Пицца на сковороде: рецепт простого завтрака

Мини-пицца на сковороде – оригинальный вкусный завтрак

Пицца на сковороде. Рецепт первый

Сперва приготовьте тесто. Оно получается очень вкусным и нежным. Потребуется одно яйцо, сто граммов сметаны или майонеза, шесть столовых ложек пшеничной муки (без горки), щепотка соли. Указанного количества хватит для того, чтобы получилась небольшая пицца на сковороде. Рецепт рассчитан на изделие диаметром до двадцати двух сантиметров. В широкой миске соедините ингредиенты и вымесите не очень густое (как жирная сметана) тесто. Дайте ему постоять несколько минут, для того чтобы сода прореагировала. Тем временем разогрейте на максимальном огне сперва сухую сковороду. Через две минуты она будет достаточно теплой, и на нее можно вылить одну столовую ложку растительного масла. Убавить огонь и подождать еще две минуты, пока оно раскалится. Тесто распределите по сковороде. Выкладывайте начинку, смазав пиццу кетчупом или томатным соусом. К примеру, порежьте кубиками колбасу и посыпьте тертым сыром. Можно также добавить нарезанный кружочками помидор без сока и семян. Теперь пиццу нужно подержать на медленном огне, накрыв крышкой, около двадцати минут. Пышное и мягкое тесто очень хорошо поднимется. Как и любую пиццу, лучше есть ее горячей или хотя бы теплой. Точно такое же тесто, но с добавлением сахара (две или три столовых ложки) можно использовать для выпечки простейшего сладкого пирога на сковороде.
Только вместо томатов, колбасы и сыра нужно выложить поверх коржа ваши любимые ягоды или фрукты (если это, например, твердые яблоки или груши, то их желательно предварительно припустить в небольшом количестве воды).

Картофельная пицца на сковороде

Рецепт подходит для тех, кто предпочитает любой выпечке вкус жареного картофеля. Возьмите три или четыре клубня средних размеров, а также яйцо (можно два – тогда изделие получится более плотным), перец и соль. Для начинки можно взять любые продукты, в основном предпочитают колбасу с сыром, чесноком и помидорами. Но подойдет и рыба с зеленью, морепродукты, овощи (брокколи, кабачок, баклажан, цветная капуста, припущенная тыква), грибы. Выдавите чеснок в майонез, перемешайте. Натрите сыр или нарежьте его пластинкам. Колбасу и помидоры нарубите кубиками (если помидор сочный, нужно его очистить от семян и сока). Для основы пиццы натрите картофель на крупной терке, положите в него яйца, муку, специи. Выложите на раскаленную сковороду, смазанную маслом (учтите, что его впоследствии придется перевернуть, поэтому подберите подходящий диаметр). Уменьшайте огонь до минимального и поджарьте с одной стороны картофельную массу. Теперь переверните. Натрите пиццу майонезом с чесноком (можно взять аджику или томатный соус по вкусу) и выложите подготовленную начинку. Сверху должен быть сыр. Через двадцать минут у вас готова пицца на сковороде. Рецепт, как видите, совсем простой, но позволяет приготовить вкусное и оригинальное блюдо.