Dijeta za moždani udar: izbornici i preporuke liječnika

Moždani udar je problem, što dovodi do velikih i malih problema. Pacijent može izgubiti neko ili svu kontrolu nad tijelom, a zatim će, hoće li ga moći vratiti, ovisit će o mnogim čimbenicima. Ispravno odabrana dijeta za moždani udar mozga jedan je od najvažnijih koraka razdoblja rehabilitacije. Kako biste trebali jesti kako biste maksimalno povećali svoje zdravlje?

Moždani udar - što je to?

Poziv je moždani udar circulatory disturbance u mozgu, u kojem se isporuka krvi na određena područja pogoršava ili zaustavlja. Kao rezultat stanica gladovanja kisika u pogođenim dijelovima mozga umire. Moždani udar može biti ishemijski ili hemoragijski:

1. Ishemijski moždani udar - oslabljena cirkulacija krvi zbog stvaranja kolesterivnog plaka ili tromba. U ovom slučaju, gladovanje kisikom uzrokuje sužavanje lumena ili potpun preklapanje arterije koja hrani mozak. Prema statistikama, 80% moždanog udara je ishemijsko.
2. Hemorrhagijski moždani udar - neuralna krvarenja zbog oštećenja plovila. Izljev krvi može biti intracerebralni ili u prostor između arahnoidne i meke membrane (subarchanoidal). S takvim moždanim udarom, područje mozga umre zbog kompresije formiranog edema. Veliki postotak hemoragijskih poteza povezan je s povišenim krvnim tlakom.

Najčešći uzroci moždanog udara

O visokom kolesterolu, stvaranju krvnih ugrušaka i visokog krvnog tlaka koju već znate. Ali to nisu jedini uzroci moždanog udara. Često uzrok moždanog udara je pušenje, srčano i krvožilna bolest, visok stupanj pretilosti, nekontrolirano korištenje lijekova i stimulanse.

Zašto je dijeta važna?

Problem se već dogodio. No razina kolesterola je još uvijek visoka, tendencija stvaranja krvnih ugrušaka nikada nije nestala, a pretilost ne prolazi valom čarobne štapiće. To znači da prava prehrana za moždani udar postaje pitanje broj 1. Podešavanjem prehrane i načina života, osoba značajno smanjuje rizik od drugog moždanog udara i ubrzava proces rehabilitacije.

Ako generalizira, dijetetski hranu nakon moždanog udara ima sljedeće ciljeve:

1. Pružanje tijela s potrebnim skupom korisnih tvari. Bez toga, vitalni organi neće moći raditi u potpunosti.
2. Stvaranje uvjeta u kojima se zadebljanje krvi smanjuje i prestaje biti opasno za zdravlje. Ovo je osobito važno za dijabetičare.
3. Normalizacija težine i sprečavanje njegovog povećanja, budući da pretilost utječe na rad kardiovaskularnog i endokrinog sustava.

U principu nema razlike što je uzrokovalo moždani udar. Dijeta nakon moždanog udara odabrana je prema sličnim pravilima u oba slučaja.

Kako napraviti izbornik?

Prvo pravilo nakon jelovnika je odbijanje maslaca. Kuhajte na suncokretu, preljev za salatu s maslinom, repom ili laneno ulje. Ovo je važno!

Sljedeće je pravilo odbacivanje masnog mesa. Prehrana u moždanom udaru omogućuje oko 120 g mesnatog mesa po danu. I imajte na umu: meso se kuha za par ili kuhano. Za promjenu, ponekad se može peći.

Potpuno napustiti hranu brze hrane i praktičnu hranu. Ova hrana je teško čak i za zdrave ljude, a nakon moždanog udara jednostavno je neprihvatljivo.

Smanjite potrošnju jaja. Izradite izbornik kako biste mogli koristiti najviše tri komada tjedno. Dijeta nakon moždanog udara usmjerena je osobito na smanjenje razine kolesterola, ali u jaja je dosta.

Zaustavite se naslonjavajući na kruh, peciva, kolače i kekse. Ako uopće ne možete bez kruha, kupite kukuruzni kruh, proizvode od zobenih brašna ili kruh od cjelovitog zrna.

Što bi trebalo biti servings

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće napravljena je na takav način da se izbjegne akutni osjećaj gladi. Uzmi hranu češće, ali čine manje dijelove nego prije. Ne možete prejedati, jer za mnoge postaje važan cilj da se riješite prekomjernog utega. Ne možete jesti između sendviča i peciva. Potrebno je distribuirati jela, tako da potreba za zalogaja nije uopće.

Nekoliko riječi o soli

Neposredno nakon što se soli soli u hrani ne dodaju uopće. To dovodi do stagnacije tekućine. Štoviše, privlači tekućinu iz okolnih tkiva, čime se povećava opterećenje na vaskularnom sustavu. Korištenje soli često uzrokuje povećanje krvnog tlaka i to se ne može dopustiti. Dijeta nakon moždani udar (ishemijski ili hemoragijski) treba biti bez soli.

Kada se pacijentovo stanje značajno poboljšava, može odbiti svježu (ne slanu) hranu. U tom je slučaju dopušteno minimalno dodavanje soli. Ali ideal se smatra opcijom kada se bolesnik nakon moždanog udara navikne zadovoljiti slanim jelima.

Koji proizvodi moraju biti uključeni u izbornik

Kako se formira dijeta za moždani udar? Izbornik mora sadržavati veliki broj povrća i voća. Važno je koristiti ih svakodnevno tijekom cijele godine. Prednost se daje povrću i plodovima koji sadrže puno vlakana, folnu kiselinu i vitamin B. Ako je razina šećera normalna, svaki dan vrijedi jesti bananu, jer ima puno kalija. Kalij smanjuje mogućnost drugog udara za 25%. Dijeta treba sadržavati mrkve, grah, šparoge, špinat, soja, kupus, tikvice i patlidžan, rotkvica. Pitate o krumpira, jer to je najpopularnija i povoljna povrća na našem stolu? Jao, ali krumpir kojeg vole mnogi nije najkorisniji povrće. Dijeta za moždani udar ne zahtijeva potpuno odbacivanje krumpira, ali ne smije biti uključena u prehranu više od dva puta tjedno.

Ali brusnice i borovnice trebaju biti na izborniku što je češće moguće. Ove bobice su vrlo korisne nakon moždanog udara, jer su antioksidanti i pomažu vratiti normalni protok krvi, smanjujući nakupljanje crvenih krvnih zrnaca.

Od mliječnih proizvoda potrebno je isključiti sireve. Sadrže puno kolesterola. Poželjno je povremeno upotrebljavati suhomesnati sir, kefir ili ryazhenku.

Izaberite kosu kao pomoćno jelo. Možete kuhati za doručak zobeno brašno s voćem. Popodne, heljda ili riža kaša će ići dobro, pogotovo ako koristite smeđu rižu.

Nekoliko riječi o ribi i mesu

Dijeta za moždani udar nužno uključuje morsku ribu. To je morska riba, rijeka ne sadrži potrebne omega-3 kiseline. Mnogi isključuju ovaj proizvod jer smatraju da je riba skupo, ali je nužno, barem kao izvor fosfora, što blagotvorno djeluje na mozak i poboljšava metabolizam.

Ljubitelji mesa trebali bi davati prednost zečju, puretini, teladi. Meso pataka i pileta može se kuhati samo bez kože. Ali bjelančevine (mozak, jetra i druga jetra) morat će se napustiti. U tim proizvodima, velika količina kolesterola. Usput, to je osobito važno da dijeta s moždani udar ishemijski, kontrolirala razinu kolesterola u hrani.

Što mogu piti?

Tijekom dana važno je piti vodu, čisto, jednostavno, ne gazirano. Od pića moguće je uključiti u prehranu voćnih napitaka i uzvar (kompot od suhog voća). Prikladna juha od dogrose, ne vrlo slatka mliječ, kvaz, po mogućnosti domaće svježe sokove. Pretpostavimo čaj, ali malo pivo, ali kava je potpuno zabranjena. Ni u kojem slučaju ne možete piti slatko soda, povećava razinu šećera, sprečava borbu protiv pretilosti, šteti malim posudama.

O alkoholnim pićima nakon moždanog udara morate zaboraviti, oni će samo naštetiti.

Kako kuhati

Dijeta za udarce nije previše stroga. Preporučljivo je raspravljati o tome s liječnikom i dijetetičarom. Stručnjaci će dati kvalificirane preporuke prema kojima je moguće sastaviti raznolik izbor odgovarajućih proizvoda. Ako hranite osobu koja je pretrpjela moždani udar s istim jelima, on će početi odbijati hranu, jer mu je okus poremećen, a monotonija jednostavno gnušaju hranu.

Ne dajte pacijenta pržene ili pušene. Ako ne voli paru i kuhanu kuhinju, onda kuhajte u pećnici, ali bez ulja. Obavezno pripremite juhe i juhu. Ako je pacijent otežao funkciju gutanja, onda mljeveno hranite u miješalici ili pripremite smoothie. Nikada nemojte davati previše vruće ili vrlo hladno jelo. Sva hrana treba biti topla ili na sobnoj temperaturi.

Umjesto soli, dodajte začinjene začine i bilje, što poboljšava okus, miris i smanjuje osjećaj nedostatka soli.

Izbornik uzorka za jedan dan

Evo kako bi neka osoba mogla izgledati nakon moždanog udara:

1. Rani doručak: nezaslađen zobeno brašno s voćem ili suhim voćem, sokom ili slabim čajem, nekim orasima ili medom.
2. Kasni doručak: svijetlo zelena ili salata od povrća, malo kruha od cjelovitog zrna.
3. Ručak: juha s komadom masnoće ili morske ribe, malo heljda kaša, voćne salate ili samo voće.
4. Popodnevni snack: lagani sir (možete dodati malo suhe marelice ili šljive).
5. Večera: komad kuhane kuniće ili piletine bez kože, posluživanje pire krumpira, čašu voćnog soka ili kompot.

Da bi se postigao zadani rezultat i postigao maksimalnu rehabilitaciju, glavna stvar je uvjeriti osobu da pravilna prehrana nije kaplje, već nužnost. Tada ćete biti saveznici u borbi protiv posljedica moždanog udara.