Louis Pasteur: biografija i postignuća

Činjenica da je sir, vrhnje i druge važne za život ljudske proizvodi izrađeni su od pasteriziranog mlijeka i dugoročno može biti u formi za jesti danas zna svaki školske djece. No, malo ljudi zna da je ovo otkriće dugujemo briljantni francuski znanstvenik Louis Pasteur, čija biografija je i da će se smatrati u ovom članku.

Proces pasterizacije izumio je francuski mikrobiolog i kemičar Louis Pasteur prije mnogo godina, bio je već cijenjen znanstvenik tijekom svog života. Otkrivao je da su mikrobovi odgovorni za kiseljenje alkohola, a kada su pasterizirani, bakterije su uništene zagrijavanjem. Njegov je posao vodio ga i njegov tim da stvore inokulaciju protiv antraksa i bjesnoće. Poznat je po mnogim dostignućima i otkrićima, na primjer, moderna medicina duguje mu temeljna istraživanja na području održavanja i razvijanja imuniteta. Tijekom dugogodišnjeg eksperimenta uspio je razviti cjepiva protiv raznih bolesti životinja, a njegova cijepljenja protiv bjesnoće spasila su živote mnogim ljudima čak i tada.

Biografija Louisa Pasteura: djetinjstvo

Louis Pasteur, treći od petero djece, rođen je 27. prosinca 1822. godine u francuskom gradu Dole, gdje je živio sa svojim roditeljima, braći i sestrama na tri godine. Nakon preseljenja obitelji je odrastao i studirao u gradu Arbois. U ranim školskim godinama, Louis Pasteur, zanimljive biografske činjenice koje smatramo, prva otkrila neizraženo talent u području znanstvenih predmeta, nego umjetnost, jer je proveo dosta vremena pisanja portreta i krajolika. Teško je studirao i otišao u školu, a onda neko vrijeme bio zauzet proučavanjem na faksu u Arbois, prije premještanja na Royal College of Besancon.

Obrazovanje budućeg velikog znanstvenika

Svake godine, Louis Pasteur, čija je biografija razmatrana u ovom članku, umnažala je svoje znanje. Kao rezultat toga, njegov akademski uspjeh nije prolazio nezapažen, zbog čega je uskoro počeo predavati na Visokoj normalnoj školi u Parizu. Dobio je diplomirao (1840.) i diplomirao znanosti (1842), na Royal College of Besancon, a doktorat (1847.) iz École Normale Supérieure u Parizu.

Pasteur je nekoliko godina proučavao i poučavao u Dijonskom liceu. Doktorirao je 1847. godine na području prirodnih znanosti, za koji je pripremio dvije disertacije u kemijskoj i fizikalnoj znanosti. Tijekom svog boravka u Parizu pohađao je niz predavanja na Sorbonni, osobito tijekom dugog studija u kemiji.

Prva otkrića u području kemije

Čak i dok je proučavao, Pasteur je proveo nekoliko eksperimenata za proučavanje kristalne strukture i aktivnosti tartarne kiseline. Godine 1849. znanstvenik je pokušao riješiti problem prirode vinske kiseline - kemikalija koja se nalazi u naslagama vinske fermentacije. Koristio je rotaciju polarizirane svjetlosti kao sredstvo za proučavanje kristala. Kad je polarizirana svjetlost prošla kroz otopinu vinske kiseline, kut nagiba ravnine svjetlosti rotira. Pasteur je primijetio da se u proizvodima vinske fermentacije nalazi i drugi spoj, nazvan grožđa kiselina, koji ima isti sastav kao i vinska kiselina. Većina znanstvenika pretpostavlja da su ta dva spoja identična. Pa ipak, Pasteur je napomenuo da grožđa kiselina ne rotira ravno polariziranu svjetlost. Utvrdio je da, iako ta dva spoja imaju isti kemijski sastav, još uvijek imaju različite strukture.

Gledajući grožđicu pod mikroskopom, Pasteur je otkrio prisutnost dvije različite vrste sićušnih kristala. Iako su izgledali gotovo identični, zapravo su bili međusobno zrcalna slika. Odvojio je ove dvije vrste kristala i pažljivo ih proučavao. Kad polarizirana svjetlost prolazi kroz njih, znanstvenik je vidio kako se oba kristala okreću, ali u suprotnom smjeru. Kada su oba kristala u tekućini, učinak polarizirane svjetlosti se ne razlikuje. Ovaj eksperiment je utvrdio da samo proučavanje sastava nije dovoljno za razumijevanje kako se kemijski ponaša. Struktura i forma također su važni, što je vodilo istraživača na područje stereokemije.

Akademska karijera i znanstvena postignuća

U početku Pasteur je planirao postati učitelj prirodnih znanosti, jer je snažno inspiriran znanja i sposobnosti profesor Dumas, čiji je pohađao predavanja na Sorbonne. Za nekoliko mjeseci je radio profesor fizike na Lyceum u Dijonu, a zatim početkom 1849. godine bio je pozvan da Strasbourg University, gdje je ponuđeno mjesto profesora kemije. Od prvih godina rada, Pasteur je bio aktivno uključen u istraživačke aktivnosti koje generira profesionalni, a uskoro u znanstvenom svijetu počeli uživati ​​u zasluženom ugled kao kemičar.

U biografiji Louis Pasteur (na engleskom Louis Pasteur) posebno je značajan u 1854, kada je preselio u Lille, gdje je prije nekoliko mjeseci, bio je otvoren Fakultet za kemiju. Tada je postao dekan odjela. Na novo radno mjesto Louisa Pasteura pokazao se vrlo inovativni učitelj, on je pokušao naučiti studente, s naglaskom prvenstveno na praksu, što je uvelike pomoglo novi laboratorij. Ovo načelo koje je implementirao i kao ravnateljica istraživanja na Visokoj normalnoj školi u Parizu, preuzeo je ovu poziciju 1857. Tamo je nastavio svoj pionirski rad i stavio neke prilično podebljane eksperimente. Rezultati njegovih istraživanja objavili su u to doba u časopisu Viša normalna škola čiji je stvaranje inicirano. U šezdesetim godinama XIX. Stoljeća dobio je povoljan nalog od francuske vlade da proučava svilenu šunku, što mu je trebalo nekoliko godina. Godine 1867. Louis Pasteur bio je pozvan u Sorbonne gdje je nekoliko godina podučavao kao profesor kemije.

Uspješna kemijska otkrića i životopis Louis Pasteura

Osim svoje ugledne akademske karijere, Louis Pasteur je napravio ime za sebe u području kemijskih otkrića. Već u prvoj polovici XIX stoljeća, znanstvenici su znali o postojanju sićušnih živih bića u vino fermentirane proizvode i skisanii hrane. Njihova točno podrijetlo, međutim, još nije bio poznat do kraja. No, Louis Pasteur u toku raznih eksperimenata u svom laboratoriju otkrili da su ti organizmi u proizvodima pada kroz zrak, to uzrokuje razne procese, te su uzrok raznih bolesti, a tu su i oni su bez kisika. Pasteur ih zove mikroorganizme ili mikroorganizme. Tako je dokazano da je fermentacija nije kemijski i biološki proces.

Praktične prednosti Pasteurovih znanstvenih otkrića

Njegovo je otkriće brzo raslo među stručnjacima, a također je pronašlo svoje mjesto u prehrambenoj industriji. Znanstvenik je počeo tražiti načine kako spriječiti fermentaciju vina ili barem usporiti ovaj proces. Louis Pasteur, čija je biografija danas poznata svakom znanstveniku, otkrila je tijekom svog istraživanja da su bakterije uništene kada se zagrije. Nastavio je eksperimente i ustanovio da se kratkotrajnim zagrijavanjem na temperaturu od 55 stupnjeva Celzija, a potom trenutačno hlađenje, mogu ubiti bakterije, a istodobno se može dobiti i karakterističan okus vina. Zato je kemičar razvio novu metodu kratkog zagrijavanja, koji se danas zove "pasterizacija". Danas se naširoko koristi u prehrambenoj industriji za konzerviranje mlijeka, od toga proizvodi, kao i povrće i voćni sokovi.

Radite na području medicine

Sedamdesetih godina XIX. Stoljeća, Louis Pasteur, čija biografija i postignuća sada su poznati svakom učeniku, posvetio se razvijanju metode koja se danas naziva imunizacija. Njegovo istraživanje prvo se usredotočilo na piletinu kolere, zaraznu bolest koja je smrtonosna ljudima. Rad s eksperimentalnim patogenima otkrio je da su antitijela koja su stvorila životinje pomogla održati bolest. Njegova je istraživanja pomogla u narednim godinama razviti vakcine protiv drugih smrtonosnih bolesti, poput antraksa i bjesnoće.

Važan pomak u području medicine je zbog znanstveniku ideja o cijepljenju protiv bjesnoće, što je razvio 1885. godine u toku svog rada s kunićima. Prvi pacijent koji je spašen na taj način bio je mali dječak zaražen ugrizom bijesnog psa. Budući da je Pasteur uveo cjepivo prije nego što je bolest prodrla u mozak, mali pacijent je preživio. Pasteurovo cjepivo učinilo ga je svjetskim poznavanjem i donijelo mu nagradu od 25.000 franaka.

Osobni život

Godine 1849., Louis Pasteur, biografija i fotografija koje se spominju u ovom članku su ispunjeni u Strasbourgu s Anne Marie Laurent, kćeri rektora sveučilišta, a iste godine oženio. U sretnom braku, pet su djeca rođena, od kojih su samo dva preživjela do odrasle dobi. Smrt devet godina stara kćer Joan, koja je umrla od tifusa, potaknule su znanstvenike na proučavanje kasnije i cijepljenje protiv ove strašne bolesti.

Zalazak sunca izvrstan istraživač

Biografija Louis Pasteur (francuski Louis Pasteur) bogata je povijesnim događajima i otkrićima. Ali nitko nije potpuno imun na bolesti. Od 1868. znanstvenik je djelomično paraliziran zbog teškog moždanog udara, ali je uspio nastaviti studij. Proslavio je svoj 70. rođendan u Sorbonne, gdje je sudjelovao nekoliko istaknutih znanstvenika, uključujući britanskog kirurga Joseph Lister. U ovom je trenutku njegovo stanje pogoršalo, a on je preminuo 28. rujna 1895. Biografija Louisa Pasteura na engleskom i mnogim drugima sada je dostupna za proučavanje njegovih potomaka.