Как приготовить хинкали в мультиварке на пару?
Хинкали в мультиварке можно готовить совершенно разными способами. Но в любом случае такое национальное грузинское блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Для того чтобы и вы научились его делать, представим вашему вниманию подробный рецепт приготовления «мешочков» со смешанным мясным фаршем и наваристым бульоном.
sadržaj
Как приготовить хинкали в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- лавровые листочки – 6-8 поломанных штук;
- мука пшеничная – 450 г;
- яйцо куриное обычной величины – 1 шт.;
- баранина свежая жирная – 240 г;
- вода питьевая профильтрованная – 180 мл;
- говядина без косточек и жира – 140 г;
- луковицы репчатые крупные – 3 шт.;
- бульон мясной наваристый– 150 мл;
- перец черный и красный душистый – ½- небольшой ложечки;
- соль поваренная – добавлять в начинку по вкусу.
Приготовление основы
Прежде чем приготовить хинкали в мультиварке, следует тщательно замесить для них густую основу. Для этого требуется просеять пшеничную муку через сито, сделать в получившейся горке небольшое углубление, влить туда питьевую воду, разбить 1 куриное яйцо, а затем смешать все ингредиенты вместе и получить крутое тесто. Чтобы оно дошло до нужной консистенции, его необходимо завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на полчаса.
Приготовление начинки
Хинкали в мультиварке получаются вкусными и сытными из любого сорта мяса. Однако мы решили использовать для такого грузинского блюда только жирную баранину и постную говядину. Их необходимо помыть, очистить от всех жестких элементов, а затем очень мелко порубить ножом. Некоторые домохозяйки обрабатывают мясной ингредиент для этого блюда при помощи мясорубки. Но вкусней и сытней всего такой обед получается именно из рубленого продукта.
Таким образом, к обработанной баранине и говядине следует всыпать мелко нашинкованные репчатые луковицы, поваренную соль, красный, а также черный душистый перец. После этого продукты необходимо хорошо перемешать и влить к ним ароматный и наваристый мясной бульон.
Формирование полуфабрикатов
Чтобы хинкали в мультиварке хорошо приготовились, их желательно делать не очень крупными. Для этого требуется раскатать ранее замешанную основу в пласт, разрезать его на кружки диаметром в 10 сантиметров, а затем поочередно выложить начинку с бульоном и аккуратно защипнуть края, собрав складочки сверху.
Процесс приготовления хинкали на пару в мультиварке
Для такой термической обработки необходимо обильно смазать маслом (желательно сливочным) решетку от кухонного устройства, а затем аккуратно разместить на ней все подготовленные полуфабрикаты. После этого в чашу следует влить немного профильтрованной воды, выложить лавровые листочки, горошки черного перца и установить наполненную сетку. Далее мультиварку требуется поставить в режим пароварки, выбрать блюдо «Мясо» и поставить таймер ровно на 30 минут.
Как правильно подавать к обеду
Готовые хинкали рекомендуется преподносить к столу в горячем виде вместе с зеленью и сырыми овощами, а также острым перцем или обычным томатным соусом (можно со сметаной или майонезом).
- Как приготовить гороховый суп в мультиварке `Редмонд`
- Как приготовить гороховый суп в мультиварке `Редмонд`
- Грузинская кухня: рецепт приготовления хинкали
- Как приготовить чебуреки в домашних условиях? Рецепт с говяжьим фаршем
- Как приготовить утку в мультиварке: пошаговый рецепт
- О том, как приготовить уху в домашних условиях
- Простой пошаговый рецепт риса в мультиварке
- Как приготовить тефтели в мультиварке `Редмонд`?
- Как приготовить чебуреки дома: подробный рецепт
- Ароматный и вкусный картофель с грибами в мультиварке
- Тушеная утка в мультиварке: рецепт приготовления
- Как приготовить манты в мультиварке `Поларис`?
- Как приготовить рататуй в мультиварке `Редмонд`?
- Куриная печень по-строгановски в мультиварке: рецепт приготовления
- Вкусная и сытная гречка в мультиварке `Панасоник`
- Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой в духовке
- Как приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке?
- Вкусный и ароматный плов в мультиварке `Редмонд`: рецепт приготовления
- Жаркое в мультиварке: рецепт простого и быстрого приготовления
- Как приготовить прозрачный куриный бульон в мультиварке?
- Пошаговый рецепт овощей в мультиварке: разные варианты приготовления