Otrovanja hranom

trovanje hranom - to je vrlo teško, akutno stanje ljudskog tijela, što je uzrokovano je pogođen patogenih organizama, metaboličkih produkata otrovnih biljaka ili životinja, kao i kemijski agresivne supstance.

Bolest uzrokovana prehranom: Simptomi i klasifikacija

Simptomi trovanja izravno ovise o prirodi toksina i ozbiljnosti trovanja. U većini slučajeva - to je jaka povraćanje, proljev, bol u trbuhu, temperatura, u nekim slučajevima i osip kože.

Budući da su patogeni mikroorganizmi koji su najčešće uzroci trovanja hranom, potrebno je upoznati se s njihovim sortama i glavnim simptomima opijenosti.

- Trovanja stafilokoknom hranom. Njegova je osebujnost to razdoblje inkubacije u rasponu od 30 minuta do nekoliko sati - simptomi trovanja se razviju gotovo odmah. Pacijentica se žali na mučninu, koja se mijenja u povraćanje. Tu je i bol u želucu, a groznica ili proljev svibanj biti odsutan. Infekcija se javlja kada jedete siromasne mliječne proizvode ili konditorske proizvode.

- Inkotoksija s E. coli. Bolest se razvija oko 4-10 sati nakon što bakterija ulazi u mikroorganizam. Otrovanje počinje s akutnom mučninom, povraćanje i proljev. Naslonjač ne sadrži muku ili krv, ali ima karakterističan kiseli miris. U pravilu, trovanja se javlja nakon jela nepropisno pripremljenog zaraženog povrća.

- Streptokoka trovanje hranom - prilično specifičan trovanje, koje se očituje ne samo u bolesti probavnog trakta (mučnina, proljev), ali iu grkljanu, koja podsjeća na upaljeno grlo.

Bolest uzrokovana prehranom: liječenje

S jakim napadima povraćanja, često, uvredljive proljev pomiješana s krvlju, i jaku bol u želucu treba odmah posjetiti liječnika, posebno ako je otrov malo dijete ili trudnica. U najtežim slučajevima intoksikacije potrebnih neposredna ispiranje želuca. U tu svrhu mogu koristiti jednostavnu kuhanu vodu, otopinu sode ili specijalne lijekove.

Osim toga, bolesni pacijenti trebaju piti što je moguće više tekućine - to može biti jednostavna, čista voda, čaj bez šećera ili slaba otopina sode za pečenje, sol. Ukupni volumen tekućine mora biti najmanje 3 litre dnevno. U nekim slučajevima, bolesna osoba se doslovno prisiliti da pijete zbog jakih i uporni napadi mučnine. Prvo, na taj način, brzo se možete riješiti simptoma opijenosti. Drugo, bogato piće sprečava razvoj dehidracije, što se očituje kao posljedica teške proljeva.

U budućnosti se morate pridržavati uravnotežene prehrane, koja isključuje sve teške, začinjene i začinjene hrane.

Toksikologija koja se prenosi hranom: metode prevencije

Važno je napomenuti da u gotovo svim slučajevima toksini ulaze u zdravo tijelo zajedno s hranom. Za početak, vrijedi zapamtiti da se prije potrošnje svi proizvodi moraju temeljito oprati, a ne zanemariti odgovarajuće metode toplinske obrade.

Ako primijetite da hrana ima neugodan miris, neobičan boju ili teksturu, izgleda ustajao, na njemu postoje tragovi truleži, a zatim ga odbijte koristiti. Nemojte zanemarivati ​​sanitarna i higijenska pravila.

Što se tiče trovanja s kemijskim toksinima, najčešće se ovo stanje opaža kod malih dječaka koji su kušali okus kućnih kemikalija. Zato se te stvari moraju držati izvan dosega djece. Ne držite prašine, sapun i ostale proizvode neposredno pored hrane ili posuđa.