Clover med: korisna svojstva i sastav proizvoda

Na policama mnogih dućana zdrave hrane nalazi se djetelina med, korisna svojstva

Što je djetelina meda?

Sastav ovog proizvoda u potpunosti odgovara imenu: med je kojeg proizvode pčele iz nektara različitih vrsta djeteline - biljka koja pripada obitelji mahunarki. Prekrasno crveno i bijelo cvijeće ovog predstavnika livadne flore proizvodi nektar u vrlo velikim količinama, pa pčele ne nedostaju sirovine.

Pitanje kvalitete

Čistoća proizvoda ovisi o različitim čimbenicima, uključujući:

• Vrijeme u godini. Najbolji med djetelina, ljekovita svojstva koja imaju najveći potencijal, med je proizveden iz nektara u kasno proljeće i tijekom ljetnih mjeseci. Ova slast ima jak, bogat okus. Ako je tijekom određenog vremena prošlo teške kiše, med će zadržati ne samo ugodnu aromu, već i izrazito ugodnu hladovinu.
• Aktivnost pčela. Ako su vrijedni kukci skupljali nektar od same djeteline, konačni proizvod bio bi visoko koncentriran i maksimalno čist. Međutim, nemoguće je kontrolirati djelovanje pčela, pa je slatka delicija čiste djeteline rijetka. Najčešće je ovaj med pomiješan s drugim vrstama cvijeća, mijenjajući svoj prvobitni ukus i karakterističan ugodan miris.
• Metode obrade. Sirovi desert ima vrlo osjetljiv, lagani miris djeteline. No, većina proizvodnih tvrtki pribjegava raznim tehnologijama prerade kako bi se osigurao dugi rok trajanja proizvoda. Čak i pročišćavanje i pasterizacija metodama proizvodnje može dovesti do gubitka početne kvalitete meda. Posebno štetno u tom pogledu je pasterizacija na visokoj temperaturi tijekom dugog perioda. Druge tvrtke pokvarili su ukusni okus jednostavno zato što kombiniraju medvjed djeteline s drugim vrstama cvjetnog proizvoda u pokušaju smanjenja konačne cijene hranjive delicije. Nažalost, čak i privatni pružatelji usluga ne djeluju uvijek na temelju dobre vjere, tako da je bolje isprobati jedan dan sirovi djetelinski med. Nekretnine - poput jedinstvenog okusa, mirisa i boje, - ovog jedinstvenog tvari ostat će u sjećanju, a onda ćete moći bez problema razlikovati pravi od lažnog slatkoće.

nekretnine

Med od djeteline ima sljedeće tipične karakteristike:

• lagan, nenametljiv cvjetni ukus i slatki miris;
• svjetlo ili blijedo jantarno nijansa;
• prirodni biljni miris;
• brzom kristalizacijom u čvrstu, svijetlu, granularnu masu.

vrsta

U pravilu, sjena meda u cijelosti ovisi o svojstvima tla i cvjetovima koji se na njoj uzgajaju. Svjetlost meda djeteline varira od 10 do 35 mm na Pfundovoj ljestvici. Prema tome, poznate su dvije glavne vrste ovog delikatesa: 10-19 mm i 20-35 mm.

Zdravstvene prednosti

Čisti sirovi med je pravi skladište minerala, vitamina i vitalno važnih aminokiselina i enzima. U cijelom svijetu, prirodna slastica je cijenjena kao jedan od najboljih prirodnih lijekova. Tako, primjerice, djetelina meda ubrzava zacjeljivanje otvorenih rana. Ima protuupalni učinak i sadrži mineralne tvari potrebne za brzo ozdravljenje tkiva: željezo, bakar i kalij. Prirodni lijekovi čak i pomažu u borbi protiv bakterija koje su otporne na većinu antibiotika.

Na čuvanje dobrobiti

Nevjerojatno je koliko različitih bolesti može izliječiti samo med (djetelina). Korisna svojstva i kontraindikacije ove nevjerojatne supstance temelje se uglavnom na visokoj razini šećera u njemu. Dakle, jedna od najvažnijih značajki proizvoda je njegova sposobnost snižavanja patološkog krvnog tlaka. Dovoljno je ujutro jesti 1-2 čajne žličice meda ove sorte kako bi život opasne hipertenzije pod strogom kontrolom. Ipak, to ne bi trebalo potpuno zanemariti unos farmaceutskih lijekova i vodstvom stručnih liječnika: nakon svega, radi se o svom zdravlju, a redovita konzumacija djetelina meda je jedina sigurnosna mreža, ne pravi lijek.

Uključivanje pčelinje poslastice u dnevnu prehranu doprinosi normalnom funkcioniranju jetre i crijeva. Prema nekim znanstvenicima, djetelina med može čak zaustaviti rast malignih neoplazmi u tim unutarnjim organima.

Ovaj prirodni med uvijek smanjuje "loš" kolesterol. Ako proizvod nije podvrgnut prekomjernoj toplinskoj obradi, štiti ljudsko tijelo od takvih uobičajenih bolesti kao što su ateroskleroza i patološke srčane mišiće. Prema nekim stručnjacima, jedenje meda je puna mjera prevencije moždanog udara.

Pčelinji slatkiš pomaže liječiti ne samo otvorene rane, već i opekline. Spaljena koža uvijek je izložena povećanom riziku od infekcije. Pristaše alternativne medicine preporučuju primjenu losiona od meda na pogođena područja kako bi se osigurala rana zarastanja. Vjeruje se da meda djeteline (fotografija) služi kao dodatna zaštitna barijera za osjetljivu novu kožu. Visoki sadržaj šećera i impresivna gustoća tvari sprječavaju infekciju. Med uspješno stimulira rast vezivnog tkiva i malih krvnih žila - kapilara.

kontraindikacije

Budući da med je bogat prirodnim šećerima, njegova uporaba obično je kontraindicirana za one koji pate od dijabetesa.

preporuke

Clover med, bogat jedinstvenim korisnim svojstvima, nije samo ekološki prihvatljiv zaslađivač. Ovo je nevjerojatan proizvod koji ima snažan anti-upalni, anti-aging, antibakterijski i antioksidativni učinak.

Ako želite ojačati svoje zdravlje i zadržati dobro raspoloženje za cijeli dan, svakog jutra jedite malo meda prirodne djeteline. S obzirom da se lako probavlja i iznenađujuće lako probavlja, pčelinji delikatesi su idealni zaslađivači za dječja jela i pića. Redovita uporaba aromatičnog meda iz livadnih cvjetova nektara služi kao preventivno održavanje takvih oboljenja kao što su ateroskleroza i srčane patologije.