Вкусные пирожки с тыквой: рецепт приготовления

Пирожки с тыквой, рецепт

Пирожки с тыквой: рецепт пошагового приготовления

Требуемые ингредиенты для теста:

• свежее молоко – ½- стакана;
• вода питьевая очищенная – ½- стакана;
• яйцо среднее куриное – 2 шт.;
• соль поваренная мелкая – 1 маленькая щепоточка;
• соль пищевая – 1 маленькая щепоточка;
• сахарный песок – ½- десертной ложки;
• пшеничная мука, просеянная – от 600 гр. (добавлять до густоты).

Замешивание теста

Пирожки с тыквой, рецепт которых очень прост, можно делать из любой основы. Мы решили использовать обычное тесто на яйцах и воде. Такая основа, жаренная на сковороде, получится пышной и хрустящей. Для ее замешивания требуется соединить свежее молоко и питьевую воду, а затем разбить к ним куриные яйца, добавить соль, сахарный песок, пищевую соду и пшеничную муку. В результате вы должны получить довольно крутое тесто, хорошо отходящее от рук. Чтобы оно дошло до нужной консистенции, его рекомендуется завернуть в мешочек и отложить в сторону, пока готовится начинка.

При соблюдении правил по замешиванию основы у вас обязательно получатся вкусные и хрустящие пирожки с тыквой. Рецепт данного блюда также включает в себя следующие ингредиенты:

• песок сахарный – 1,5 больших ложек;
• луковица некрупная репчатая – 1 шт.;
• тыква свежая маленького размера – 1 шт.;
• масло подсолнечное – для обжарки (добавлять по личному усмотрению).

Термическая обработка овощей

Перед тем как приготовить пирожки с тыквой, следует хорошо обработать основной овощ. Для этого требуется очистить от семян и кожуры небольшую тыковку, а затем натереть ее на большой терке. После этого необходимо мелко нашинковать некрупную репчатую луковицу и отправить ее на сковороду вместе с измельченным овощем. Оба ингредиента следует обжаривать на медленном огне с небольшим количеством масла. Также к тыкве рекомендуется добавить немного сахарного песка. Когда овощи станут полностью мягкими и слегка поджарятся, их требуется снять с огня и остудить.

Формирование блюда

Пирожки с тыквой сладкие формируются довольно легко. Для этого необходимо взять подошедшее тесто, раскатать его в тонкий пласт и нарезать на кружочки диаметром до 7 сантиметров. Осуществлять такую процедуру можно при помощи обычного стакана. Далее в центр одного кружка требуется выложить 2 десертные ложки начинки, а затем наложить второй кусочек теста и красиво соединить края, придавив их вилкой.

Термическая обработка

Обжариваются такие пирожки на сковороде при помощи подсолнечного масла. Время приготовления с каждой стороны составляет примерно 4-7 минут.

Как правильно подавать к столу

Пирожки с тыквенной начинкой следует подавать к обеду в горячем или чуть подостывшем состоянии. К такому блюду рекомендуется преподнести сладкий чай или какой-либо другой напиток.