Riba Luciana: opis, značajke

Ako želite znati kakva je riba lucian, naš će članak pomoći pronaći odgovore na sva pitanja. Razmotrite značajke obitelji, raspon staništa i komercijalnu važnost ove ribe, korištenje u kuhanju i neke druge zanimljive činjenice. I ilustracije će vam pomoći da dobijete najcjelovitiju sliku snappera.

klasifikacija

Obitelj Lucian pripada skupini udaraljkaškog razreda ray-smeđa riba. Uključuje nekoliko rodova. Naš članak posvećen je rodu Lucians, brojeći nekoliko deset vrsta. Te ribe se ponekad nazivaju lutani, lucianci ili snappers.

stan

Riba lucians je pelagična. Živi u toplim tropskim i suptropskim vodama Tihog oceana, Atlantika i Indije.

Sve vrste snapper su grabežljivci, a mnogi također imaju velike veličine. U prirodnom staništu, oni ne nedostaju hrane i imaju malo prirodnih neprijatelja.

Vanjske značajke

Riblje luciane, čije fotografije vidite na slijedećoj slici, imaju relativno veliku glavu i razvijena usta. Usnik većine vrsta namijenjen je lovu u vodenom stupcu. Podizanje hrane iz dna ribe također može biti, ali površna prehrana je izvan njegove moći.

Za mnoge predstavnike roda, velika je veličina karakteristična. Na primjer, sivi Lucian može doseći jedan metar duljine. Ali neke su vrste male, a ne veće od dlake vaše ruke.

Vrijednost ribolova

Red snapper - riba najzanimljivijih ribarskih tvrtki. Njegova meso smatra se delikatesom. Stein lov ove ribe koće brodovi su u dubokim vodama uz stjenovito-kamenito dno. Jedan od njih je po težini do 20 kg, ali na mreži i dobiti manje primjerke 30-40 cm. Na policama ruskih trgovina može se naći upravo takav sneper (koji se ponekad jednostavno naziva lubina).

Veliki ribolovni značaj nalazi se iu sivim lucijanima, koji imaju otprilike iste dimenzije.

Kulinarska vrijednost

Profesionalni kuhari cijene profesionalne kuhare za izvrsno izražajno okus, nježnu teksturu, ugodnu svjetlozjenu hladu mesa i relativno mali broj kostiju. Vage ribe srednje veličine, ali se lako može ukloniti.

Neki ljudi smatraju da su jela ove ribe nacionalne i nude ih turistima u lokalnim restoranima.

Budući da je tijelo ribe spušteno sa strane, mnogi kuhari ne žele odrezati filete iz trupla, nego skuhati cjelinu. Velika trokutasta glava s snažnom vilicom i velikim očima izgleda prilično dekorativna pa često nije odrezana od trupla. Ali na prodaju možete pronaći i filet, koji je izrezan od najvećih predstavnika vrste.

Opasan toksin

Riblje lucians, u čijem je mesu prisutno tsigatatoksin, može uzrokovati ozbiljne trovanja.

U predstavnicima iste vrste, ovaj toksin može ili ne mora biti prisutan. Utvrditi svoju prisutnost može se obaviti samo uz pomoć sanitarnih istraživanja.

Neke vrste snappera su potpuno neprikladne za hranu. Ali oni su od interesa kao objekta sportskog ribolova. Pod uvjetima ovog sporta, svi ulov nakon završetka natjecanja pušteni su natrag u vodu. Na policama trgovina, on ne pada. No krivolovanje može dovesti do pojave opasnog proizvoda u kućištu zaslona. Stoga je vrijedno povjeriti samo trgovine s besprijekornom reputacijom koja provode potrebne analize robe i imaju odgovarajuće certifikate. Ne oklijevajte prije kupnje i pitajte o dokumentima. Obratite pozornost na izgled: vage visoke kvalitete ribe imaju metalni sjaj, trbuh je lakši od leđa, rep i peraje su cjeloviti, a oči su jasne, bez zamućenosti.