Dioksin je ... Otrovne tvari. Popis moćnih i otrovnih tvari

Dioksin je jedan od zagađivača okoliša. Tvar je dio tzv. "Prljavih desetaka". Ovo je skupina glavnih opasnih i postojanih organskih onečišćujućih tvari. Dioksini u znanstvenicima su od posebne važnosti, što je zbog njihove visoke toksičnosti. Stručnjaci su potvrdili da je ta skupina toksičnih tvari koja pogađa niz ljudskih sustava i organa. Jednom u tijelu, dioksini mogu ostati u njemu vrlo dugo zbog svoje visoke kemijske stabilnosti, kao i sposobnosti da se apsorbiraju masnim tkivima. U njima je odgođeno i ostaju dugo. Poluživot

Izvori onečišćenja dioksinom

Dioksini nastaju uglavnom kao rezultat ljudske industrijske aktivnosti. Osim toga, utvrđeno je da se pojavljuju u prirodnim uvjetima, na primjer, tijekom vulkanske erupcije ili u opsežnim šumskim požarima. Dioksini su na popisu moćnih i otrovnih tvari, gdje se zauzimaju daleko od zadnje linije. To su nusproizvodi brojnih industrija, uključujući celulozno izbjeljivanje i proces taljenja, kemijsku industriju. Ovaj otrov se oslobađa kao rezultat dobivanja pesticida i herbicida.

Ali glavni izvor zagađenje okoliša dioksin je nekontrolirani proces masovne spaljivanja smeća. Trenutno nije utvrđeno koliko otrovne tvari ulaze u atmosferu zbog takve štetne aktivnosti neke osobe. Kako bi se smanjili rizici povezani s postrojenjima za spaljivanje, razvija se cijeli niz mjera čiji je cilj uska kontrola nad tim procesima. Postoje već tehnologije koje dopuštaju potpuno spaljivanje otpada, dok se dioksini i dioksin slični spojevi oslobađaju u malim koncentracijama.

No, usprkos svim naporima ekoloskog područja, širenje otrovnih tvari u okoliš i dalje je globalno. Dioksini se lako mogu otkriti na svim kontinentima i gotovo bilo gdje u svijetu. Pronađeni su u tlu, u tijelu životinja, u probavnim proizvodima. Posebno se često taj otrov detektira u ribi, školjkama, mesu i mliječnim proizvodima. Mala koncentracija dioksina je u zraku, vodi i biljkama.

Tvorba dioksina također je posljedica velikih rezervi neiskorištenog industrijskog ulja. Dugotrajno skladištenje ove tvari rezultira otpuštanjem dioksinima sličnih spojeva u okoliš. Postoji onečišćenje pašnjaka i rezervoara. Dioksin ulazi u tijelo životinja, a odatle - u meso i mliječne proizvode. U mnogim zemljama odavno je rečeno da je s korištenim industrijskim uljem potrebno obraditi i kao opasni otpad i više pažnje posvetiti procesu njezinog korištenja.

Dioksini i okoliš

Dioksin je otrov. Međutim, vrlo je čest. Može se ozbiljno tvrditi da je praktički nemoguće da osoba izbjegava kontakt s njim. Ukupna zagađenja zraka, tla i vodnih resursa ne pružaju priliku gotovo nikome. Ipak, unatoč takvim pesimističnim prognozama, moguće je smanjiti unos dioksina u tijelo. Potrebno je stalno promatrati određenu higijenu. To daje potpuno opravdanu nadu da će se taj otrov manje nakupiti u tijelu. Izbjegavajte jesti hranu iz okolišno nestabilnih područja. Ne možete plivati ​​u spremnicima otvorene vode na obali od kojih se nalaze industrijska poduzeća, a također žive u blizini postrojenja za preradu otpada i gradskih odlagališta.

Dioksini u hrani

Dioksin ima svojstvo akumuliranja u tijelu životinje. Ova tvar praktički ne izlazi i ostaje godinama u masnom tkivu. Osim toga, prenosi se lanac hrane. Stoga se može tvrditi da je trenutno jedna od najčešćih otrovnih tvari u hrani precizno dioksin. Upute za korištenje mjera za sprječavanje trovanja ovim komponentama prije svega preporučuju zdrav stil života i jedu prirodno, uglavnom povrtnu hranu. Biljke nakupljaju dioksin u znatno nižim koncentracijama. Bolje je uzgajati povrće i voće na ekološki prihvatljivim tlima. U trgovinama, morate dati prednost certificiranim proizvodima.

Ali dioksini se nalaze ne samo u mesu životinja, već i ribama. Ne možete ga kupiti na spontanim tržištima s rukama. Sadržaj opasnih tvari je osobito visok u ribama ulovljenim u vodenim tijelima u blizini pulpnih i papirnih mlinova i postrojenja za preradu smeća. S ove točke gledišta, morske su vrste manje toksične. Znatnu pozornost posvećuje se "masti" ribi. Sadrži više dioksina. Čak i skupo crvena riba, uzgojena u nepovoljnim uvjetima okoline, može biti opasna.

Dioksin nije samo štetna tvar. Taj se otrov gomila tijekom godina u masnom tkivu. Ne raspada se na toplinskoj obradi. Nije bitno je li meso pržena u tavi, bez obzira je li kuhana u kantu ili pečena u mikrovalnoj pećnici - dioksin neće ići nigdje.

Dioksini i kućni otpad

Dioksin je prvenstveno otrovna tvar koja se oslobađa tijekom spaljivanja otpadaka iz polimernih materijala, listova i kućanskih otpadaka. U svim razvijenim zemljama strogo je zabranjeno spaliti lišće na području gradova i drugih naselja. Biljke su kolosalni filtri. Sadrže soli teških metala. Posebno se tiče stabala i grmlja koje rastu uz autoceste. Štetne tvari prodiru u njih i iz podzemnih voda. Kada spaljuju lišće, svi ti toksični spojevi, uključujući dioksine, oslobađaju se i ulaze u zrak.

Slučajevi onečišćenja dioksinom u svjetskoj povijesti

Mnoge zemlje prate količinu hrane opasne za ljudsko zdravlje, poput dioksina. Upute za korištenje mjera za kontrolu trovanja s ovim otrovom pridonose ranoj otkrivanju onečišćenja, što često sprječava velike posljedice. Jedan od takvih upečatljivih primjera je otkriće 2004. velikih koncentracija štetnih spojeva u mliječnim proizvodima u Nizozemskoj. Nakon istrage, utvrđen je izvor onečišćenja. Bile su glina, koja se široko koristi u proizvodnji stočne hrane. Sličan slučaj registriran je 2006. godine u istoj Nizozemskoj. Ali tada je identificiran drugi izvor infekcije - masti, također dio hrane.

Dioksin nije jednostavno uključen u popis toksičnih tvari koje se nalaze u hrani. Zauzima prve linije u njemu. U svjetskoj povijesti postoje i više rasprostranjeni slučajevi otkrivanja tog otrova. Na primjer, Irska krajem 2008. povukla je svinjsku svinjetinu od prodaje. Nakon uzimanja uzoraka za ispitivanje, ustanovljeno je da količina dioksina u mesu prelazi razinu sigurnosti 200 puta. To je, naravno, dovelo do činjenice da su svi proizvodi iz svinjske zemlje morali biti uklonjeni iz prodaje. Nakon provedenog istraživanja stručnjaci su otkrili da opasni proizvodi nisu dosegli tablice kupaca, a izvor onečišćenja bio je hrana. No, u međuvremenu, to me natjeralo da razmišljam o mjerama za sprečavanje toga u budućnosti.

Do danas se ne može zanemariti prijetnja poput dioksina. Primjena međunarodnih standarda na prehrambene proizvode obvezna je točka trgovinskih odnosa. Primjerice, Europska komisija je 2007. godine izdala zdravstveno upozorenje za svoje države nakon što je visok sadržaj dioksina pronađen u aditivu za hranu, poznatu kao guar guma, koja je široko korištena kao zgušnjivač za mesne proizvode i deserte. Utvrđeno je da je izvor onečišćenja slabo kvalitetna indijska smola.

Gotovo svake godine iz različitih zemalja postoje izvještaji o otkrivanju više od dioksinskih spojeva u mesu, mliječnim proizvodima, desertima, ribi, pa čak i morskih delicija. Većina tih signala dolaze iz industrijaliziranih zemalja. To je zato što su u tim zemljama izrađene upute za ispitivanje proizvoda za kvalitetu. Također je u tijeku praćenje.

Dioksini i njihov učinak na ljudsko tijelo

Kratka izloženost dioksinu može dovesti do razvoja patoloških promjena na koži. Primjeri uključuju takve bolesti kao što su fokalno zatamnjenje i kloracne. Također, funkcioniranje jetre je oštećeno. Dugoročni učinci na ljude tih otrovnih tvari dovode do ozbiljnijih posljedica. Postoje poraze imuniteta. Dijagnoza kršenja endokrinih i živčanih sustava. Osoba ima smanjenje reproduktivnih funkcija. Također, kao posljedica produljene izloženosti dioksinu, kancerozni tumori razvijaju - tumore raka. Trenutno, ti toksični spojevi se klasificiraju kao ljudski karcinogen. Njegov trenutni dan-dan utjecaj pozadine nema utjecaja na zdravlje za urbanu populaciju. Međutim, zbog visokog toksičnog potencijala dioksina, potrebno je poduzeti određene mjere kako bi se smanjila koncentracija u okolišu.

Osjetljive podgrupe

Određivanje dioksina u okolišu posebno je važno za trudnice. Najosjetljiviji na učinke ove skupine otrova su novorođena djeca. Njihovi brzo razvijeni živčani, endokrini i drugi organski sustavi vrlo su ranjivi na učinke dioksinskih spojeva. Za djecu mlađu od jedne godine koja žive u blizini poduzeća za preradu i recikliranje smeća, kao i odlagališta otpada, može doći do kašnjenja u razvoju, kompleksnih patologija, kao i onkoloških bolesti.

Osim toga, skupina rizika uključuje stanovništvo nekih dijelova svijeta, gdje je glavna hrana riba i plodovi mora. Pa, i, naravno, odlagališta otpada, postrojenja za spaljivanje i industriji celuloze i papira.

Kontrola i prevencija izlaganja dioksinu

Pa što zapravo treba učiniti kako bi se spriječilo oslobađanje opasne tvari kao što je dioksin u okoliš? Upute za korištenje metoda recikliranja smeća moraju propisati da se otpad mora na odgovarajući način uništiti. To je najbolja mjera za sprječavanje emisija. Također je potrebno ne dopustiti dugoročno skladištenje u poduzećima korištenih ulja. Moraju se uništiti što je prije moguće. Njihovo gorenje zahtijeva vrlo visoku temperaturu - preko 850 stupnjeva. Ovo je jedan od problema koji nastaju prilikom odlaganja tih otpada. Nažalost, ne uvijek i ne svugdje postoje neophodni uvjeti za uništavanje velikih količina ulja i drugih materijala kontaminiranih dioksinom.

Ali najbolji način da se smanji razina utjecaja tvari sličnih dioksinu na ljude jest poduzimanje mjera koje se ne usredotočuju na posljedice, već na izvor onečišćenja. Primjer je stroga kontrola industrijskog procesa kako bi se spriječilo oslobađanje toksičnih spojeva.

Naravno, izuzetno je važno pratiti aktivnost biljaka. Ali ne zaboravite da je u gotovo 90% slučajeva trovanja hranom izazvala ljude da postanu dioksini. Glavnu prijetnju predstavljaju mliječni proizvodi i mesni proizvodi. Također, u ribi i školjkama otkriva se visok sadržaj opasnih tvari. Slijedi da je potrebno više pažljivo pratiti ove proizvode za prisustvo u njima od otrova, kao što su dioksin. Ispitivanje, čija reakcija ukazuje na koncentraciju te tvari u ispitnom materijalu, treba provoditi posvuda. Ovo je ključno za zaštitu stanovništva od trovanja. Jedan od prioritetnih uputa za smanjenje broja proizvoda s dioksinom koji se nalaze u njima je uklanjanje izvora onečišćenja.

Ali sve su to preventivne mjere. Što se tiče slučajeva sumnje na trovanja među stanovništvom u gradovima i gradovima, trebalo bi razviti akcijske planove kako bi brzo identificirali izvor, zadržali ih, povlačili i reciklirali. To može biti ne samo prehrambeni proizvodi, već i hrana za životinje. Paralelno, populacija izložena dioksinu treba ispitati radi patoloških posljedica. Posebna se pozornost posvećuje djeci mlađoj od tri godine i majkama koje rade dojilje.

Što može potrošač učiniti kako bi smanjio vjerojatnost izlaganja dioksinu?

Naravno, postoji nekoliko načina da se smanji vjerojatnost da uđe u tijelo takve opasne tvari kao dioksin. U tom će se smislu pomoći za preradu mesa. Nije važno kako se jelo kuha ili kuha. I dalje će ostati dioksin, ne bi se slomio s toplinskom izloženosti. Ali poznato je da se akumulira u masnim tkivima. I to znači da, kako bi se smanjila vjerojatnost unosa opasnih spojeva u tijelo, dovoljno je odrezati masnoću od mesa. Sa mliječnim proizvodima je još lakše. Što je njihov sadržaj masnoća manji, to je veće samopouzdanje da je koncentracija dioksina u njima zanemariva.

Osim toga, ljudska prehrana treba biti uravnotežena. Morate jesti više povrća i voća. Biljke mnogo manje nakupljaju tvari slične dioksinu. Ako smanjite količinu konzumirane mesne i mliječne hrane i povećate količinu biljne hrane, možete smanjiti ulazak opasnih tvari u tijelo. Ova je strategija posebno važna za trudnice i dojilje. Dioksin je vrlo opasno za novorođenčad. U svom tijelu dolazi samo razvoj važnih sustava, kao što su živčani, endokrini i reproduktivni. Najmanji patologija može biti veliki problem u budućnosti. Osim toga, dioksin je karcinogen. Ona promiče razvoj raka.

Detekcija i mjerenje razina dioksina u hrani i okolišu

Mjerenje trovanja dioksinom tijekom proteklog desetljeća identificirano je nekoliko puta. Slični slučajevi su zabilježeni u mnogim zemljama. Najčešće je izvor bio hrana za životinje i hranu za životinje. Da bi se provjerila količina opasne tvari u okolišu, potrebne su suvremene metode visoke preciznosti. U svijetu laboratorija koji mogu provoditi takve analize, ne toliko. Gotovo su svi u industrijski razvijenim zemljama. Trošak takvih studija ovisi o vrsti uzoraka. Ali još uvijek za jednu biološki test to će potrajati oko dvije tisuće američkih dolara. Ova je cijena previsoka za zemlje trećeg svijeta.

Svake godine se razvijaju nove metode biološkog pregleda - na temelju protutijela i stanica. Iako uporaba svih tih metoda za prehrambene proizvode još nije dovoljno legalizirana, ipak, biološka analiza omogućava mnogo veći broj potrebnih analiza s relativno niskim financijskim troškovima. U slučaju pozitivnog rezultata tih studija potrebne su složenije i skupe kemijske analize.

Uz kontrolu nad kvalitetom hrane, uvedeni su i određeni zahtjevi za postrojenja za spaljivanje.

Toksične jake tvari

Osim dioksina, danas postoji cijeli popis moćnih i otrovnih tvari. Ovi opasni spojevi se koriste u industriji i poljoprivredi. S iznimkom emisija, voda, tlo, zrak i biljke su kontaminirane. Otrovne tvari mogu se akumulirati u tijelu životinja i ljudi. Oni izazivaju različite bolesti, uključujući rak. Što je veća koncentracija opasnih kemijskih spojeva, to je veća šteta za tkiva i organske sustave, a situacija je komplicirana činjenicom da su ove tvari vrlo teške i čak je praktički nemoguće izlučivati ​​njihovo tijelo. Oni ostaju godinama.

Visoko toksične tvari su kemijski spojevi koji imaju visoku toksičnost. Oni su sposobni pod određenim uvjetima, primjerice u industrijskim nesrećama u kemijskim postrojenjima, kako bi onečišćavali velika područja. To je opasno jer takva situacija podrazumijeva masovno trovanja ljudi. Osim toga, okoliš je kontaminiran. Do danas, skupina toksičnih kemikalija, uz izmjenu metabolizma dioksina, uključuje klor, fozgen, triklorid fosfor, oksid ugljika, kloropikrina, hidrocijanatna kiselina, sumpornog klorida, akrilonitrila, sumpornog anhidrida, disulfida ugljika, amonijaka, dimetil sulfata, etilen oksida, metil bromida.