Со скольки лет может включаться вареная кукуруза ребенку в рацион?

Этот божественный запах наверняка запомнился многим с детства. Может, вкус становился еще приятнее от того, что приходилось долго ждать в предвкушении, пока початки сварятся до полной готовности? Кукуруза может быть разной степени спелости. От этого и зависит время приготовления. Совсем молодым зернам, так называемым молочным, достаточно бывает тридцати-сорока минут. Более твердые кукурузные початки должны кипеть от двух до трех часов. Готовя это блюдо, родители всегда задаются вопросом: «Со скольки лет может включаться вареная кукуруза ребенку в рацион?» В связи с тем, что зерна тяжело усваиваются организмом, не стоит увлекаться этим лакомством. Как используется кукуруза в различных блюдах для маленьких детей, описано ниже в этой статье.

Как используется в детских блюдах вареная кукуруза: ребенку от 6 месяцев до двух лет

Целые вареные кочаны, естественно, противопоказаны малышам. Некоторые врачи считают, что можно давать ребенку в 6 месяцев хорошо сваренную и перемолотую кукурузу молочной спелости в виде пюре. При приготовлении обязательно удалите кожуру, так как она не переваривается нежной пищеварительной системой малыша. Полученный продукт можно смешивать, например, с отварным картофелем или тертым яблоком. Также отличный вкус, который особенно нравится крохам, получается при сочетании с бананом. Начинайте с одной-двух чайных ложек в неделю, увеличив к году до двух-трех столовых.

Как используется в детских блюдах вареная кукуруза: ребенку от двух до трех лет

В этом возрасте у малыша вырастает достаточное количество зубов, чтобы он мог самостоятельно кусать и пережевывать хорошо сваренные зерна кукурузы. Следите, чтобы кроха не подавился. Давать более половины початка не стоит, чтобы не перегружать детский желудок.

Как разнообразить кукурузой питание ребенка в 3 года? Приготовьте воздушную запеканку-суфле

В этом блюде основным ингредиентом является вареная кукуруза. Ребенку можно давать такое суфле на завтрак или полдник, дополняя молочным соусом или сметаной.

Состав:

- четыре отварных початка кукурузы средней степени спелости;

- шесть яиц;

- одна луковица;

- полстакана панировочных сухарей;

- сто грамм любого твердого сыра;

- третья часть стакана сливок;

- пучок свежей петрушки;

- чайн. ложка соли.

Приготовление:

1. Отварите кукурузу до полной готовности. С остывших початков срежьте острым ножом зерна.
2. Яйцо взбейте миксером до пышной пены.
3. Сыр натрите на мелкой терке. Половину от полученной массы смешайте с рубленой зеленью, мелко нарезанным луком и панировочными сухарями. Добавьте в смесь сливки и соль.
4. Взбитые яйца и кукурузные зерна введите в приготовленную массу и осторожно перемешайте.
5. Форму смажьте сливочным маслом и наполните воздушной смесью. Поставьте ее в большую по размеру емкость, наполненную водой. Масса будет готовиться на водяной бане.
6. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов в течение часа. За десять минут до готовности посыпьте суфле оставшимся сыром.
7. Не извлекайте блюдо сразу из разогретого духового шкафа, подождите минут пятнадцать. Разрезайте запеканку немного остывшей.