Готовим макароны с тушенкой

Одно из распространённых блюд – это макароны с тушенкой. Его ещё называют макароны по-флотски. Чем же примечательно это блюдо. Дело в том, что на его приготовление не надо тратить много времени, нужно минимальное количество продуктов, а в итоге получается очень вкусно и питательно.

Макароны по-флотски с тушенкой – это классика кулинарии. Где бы вы ни были (на рыбалке или в походе, путешествуете или находитесь на охоте) самый быстрый способ утолить голод - это сварить макароны. Уже с давних пор это блюдо, было любимым у моряков, путешественников. При транспортировке ингредиенты для него не требуют каких-то особенных условий: не нужен холодильник. Макаронные изделия и тушенка могут долгое время храниться в своей упаковке.

В нашей стране об этом блюде узнали несколько веков назад. Со временем оно полюбилось и стало неотъемлемым атрибутом повседневных трапез. Во время войны макароны с тушенкой считались самым главным блюдом, за счёт его быстрого приготовления.

Сейчас же, когда нет времени на приготовление более сложных блюд, мы варим макароны, заправляем их фаршем - и всё, можно кушать.

Теперь о том, как приготовить макароны с тушенкой, что для этого потребуется. Ингредиенты:

1. Макароны – 250-500 грамм, в зависимости от того, какую порцию вы хотите приготовить;
2. Одна или две банки тушенки (можно свиную или говяжью), опять же, это зависит от ваших предпочтений.
3. Солёные огурцы, если есть (маленьких побольше, если же огурцы большие, то парочки хватит);
4. Перец, чеснок, лук и полчаса времени.

Теперь процесс подготовки. Нарезаем чеснок, лук, огурцы. В это же время варим макароны. Макароны варить не до полной готовности, а чуть недоварить - они дойдут на сковороде. Затем открываем банку с тушёнкой и разминаем её, чтобы она не была единой массой. Выкладываем содержимое банки на сковороду, причём масла не добавляем: в тушёнке и так есть жир. Как только он растопится, бросаем в сковороду приготовленный лук и чеснок. Макароны с тушенкой будут вкуснее, если делать всё правильно. Подошло время снимать их с плиты. Надо высыпать их на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы они не слипались.

В сковороду с тушёнкой добавляем томатную пасту: две или три столовых ложки хватит. Затем кладём огурцы и посыпаем сверху перцем и солью. Солить много не надо, потому что огурцы уже солёные. Немного даём пожариться. После чего высыпаем содержимое сковороды в ёмкость с макаронами. Начинаем доводить до полной готовности на небольшом огне, время от времени помешивая. Через 10-12 минут снимаем с огня, и подаём к столу. Всё, блюдо готово, можно приступать к еде.

Кроме макарон с тушёнкой "по-флотски" можно делать и с фаршем или колбасой. Делается всё так же, за исключением того, что вместо тушёнки кладётся обжаренный фарш.

Можно рассмотреть такой вариант приготовления этого блюда. Ведь спагетти - те же макароны, только по-другому называются, а смысл остаётся прежний.

Ставим кастрюлю с водой на огонь и кладём туда спагетти. Если кастрюля маленькая, спагетти можно поломать. От этого их вкус хуже не станет. Берём ветчину или шпик (можно всё сразу) или опять-таки тушёнку - и обжариваем в жире. Если тушёнка, то жир не кладём на сковороду, он есть в банке. Можно добавить мелко нарезанные грибы (шампиньоны) и помидоры. Тушить до той поры, пока они не стали мягкими. Далее понадобится пара яиц, которые мы смешиваем со сливками. Затем подсаливаем, перчим, и выливаем в томатный соус. Спагетти по-прежнему варятся. Подготавливаем сыр, натерев его на тёрке. Теперь снимаем готовые спагетти с огня, выкладываем в них содержимое сковороды и заливаем приготовленным соусом, а сверху посыпаем тёртым сыром.

Такое блюдо, конечно, готовится дольше, требует немало ингредиентов, но оно и вкуснее, чем классические макароны с тушенкой, которые мы привыкли видеть и употреблять в пищу довольно часто.