumpiriće. Povijest mreže počela je s malim restoranom na Floridi. Na putu ka modernom razvoju, tvrtka je promijenila četiri vlasnika. U 2013. godini imalo je više od 13 tisuća restorana u 80 zemalja. Promet mreža je više od 117 milijuna dolara.

Brza hrana osvaja Rusiju

U novije vrijeme, 2010. godine otvoren je prvi restoran ove mreže. Dogodilo se to u Moskvi. Do jeseni 2017, Rusija je otvorila više od 400 restorana, od kojih je više od 200 u Moskvi. Više od 30 lokaliteta također ima svoj Burger King. Mladi ljudi već su toliko naviknuti na takve kulinarske užitke da sve više zamjenjuje brzu hranu običnom hranom. Dobro je ili loše - nećemo se raspravljati. Naš je zadatak saznati što radi u takvoj popularnoj mreži koja svakodnevno poslužuje tisuće posjetitelja. I pomozite nam u ovom osoblju za povratne informacije. "Burger King", usput, redovito daje obavijesti o potrazi za osobljem. Što se događa iza vrata, zbog čega dobivamo mirisne kolače s prugama i svijetlim umakom? To mogu reći samo oni koji su uspjeli raditi u redovima zaposlenika.

Vaš korak u budućnosti

Većina je došla u ovaj posao prilično mladih ljudi. Jučerašnji ili trenutni studenti u iskušenju su prilika za rast s tvrtkom, kako bi poboljšali svoju profesionalnu razinu i dohodak. To u potpunosti potvrđuje povratna informacija od strane osoblja. "Burger King" pruža svima mogućnost da od redovnog zaposlenika ode do trenera, voditelja, zamjenika direktora, teritorijalnog menadžera. Vrlo primamljivo. A što trebate učiniti kako biste došli do vrha ljestvice karijere? Razmotrimo zajedno.

Rana karijera

Bitno je u kojem gradu se odlučite za posao u Burger Kingu. Recenzije naglašavaju da su u glavnom gradu prvi restorani ove mreže od svih dostupnih u Rusiji. To znači da postoje iskusni zaposlenici koji mogu prenijeti svoje znanje na početnike. No kako bi došli do vrha zvijezde, također nije lako. To je zbog velike konkurencije. Blizu vas ima nekoliko desetaka istih, a među njima i možda puno više talentiranih. Zato se morate znojiti, ali osobito ako živite Moskva. Recenzije radnici koji rade u „Burger King” se ponekad naziva visinu pakao, ali vjerojatno je potrebno pronaći smisao onoga što radite, a vi tražite. Tada će slika postati puno zabavnija.

Početni položaj

Prva stvar koju treba uskladiti su strogi propisi. Glavni zadatak svakog zaposlenika je izvršavanje zadataka koji mu se dodjeljuju odmah i na najvišoj razini. Samo da postanete najbolji u ovoj fazi, možete se prebaciti na sljedeći, jer ćete uskoro biti onaj koji će podučavati početnike.

Dakle, za početnike postoje dvije pozicije: kuhinja ili blagajni. Što preporučujete da odaberete recenzije? „Burger King” - fast food restorana, a ako želite uspjeti, morate biti dobro upućen u zamršenosti receptu i kuhanje. Stoga, počinje s kuhinjom. I tim voleshsya brže i naučiti osnovne recepte koji će vam pomoći kada dođe vrijeme da ide u teretanu i početi komunicirati s gostima.

Kako se prijaviti za posao

Sferu brze hrane je visoki ritam i usklađenost sa standardima. Saznajte sve suptilnosti, brzo se prebacite, prilagodite - zadatak za mlade i energičan. Stoga u timu veliki postotak studenata. To je zbog velikog broja zaposlenika. U prosjeku, svaki tim čini 80% studenata, što je dobrodošlo prema politici tvrtke.

Ako ste od 18 do 25 godina, možete održavati normalan dijalog, a intervju se ne bi trebao bojati. To provode isti momci kao ti, možda malo stariji. Njihov je cilj što kraće zatvaranje radnog mjesta, kao i vaše - pronaći posao. I opet, Moskva će biti malo odvojeno odavde. Recenzije zaposlenika "Burger Kinga" kažu da su na prvom intervjuu dobili stresne intervjue, nudeći se plesati na stolu, tražili su obeshrabrujuća pitanja. Stoga poslodavac pokušava procijeniti vašu sposobnost djelovanja u neobičnim situacijama.

Početak rada

U početku sve izgleda čudno i strašno. Pogotovo se radi o kuhinji. Ogromne ploče sa stotinama kolača, peciva, salata i između svih ovih desetaka ljudi koji bacaju neobične fraze. Potrebno je vrijeme. Vi ste dodijeljeni trener koji će voditi trening. Obično je početnik prvi put stavljen u odjel, gdje se roba priprema za otpremu u kuhinju. Nešto za odmrzavanje, nešto za pranje, raspadanje ili izlijevanja. Trener će vam reći slijed akcija. Jasne sheme su vrlo dobro promišljene ovdje, svatko zna što i na kojem stadiju bi trebao to učiniti.

Cijeli proces učenja podijeljen je u nekoliko faza. Prvo, trener kaže i pokazuje. Onda trener čini i opisuješ. Onda to učinite, a trener traži. Naposljetku, istodobno to činite i kažete. Teškoće ovdje je učiti sve brojeve. Ovo je također često istaknuti povratne informacije. "Burger King" - velika i poznata tvrtka, a brak na radnom mjestu neprihvatljiv je. Dakle, temperatura ulja, kuhanja, vrijeme skladištenja na brodu, na pitanje, izlazne temperature, vrijeme montaže, grama i mililitara - svi moraju naučiti beskonačnosti.

Druga faza

Nakon što je zaposlenik naučio sve faze proizvodnje i postao slobodan za navigaciju, odlazi u blagajnik. Ali to se ne događa uvijek, dečki ponekad odbijaju. Ali ako ne prođu ovu pozornicu, postaju treneri brže. Ali djevojke čekaju djevojke. Postoje samo dvije pozicije, prvi i drugi. Prvi kontakt s klijentom pomaže odabiru, prihvaćanju plaćanja i provjere. Drugi skuplja nalog za pladanj. Uz činjenicu da morate biti prijateljski i pažljivi cijeli dan, tako da i punu financijsku odgovornost.

Osobna ocjena

Unutar mreže, svaki blagajnik ima osobnu magnetsku karticu na kojoj se bilježe sve prodaje. Umjesto svake od njih, dobivaju posve određene zadatke koji moraju biti ispunjeni. Ovo je određena količina krumpira i umaka, sendviča i deserta, noviteta. Na osobnu prodaju, plaća zaposlenika (St. Petersburg) vezana je. Recenzije "Burger King" procjenjuje se kao prilika da zaradite dobar novac, podložno osobnim naporima, naravno.

No, ova praksa postoji samo u velikim gradovima. U malim naseljima neprestano se održava osobno natjecanje na ocjenjivanju, ali ne daje puno. Ponekad najbolji zaposlenik dobiva mali bonus. No, ako restoran u prosjeku vrši ocjene za mjesec, nagrada se dodjeljuje menadžerima i najboljim zaposlenicima.

Rast karijere

To je sasvim moguće, zbog čega su mnogi tako privučeni radu u Burger Kingu. Povratne informacije od osoblja, Petrogradu, Moskvi i drugim regijama ukazuje na to da, ako ste društven i komunikativan, vuče na znanju, a ne da se vrijeme s posla, u rangu i zaposlenici datoteka ne zasiditsya. Čim je naučio osmijehati stalno i prirodno, pristojno razgovarati i lako riješiti sve situacije u sukobu, on automatski postaje kandidat za trenere.

Sastav potonjeg je ograničen, obično je ovo za cijeli tim. Brzina vašeg napretka također ovisi o prometu restorana pa stoga, osobito u velikim gradovima, vrijedi raditi u "Burger Kingu". Povratne informacije zaposlenika sugeriraju da daljnji napredak menadžerskom osoblju izravno ovisi o rastu mreže u vašem gradu. Uostalom, čim se otvori novi restoran, dio menadžerskog tima prenosi se tamo i oni popunjavaju "gubitke" na račun rezervi osoblja, koji su treneri. Potonji imaju redovite sastanke i treninge, kreativne zadatke.

plata

To je najvažnije za svaku osobu koja dobiva posao. Želim reći da je plaća ovdje mjerljiva uloženim naporima. Stopa je satu, redovito se indeksira, ali ovisi o regiji. Iznenađuje da nema povezanih negativnih povratnih informacija od zaposlenika. Rad u Burger Kingu (u Yekaterinburgu, na primjer) košta 110 rubalja po satu, au Moskvi je oko 160. Ovo je početna tarifa. U ovom slučaju, osoba koja je u upitniku odmah naznačila koliko sati može posvetiti radu. Možete raditi 40 sati tjedno ili pregovarati 20. Ako trebate novac, onda idite na posao i obradu.

Sljedeći rast stopa će biti kada postanete univerzalni, to jest, dobro ćete raditi na bilo kojem području restorana. Čak je i veća plaća već u treneru. Tvrtka pomaže da rastu sve zainteresirane.

raspored

Obično, pod pojmom "fleksibilni raspored" poslodavac donosi rad bez dane off. Ovdje je situacija nešto drugačija. Budući da su zaposlenici uglavnom univerzalni, podržava se međusobna podrška. Možete promijeniti smjene, zamijeniti se, bacati naredbe. A osobito, osjećate odgovornost za sve te procese kada ste već upravitelj restorana Burger Kinga. Povratne informacije od strane osoblja kažu da je to vrlo ozbiljan korak, koji ne samo povećava plaće nego i odgovornost. Za osoblje i za prodaju, obuku i pripremu, naručivanje izvornih proizvoda i oglašavanja - za sve što je menadžer odgovoran.

To znači da riječi "fleksibilni raspored" ovdje znači sposobnost izrade rasporeda na svoj način, što je vrlo povoljno.

Društveni paket

Ovo je još jedan plus koji svaki restoran ove mreže ima obdarena. Tvrtka pruža sve garancije, porezne i mirovinske doprinose, službeno iskustvo i plaćeni dopust. Ako je potrebno, osoblje ide u bolnicu. Rad je uobičajen, s dva slobodna dana, ali plutajući. Raspored je obično menadžer Burger Kinga. Osoblje povratne informacije potvrđuje da se svatko mišljenje uzima u obzir. Ako nemate dovoljno ruku i trebate novac, nitko vam neće zabraniti rad više od 40 sati tjedno. Promjena traje najmanje četiri sata, ako dobijete pet sati, tvrtka nudi ručak i pauza od 15 minuta. S šest sati punjenja ručka i 30 minuta pauze. Sve je plaćeno od strane tvrtke.

Pro i kontra

Rad se neprestano kreće, u komunikaciji s različitim ljudima, što ne može privući svima. Ali ima niz prednosti koje bih želio naglasiti. Ovo je zgodan raspored i prilika da se kombiniraju s proučavanjem. Za učenike i novu djecu, dobra razina plaća, početno iskustvo i nezamjenjivo iskustvo, koje će također biti vrlo korisne. Nemoguće je zapamtiti cijeli društveni život. paket, ugodne uvjete rada, hranu i korporativni taksi. Mnogi ljudi naglašavaju kako postoji puno iskustva u radu s ljudima, izvrsne škole upravljanja emocijama.

No, svaka medalja ima pad. U slučaju ove tvrtke, to je veliko opterećenje, fizički i emocionalno. Ako želite samo sjesti na dan i vratiti se kući, bolje je zaposliti prodavača u butik s malo otvorenosti. Stresne situacije i nemiri, više nego dovoljno, ali morate naučiti nositi se s tim. Ako postoje problemi s zdravljem, onda se ovdje mogu pogoršati. Teški, vlažni zrak može dovesti do raznih osipa. Ruke se moraju prati sapunom desetke puta dnevno, što rezultira suhom kožom. Problemi sa leđima također se ne mogu isključiti, jer morate puno stajati i šetati, raditi, savijati se.

Umjesto zaključivanja

Pokušajte ili ne radite u mreži restorana "Burger King" - ovisi o vama. No, za većinu studenata, ljudi koji nemaju visoko obrazovanje i posebne vještine, ova tvrtka ponekad postaje jedina šansa da uspije. Nije lako ovdje u bilo kojoj fazi rada, ali rad se iskreno plaća. A raspored rada prilagođen je za vas, što je vrlo pogodno za većinu učenika. Ovo je prilika da komuniciramo i upoznamo se, naučimo i steknemo važne vještine i istodobno zarađujemo.