Lafitnik. Što je to? Od lafitniki se razlikuju od pilota ili staklenih čaša

Mihail Bulgakov „Majstor i Margarita”, Anatolij Belyayev u brojnim pričama o ruskom plemstvu, ILF i Petrova u svjetski poznatom djelu „zlatno tele” i mnogih drugih ruskih pisaca spomenutih u svojim spisima riječ „lafitniki”. Međutim, ne može svatko danas sa sigurnošću reći da je riječ o laku.

No, upravo je ta riječ da su prije mnogo desetljeća započeli poziv na okus domaćeg ruskog pića. Bio je Lafitnik koji je vodio posudu ledenom vodkom, čistom kao suza. Bile su kristalne lakove koji su se približavali sloju crnog aromatskog kruha i krišku salate ili hrskavog domaćeg krastavaca.

Izlet u povijest

Putujući na vrijeme, preselivši se u daleku devetnaesto stoljeće, saznali smo kako je to bilo - lak, kakav je to jelo. Danas u svijetu vina postoji velika raznolikost. Možda postoji mnogo različitih jela za njihovo korištenje. U dvadeset i prvom stoljeću duhovi su predstavljeni, kako kažu, za svaki ukus i torbicu. No, u devetnaestom stoljeću, siromašni ljudi nisu mogli priuštiti da piju "bar" crna vina čak i za odlične praznike.

Najskuplje crno vino za velike gospodare, a ne za sluge, zvala se lafita. U nekim izvorima, slovo "i" zamjenjuje se riječju "e" - kočija. Čaša s izlivenim pjenušavim pijeskom boje krvi bila je za siromašnu osobu koja je slična daru ili odobrenju.

Fascinantno staklo

Ali što je to - lafitnik? Zašto je ta riječ, a ne vino "pištolj" ostavljen u sjećanje na potomke? Zanosnici i seljaci, naravno, dugo su se prisjetili divnog okusa "lordog" pića, ali ne osobito duboko u sjećanje na njih, to nije bilo. Nisu mogli zaboraviti briljantno staklo koje je blistalo u svjetlu sa svim licima, prekrasno staklo na lijepoj visokoj nozi.

Naočale, a posebno tako lijepe i skupo, nisu bile u svakoj kući. U pravilu je vino i votka služili u uobičajenim čašama oblikovanim konusom od debelog stakla u to vrijeme. Nisu se mogli pohvaliti takvom ljepotom, milošću i profinjenom "likom". Što možemo reći o kristalu! Njegovi jednostavni ljudi vidjeli su samo iz daljine.

Bilo je to odavno, ne samo da se srušilo u sjećanje, nego je također projedalo pričama o predcima, a bilo je i lakova za votku. Treba napomenuti da lak nije označavao određenu mjeru tekućine. Može biti volumen od 50, 75, 100, 125, 150 ml. To je samo funkcionalna definicija za jela u kojima je posluženo skupo vino, a kasnije - votka.

Vremena su se promijenila, ostao je ležaj

Godine su letjele, ljudi su postali slobodniji, počeli su živjeti s većom udobnošću i prosperitetom, ali uvijek na svečanom stolu odabrali su lak. Ono što je bilo - počast modi ili stoljetnoj tradiciji - nepoznato je. Čašica oblika "tulipan" na dugoj tankoj nozi, pa čak i s ukrasima bila pravi relikt koji je prenesen s koljena na koljeno, zadržao se kao jabuka oka.

Tijekom vremena, naravno, raskoš ovog koncepta se ugasio. Sada lafitnik - čašu votke na nozi, fazetirano stakla, fini čašu votke, itd Kasnije ta riječ je pozvao bilo staklo koje je imao neke ukrase na zidovima ... A danas, što je to - leglo? To, možda, bilo koja jela za votku, izrađena od kristala ili tanke stakla, koja ima tanku nogu i fasete.

Trenutačno se riječ smatra staroslavenskim atavizmom i ne koristi se u svakodnevnom životu.

Što oni stvarno vole?

Sada znate kako se lakovi pojavljuju, što je i što su služili prije nekoliko stoljeća. I jesu li sad? Kako prepoznati pravi klasik lak, ako iznenada lutati u dućan gdje se prodaju kristalna jela?

Prvo, ovaj lafitnik uvijek ima prosječnu ili visoku nogu. Drugo, to je obvezna značajka - to je lice. Treće, mali kapacitet. Classic lafitnik rijetko je napravio volumen od više od 75-100 grama.

Sada u trgovinama možete pronaći stavke koje predstavljaju stakla votke s graviranje, inlay, inicijalima, urezan ili pozlaćena rez i tako dalje. D. Sve to će lafitnik.

Što i kako piti od lafitike

Prema klasicima žanra, lak je čaša za vrlo piće koje je izumio veliki kemičar Mendelejev. Takve naočale nisu predstavljene slabim ženama koje gube glavu od jakog alkohola, već do stvarnih jakih muškaraca. Naravno, govorimo o votki.

Dostava ovog pića ima nekoliko nijansi:

• "Belenkaya" mora nužno biti hladno. Vodka u staklenom staklu na visokoj nozi trebala bi biti poslužena s "suzom", koja bi lijepo i zazyvno odigrala na stranama stakla.
• U susjedstvu s lafitnikami na stolu ne bi trebao biti boca votke, i lijepa dekanter. Uz pomoć ovih je stvoren jedinstveni ansambl.
• Veliku ulogu igra snack. Sa starim lafitnikamijem savršeno izgleda komad crnog kruha, haringa, zelenog luka, kriška dimljenog slanine. Možda, promatrajući takav stol, takav snack i prekrasna jela, nitko od gostiju neće odbiti piti "pšenicu" iz laka.