Десерты из фруктов: рецепты с фото

Каждая хозяйка любит побаловать свою семью вкусным и необычным десертом. Ведь, собираясь вечером, так приятно обсудить все события прошедшего дня за кружечкой ароматного чая вместе с домашним тортиком, пирожным или конфетами. А если вы хотите приготовить не только вкусное, но и полезное угощение, то десерты из фруктов станут подходящим вариантом!

Вкусно и полезно

Пожалуй, мало найдется людей, которые не любят вкусные тортики, воздушные пирожные и другие десерты. Красиво украшенные нарядными цветочками из крема, посыпанные шоколадной крошкой и орехами, они являются главным атрибутом любого праздничного стола.

К сожалению, сейчас на прилавках магазинов все чаще и чаще можно встретить некачественные кондитерские изделия. Они могут быть либо с истекшим сроком годности, либо содержать в своем составе вредные транс-жиры и различные пищевые красители. Такие сладости могут вызвать аллергическую реакцию и другие неприятные последствия. Конечно, это совсем не означает, что нужно перестать есть торты и пирожные, ведь их можно приготовить самому, тем самым снизив риск испробовать испорченный продукт.

Если же вы хотите сделать угощение более полезным, то замените шоколад и сгущенку на бананы и киви. У каждой хозяйки в арсенале найдутся необычные рецепты десертов с фруктами, которые, благодаря содержанию в них большого количества витаминов, не нанесут вред организму. Об этом мы поговорим далее.

15 лучших фруктовых десертов

Рецептов вкусных десертов, которыми не стыдно угостить гостей, очень много, и порой довольно трудно выбрать один. Ведь изделия с картинок выглядят такими аппетитными, что хочется попробовать все. Разнообразных полезных десертов с фруктами также существует огромное количество. Для того чтобы не тратить время на поиски, приготовьте угощения из списка, представленного ниже. Результатом вы точно будете довольны.

1. Запеченные яблоки. Этот десерт готовили еще наши бабушки, но и сегодня он не теряет своей актуальности.
2. Груша в шоколаде. Отличный вариант угощения для компании взрослых. Чарующий вкус сухого красного вина в сочетании со спелым фруктом понравится всем.
3. Панна-котта с клубникой.
4. Желе "Наслаждение". Восхитительный десерт из творога с желатином и фруктами, который можно себе позволить, не боясь лишних калорий.
5. Миндальный торт с малиной. Достаточно сложный рецепт, но, если постараться, получится фантастическое угощение, ничем не уступающее изделиям от шеф-повара.
6. Пастила из сливы.
7. Банановые конфеты "Домашние". Отличная альтернатива сладостям из магазина. Для приготовления понадобится только творог и бананы.
8. Шоколадный торт с бананами. Настоящая находка для сладкоежек.
9. Мусс из персиков. Низкокалорийный десерт из фруктов и сметаны.
10. Клафути с черешней. Такой десерт распространен во Франции. Получается что-то среднее между запеканкой и пирогом. Волшебное угощение, просто тающее во рту.
11. Роллы с бананами. Этот десерт мы предлагаем сделать всем любителям вкусной китайской еды. Сладкие роллы понравятся даже тем, кто не любит обычные.
12. Клубничный зефир.
13. Творожный торт с апельсинами
14. Конфеты из сухофруктов. Такой десерт невероятно полезен для желудка и не способствует появлению кариеса.
15. Фрукты в снегу.

Далее мы предлагаем вам более подробно познакомиться с некоторыми рецептами из данного списка.

Фрукты в снегу

Идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих гостей сладким и полезным салатом. Этот десерт из фруктов и йогурта не займет у вас много времени, а результатом вы будете довольны. Такое угощение не только красиво смотрится на праздничном столе, но и содержит много витаминов, что чрезвычайно полезно для организма.

Для приготовления понадобится:

• Бананы - 3 штуки.
• Яблоки - 2 шт. Лучше всего брать красных сортов, поскольку зеленые могут добавить кислинку в салат.
• Мандарины - 3 шт. Можно заменить на апельсины, тогда вам понадобится 2 штуки.
• Киви - 1 шт. Только не забудьте почистить фрукт от кожуры.
• Груша - 1 шт. Чем она мягче, тем вкуснее получится салат. Идеально подойдет сорт Конференция.
• Йогурт - 200 грамм.
• Мед, сливки - по вкусу. Можно обойтись и без данных ингредиентов.

Все фрукты тщательно помыть и очистить от кожуры. Затем порезать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Заправить йогуртом и хорошенько перемешать. Дать салату пропитаться в течение 20 минут. В готовый десерт можно добавить тертый шоколад, сливки или ложечку меда. Разложить салат в специальные вазочки и подать к столу. Угощение получается такое, что невозможно оторваться!

Панна-котта с клубникой

Несмотря на сложное название, десерт очень простой, понадобятся только специальные формочки. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

1. Клубника - примерно 400 грамм. Главный компонент десерта. Можно использовать как замороженную, так и свежую.
2. Сливки - 3 столовые ложки. Лучше брать от 20% жирности и выше.
3. Молоко - 1 стакан.
4. Сахар - 3 столовых ложки с горкой.
5. Желатин - примерно 15 г. Это получается 3 пакетика.

• Желатин залить стаканом холодной воды и дать набухнуть. Затем либо растопить на водяной бане, либо немного подогреть в микроволновке, чтобы получилась смесь без комочков. Оставить остывать.
• Стакан молока смешать со сливками и сахаром, также можно добавить ванилин. Оставить на плите до закипания и смешать с желатиновой смесью.
• Все тщательно перемешать. Разложить смесь по специальным формочкам и оставить в холодильнике на три часа.
• Клубнику помыть, с помощью блендера взбить до однородной массы. Добавить столовую ложку сахара. Получается нежное и воздушное клубничное пюре. Сверху получившегося сливочного десерта выкладываем клубничный соус. Традиционное итальянское лакомство готово. Можно приглашать семью к столу и наслаждаться вкусным десертом с желатином и фруктами.

Творожный торт с апельсинами

Творог - полезный продукт, содержащий в большом количестве кальций и другие необходимые для организма элементы. Блюда из него получаются очень нежными и легкими. Если вы любитель этого продукта, то обязательно попробуйте приготовить десерт с творогом и фруктами.

Для приготовления данного десерта вам потребуется:

• Печенье - 300 г.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Желатин - 3 столовые ложки с горкой.
• Сахар - 3 ст. ложки. Можно добавить ванилин для придания десерту невероятного аромата.
• Апельсины - 3 шт.
• Творог - 300 г. Лучше брать средней жирности, примерно 5-9%.
• Сливки - 100 мл.

Желатин залить холодной водой, дать постоять в течение 40 минут. Затем поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить 5 минут. Процедить раствор через марлю и оставить остывать. Печенье мелко разломать. Выложить на дно формы и смазать сливочным маслом.

Смешать творог, сливки, сахар и желатин. Все хорошо перемешать, чтобы получился крем. Добавить в него кусочки апельсина. Залить кремом печенье. Поставить торт в холодильник примерно на 4 часа. Можно перед подачей на стол посыпать сверху шоколадом.

Банановые конфеты "Домашние"

Необходимые продукты:

• Бананы - 1 кг. Берите спелые сорта, не зеленые.
• Творог - 200 гр.
• Орехи (миндальные, кешью или др.) - примерно половина стакана.
• Шоколад - одна плитка. Лучше использовать молочный, без добавления изюма и орехов.

Банан порезать крупными кружочками. Творог взбить до однородной массы. Смазать верх бананов творожным кремом. Каждый кусочек украсить орехом и добавить заранее растопленный шоколад. Этот десерт из фруктов пользуется особой любовью у маленьких сладкоежек.

Клафути с черешней

Традиционный французский десерт. Для его приготовления вам понадобится:

• черешня - 1 кг, это главный ингредиент блюда;
• яйца - 2 шт;
• сахар - 3 ст. л.;
• молоко - 2 стакана;
• мука пшеничная - 1 стакан.
• мука миндальная - 1,5 стакана;
• соль - по вкусу.

Черешню вымыть и вытереть полотенцем. Косточки можно не убирать. Смешать два сорта муки с сахаром и щепоткой соли. Яйца хорошенько взбить. Добавить молоко и все ингредиенты перемешать. Взять круглую форму для выпечки, смазать маслом. Выложить черешню, несколько ягодок оставить для украшения. Залить тестом. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 15 минут, затем снизить до 140 и оставить на 20 минут. Клафути готов. Дать остыть и украсить черешней и тертым шоколадом.

Клубничный зефир

Отличный низкокалорийный десерт, основные ингредиенты которого - свежая или замороженная клубника, желатин, кефир и орехи (можно взять миндаль, кешью или грецкие).

Необходимые продукты:

• Кефир - 1литр. Для уменьшения калорийности десерта возьмите с 1% жирности.
• Клубника - 1 кг.
• Желатин - 2 ст. л.
• Орехи - по вкусу.
• Сахар - 1 ст. л.

Подготовить желатин, оставить остывать получившуюся смесь. Взбить кефир с сахаром, добавить клубнику. Все тщательно перемешать. В остывший желатин влить клубнично-кефирную смесь и помешать для лучшего соединения. Получившуюся массу разлить по силиконовым формочкам и оставить в морозилке на ночь. Перед подачей на стол выложить на плоскую тарелку и украсить орехами или шоколадом.

Используя данные рецепты, вы всегда сможете порадовать своих домашних не только вкусным, но и полезным десертом.