Hotel i restoran: što treba predati i popis obrazovnih ustanova

Poslovanje hotela i restorana je popularno područje za podučavanje i razvoj zemlje. Mnogi ljudi razmišljaju o tome kakvu vrstu obrazovanja treba dobiti za uspješan rad na ovom području. Shvatiti da ovo pitanje nije tako teško kao što se čini. U stvari, dovoljno je znati samo neke od značajki učenja. No, teže je odabrati mjesto za dobivanje odgovarajućeg obrazovanja. Postoji mnogo različitih institucija koje omogućuju rad u hotelijerstvu i restoranu. I neznanstvena osoba jednostavno se može zarobiti u izboru.

Ipak, svi gore navedeni problemi bit će raspravljeni kasnije. U stvari, lako je dobiti posao u hotelijerstvu i restoranu.

Kakav posao

Dakle, prvi korak je razumjeti što će se učiniti za građanina koji je odlučio raditi u smjeru pod nazivom "hotelski restoran". Nije posve jasno što će biti učinjeno u ovom ili onom slučaju.

Sve je u vezi s činjenicom da će osoba iz određene ustanove postati ugostitelj. Ili, kako se zove, upraviteljica hotela i restorana. Zadaci takvog zaposlenika su različiti.

Među glavnim aktivnostima su:

• kontrola kvalitete rada;
• upravljanje hotelima ili restoranima;
• uspostavljanje opskrbe predmeta potrebnih za funkcioniranje poslovanja;
• marketing planiranje.

Drugim riječima, takav upravitelj univerzalni je zaposlenik u ugostiteljstvu. Najčešće se javlja kao administrator u određenoj instituciji.

Metode podučavanja

Definicija se ne plaši? Zatim je vrijedno razmotriti trening. Gdje je moguće ovladati takvom vrstom aktivnosti, kao hotelski restoran? Gdje bi osoba trebala podnijeti zahtjev za odgovarajuće obrazovanje? Postoji mnogo opcija. Svatko odabire ustanovu za izgradnju svoje karijere i obrazovanje u hotelijerstvu i restoranu.

Ako ukratko navedete sva moguća mjesta studiranja, možete odabrati sljedeće organizacije:

• sveučilišta u Rusiji i inozemstvu;
• fakultetima;
• organizacije koje nude prekvalifikaciju;
• privatne tvrtke za obuku.

Svaka opcija treninga ima svoje osobine. O njima će se dalje raspravljati. Što tražiti u ovom ili onom slučaju? Kako postati ugostitelj bez ikakvih problema?

treniranje

Možda je vrijedno početi s najmanjom zajedničkom inačicom razvoja događaja. Radi se o usvajanju kolegija prekvalifikacije. Obično ih organizira poslodavac ili specijalizirana razmjena radne snage.

Prosječno trajanje studiranja iznosi 2-3 mjeseca. Nisu potrebni uvodni testovi. Nakon puštanja na slobodu, građanin dobiva potvrdu o prekvalifikaciji za ugostitelj. Od tada će moći raditi u ugostiteljstvu.

Za početak takve obuke, preporučuje se da se registrirate s radnom skupinom i naučite od njih o mogućnosti prekvalifikacije. Zaposlenici centra za zapošljavanje će vam sve reći o procesu obuke i kako se ponovno kvalificirati.

Privatni centri

Sljedeća je mogućnost kontaktirati privatne centre za obuku. Ovo je dobar način da dobijete dodatno obrazovanje, kao i samorazvoj. Uz pomoć specijaliziranih tečajeva bez problema, možete upravljati poslovanjem hotela i restorana. Preporuča se raspitati se o programima koje nude ove ili one privatne obrazovne ustanove.

Obično studiraju oko godinu dana. U rijetkim slučajevima trening je nekoliko mjeseci ili godina. Nakon slušanja predavanja obično morate proći završno ispitivanje, položiti ispit. I nakon toga osoba dobiva potvrdu da je sada smatra ugostiteljima. Dokument obično navodi stečene vještine.

Je li hotel i restoran zanimljiv? Koji predmeti trebam poduzeti za studij u privatnim centrima? Ne. I to mu se sviđa. Ulazni pregledi u privatnim obrazovnim centrima odsutni su. Dovoljno je samo platiti vaše obrazovanje.

sveučilišta

Ozbilniji pristup je obrazovanje na sveučilištima u zemlji. Moderna sveučilišta nude nekoliko mogućnosti za svladavanje specijalnosti ugostitelja. Možete studirati na sveučilištu na osnovu srednjoškolskog obrazovanja ili dobiti visoko obrazovanje. U prvom slučaju, dipl srednje strukovno obrazovanje obrazovanje. Poslodavci nisu jako cijenjeni. U drugom, diplomant će dobiti diplomu visokog obrazovanja. On je koji privlači mnoge poslodavce. Iako, kako pokazuje praksa, hotelski i ugostiteljski poslovi omogućuju vam uspješno gradnju karijere s diplomom sekundarnog specijalnog obrazovanja.

Ovisno o vrsti treninga, kao student će morati ostati ili 2 godine ili 3 ili 4. U prva dva slučaja govorimo o sekundarnoj posebnog obrazovanja na temelju 9 ili 11 razreda, respektivno. Diplomirao majstor 4 godine.

Obilježje obrazovanja na sveučilištima i fakultetima je dostupnost prijamnih testova. Da biste se upisali kao student, morat ćete položiti neke ispite. O njima malo kasnije. Prvo je vrijedno saznati točno gdje se u Rusiji može ići na obuku u ugostiteljskom objektu.

Institucije za obuku

U Rusiji postoji mnogo visokih obrazovnih institucija. Gdje se to podučava u smjeru "ugostiteljstvo"? Sveučilišta u Rusiji, koja nude usluge ugostiteljstva, mogu se razlikovati kako slijedi:

• Sveučilište Plekhanov;
• Država Humanitarna Sveučilište;
• Sechenov MHI;
• Rusko državno sveučilište za turizam i službu (Moskva).

To nisu sve obrazovne institucije. Gotovo svako sveučilište liberalnih umjetnosti može postati ugostitelj. Samo gore navedena mjesta, kako kažu učenici, najbolje se podučavaju u odabranom smjeru.

fakultet

Je li hotel i restoran zanimljiv? College - ovo je najčešća mogućnost dobivanja odgovarajućeg obrazovanja za pokretanje karijere. Obično se upisu u specijalizirane škole razmotriti nakon 9. ili nakon 11. razreda.

Ovisno o odabranoj obrazovnoj instituciji, prijamni testovi postoje ili ne. Gdje posebno ići u školu? Možete odabrati tehničku školu. I tamo vidjeti da li postoji pravac interesa za podnositelja zahtjeva. Kao što je već spomenuto, nakon 9. razreda oni studiraju 2 godine, nakon 11 - 3.

Gdje bih trebao ići posebno? Možete obratiti pozornost na:

• Moskovski fakultet menadžment i hotelijerstvo;
• fakultet malog poduzetništva №48;
• hrana u Moskvi;
• Krasnodarski trgovački i ekonomski fakultet.

Sve ovo je samo početak. Možete se nabrojiti jako dugo. Je li hotel i restoran zanimljiv? Koledž u St. Petersburgu na rivi Bypass kanal 154a smatra se najuspješnijim izborom među stanovnicima Sankt Peterburg.

test

Što je sljedeće? Sada je važno razumjeti koja će testiranja morati proći. Kao što je već spomenuto, tehničke škole se ponekad prihvaćaju jednostavno na zahtjev. Dovoljno je jednostavno izraditi potvrdu o srednjem obrazovanju, osobnu iskaznicu i zahtjev za prijem.

A ako se na sveučilištu prevlada posao hotela i restorana, što da predate? Među potrebnim ispitima su:

• Ruski jezik;
• matematika.

Oba predmeta moraju se uzeti na osnovnoj razini. Ali na profilu morat će proći društvene studije. U nekim slučajevima, također, možete zatražiti USE ili GIA na engleskom. To su svi ispiti koji će morati proći. A onda nije teško ući u poslovno sveučilište ili hotelski restoran.