Рыба в маринаде в духовке: два способа приготовления
Приготовить рыбу можно разными способами: кто-то отдает предпочтение жареному продукту, кто-то любит тушить или варить. А знаете ли вы, как готовится рыба в маринаде
sadržaj
Рыба в маринаде: рецепт
Фото готового блюда – это возможность наглядно представить, что в итоге должно получиться. Пошаговое приготовление очень удобно как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто впервые столкнулся с рецептом. Итак, рыба в пряном маринаде.
Ингредиенты:
- свежая речная рыба весом около 1 кг;
- 3 крупные моркови;
- 3 головки лука среднего размера;
- сочные спелые помидоры весом около 500 грамм (3-4 штуки);
- пряная зелень: кинза, базилик – большие пучки;
- сахар – приблизительно чайная ложка;
- масло растительное – 40 грамм;
- соль, корица, имбирь, перец;
- лимонный сок.
Технология приготовления
За счет того что рыба длительное время запекается в маринаде, она вбирает в себя пряные ароматы и приобретает нежный вкус. Блюдо отлично подойдет для подачи на праздничный стол или для повседневного ужина. Для начала разберемся с тем, как приготовить маринад для рыбы.
1-й шаг
На крупной терке натрите морковку. Разогрейте в сковороде масло. Лук нашинкуйте на кольца и заложите в сковороду. Слегка обжарьте и добавьте морковь. Помидоры измельчите. Пряную зелень мелко нарежьте. Ингредиенты закиньте к луку и морковке. Добавьте пряности, соль, по вкусу сахар. Прогрейте несколько минут. Снимите смесь с огня, выжмите сок из лимона и перемешайте. У вас получился овощной маринад.
2-й шаг
Используйте емкость для запекания. Смажьте ее маслом. На дно выложите слой рыбы, очищенной от костей, плавников и чешуи. На ней аккуратно и ровно распределите овощной маринад.
3-й шаг
Блюдо поместите в духовку. Установите время (около 50 минут) и температурный режим – 180 градусов. После того как рыба в маринаде в духовке приготовится, дайте ей немного настояться. Теперь блюдо можно подавать.
Рыба в маринаде в духовке. Рецепт второй
Вот еще один несложный рецепт приготовления рыбы. Это блюдо может подаваться самостоятельно или вместе с гарниром. Чем больше простоит рыба в маринаде, тем более сочной и нежной получится.
Ингредиенты:
- свежая рыба (треска, кета, горбуша и др.) весом около 1 кг;
- несколько ложек соевого соуса;
- головка лука;
- 1 крупный перец весом примерно 400 грамм;
- свежая морковь весом около 150 грамм;
- несколько (2-3) ложек томатного пюре (пасты);
- панировочные сухари или мука - около 150 грамм;
- растительное масло – 40 грамм;
- перец, соль.
Технология приготовления
1-й шаг
Рыбу нужно подготовить: отрезать голову, хвост, плавники, вырезать внутренности, промыть и обсушить. Разделайте тушку на филе. Удалите все кости. Нарежьте рыбу на куски произвольных размеров.
2-й шаг
Каждый кусочек нужно обмакнуть в соевый соус, затем в муку или панировку.
3-й шаг
Сковороду с маслом нагрейте. Выложите в нее подготовленные куски и обжарьте в течение нескольких минут с каждой стороны.
4-й шаг
В отдельной емкости потушите измельченные овощи: лук, морковь и перец. Поперчите, положите соль. Перемешайте и недолго спассеруйте. Затем добавьте томатной пасты и держите на огне до мягкости овощей.
5-й шаг
Влейте немного воды, перемешайте. Выложите часть маринада в жаропрочную емкость, в него поместите рыбу и залейте остатками соуса. Поставьте блюдо на 15 минут в печку. По истечении времени у вас получится вкусная рыба в маринаде в духовке. Подавать ее можно как в горячем, так и в остывшем виде.
- Рыба в фольге в духовке - вкусно и полезно
- Вкусная рыба на мангале
- Блюдо для любимой семьи - рыба в мультиварке с картошкой
- Вкусная горбуша: рецепт в духовке – вкусно и сочно
- Рыба на решетке - самое вкусное и ароматное блюдо
- Судак: рецепт приготовления рыбы
- Рыба в маринаде в мультиварке - вкусное, сытное и быстрое блюдо
- Как вкусно и оригинально запечь рыбу в духовке: рецепты приготовления
- Красная рыба в фольге в духовке: рецепты приготовления
- Камбала в духовке: рецепты приготовления
- Молочная рыба: рецепты на выбор
- Как вкусно запечь щуку в духовке?
- Запекаем семгу: рецепты на любой вкус
- Зимние заготовки: лечо с рисом
- Вкусная свинина в маринаде в духовке: рецепт приготовления и различные варианты маринования
- Судак, запеченный в фольге: рецепты на любой вкус
- Телячье сердце: рецепт приготовления на любой вкус
- Рыба зубатка: рецепт приготовления
- Кета, в духовке запеченная: два рецепта приготовления
- Как приготовить сочную горбушу в духовке: пошаговый рецепт
- Полезное блюдо - печеная тыква. Рецепт приготовления