Koji je rok trajanja šećera?

Šećer se smatra davno pohranjenim proizvodom. Važno je pridržavati se uvjeta skladištenja. Regulatorni dokumenti odredili su svoj datum isteka. Šećer će zadržati svojstva potrošača samo ako se promatraju.

Postoji li vremenski rok?

Mnogi ljudi smatraju da je šećer gotovo vječni proizvod koji je već duže vrijeme pohranjen. Dugotrajno zadržava svojstva. Ali još uvijek GOST ima datum isteka.

Šećer nakon tog razdoblja ne bi trebao biti korišten jer tada gubi svojstva. I da se to ne dogodi, potrebno je pridržavati se uvjeta skladištenja. A to se odnosi na kućnu i proizvodnu pohranu proizvoda.

Kako se određuje?

Rok trajanja šećera može varirati, sve ovisi o sirovinama. Rude i proizvodi od cvjetnjaka, koji čine 99% svjetskog tržišta, drže se istodobno.

Takve neobične vrste šećera, kao što su dlan, sirka, malto, kokos, grožđe, javor, potražnja su u mnogim zemljama. Njihov rok valjanosti određen je ruskim zakonima, jer imaju isti aktivni sastojak - saharozu. Za vrijeme skladištenja utječu na uvjete zadržavanja i pakiranja.

GOST

Prema GOST 26907-86, rok trajanja šećera rafiniran šećer i uobičajeni proizvod u vrećama u grijanim sobama na temperaturi od 25 stupnjeva i vlažnosti od 70% je do 8 godina.

Ako se radi o neotamljenim skladištima, taj se pokazatelj mijenja. Rafinirani šećer može se čuvati do 5 godina. Rok trajanja šećera (GOST 21-94) je 1,5-4 godina. Ako nema kontejner, razdoblje će trajati 2 godine.

Skladištenje u skladištima

U proizvodnji, rok trajanja šećera je isti kao i kod kuće. Skladištenje proizvoda u skladištima mora se izvršiti na temelju GOST pravila:

1. Relativna vlažnost zraka iznosi do 70% ako je šećer u spremniku i do 60% ako je u skupnom silosa. Rafinirani šećer je 75%.
2. Temperatura unutar 20 do 22 stupnja u silosima i od 11 do 25 - za grijana skladišta.
3. Uz dugotrajnu pohranu, proizvod se stavlja na palete prekriveno ceradom.
4. Na pakiranju tkiva prema težini treba biti 50 kg.
5. Neželjeno je staviti šećer u skladište sa ostatkom proizvoda, jer percipira mirise.
6. Šećer u spremniku je složen.
7. Zidovi silosa izvana su toplinski izolirani tako da u proizvodima nema vlage.

Pravila održavanja kuće

Kod kuće trebate uzeti u obzir i rok trajanja šećera. Nemojte vlažiti proizvod, kao ni učinke niskih temperatura. Kada se pravila skladištenja ispune, proizvod zadržava svojstva tijekom navedenog razdoblja i više.

Ako planirate dugoročno skladištenje, najbolje je odabrati vrećicu koja štiti od vlage. Ako je proizvod pohranjen do jedne godine, poželjno je staviti u plastičnu vrećicu, jer dugoročno skladištenje može uzrokovati neugodan miris.

Za pohranu, spremnici od plastike, kositra, keramike, stakla i drugih materijala savršeno odgovaraju. Rafinirani šećer treba ostaviti u kartonskoj kutiji.

Uvjeti skladištenja

Soba bi trebala biti odabrana na temelju uvjeta u kojima se proizvod skladišti u skladištima. Najprikladniji su ostava i grijane sobe s niskom vlagom. Poželjno je staviti posudu s rižom na vrh vrećice, jer apsorbira vlagu.

Nemojte ostavljati proizvode u blizini izvora topline i stranih dobara, jer su potrošačka svojstva toliko izgubljena. Kako se ne bi pojavili grumenice, potrebno je povremeno tresti vrećicu. Ako je proizvod pohranjen u polietilenu, onda je poželjno staviti ga u ormar gdje nema oštrih mirisa.

Rok trajanja šećera u skladu s GOST-om se ne mijenja ako je kod kuće. Potrebno je osigurati da vlaga ne prelazi 70-75% ako je temperatura veća od 35 stupnjeva. Ako dostigne 40 stupnjeva, proizvodi će se brzo pogoršati.

Kako se pohranjuje rafinerija?

Takav proizvod, poput rafiniranog, koji je pohranjen u kutiji, poželjno je staviti u ormar u kuhinji. U blizini njega ne bi trebali postojati proizvodi s jakim mirisom, na primjer, začini, povrće, voće.

Rafinirani, kupljeni po težini, trebali bi biti stavljeni u kutije, hermetički spremnici, vreće za krpe. Važno je da su proizvodi u suhoj sobi, gdje nema kemikalija za kućanstvo.

Korištenje paketa

Sada se polietilenske vrećice često koriste za pakiranje. Težina proizvoda u takvom pakiranju varira, ali najbolji izbor bit će pakiranje 0,5-1 kg. Paketi imaju mnoge prednosti zbog kojih se smatraju najboljima za pohranu šećera:

• praktičnost skladištenja i prijevoza;
• snagu i pouzdanost;
• zaštita od raznih čimbenika;
• lijep dizajn;
• različitih veličina i oblika.

Ovaj paket ima mali trošak, osim toga, odgovara sanitarnim standardima. Ali drugi materijali koriste se za pohranu proizvoda, na primjer, papirnate vrećice.

Na stolu je poželjno da se proizvod skladišti u posudi za šećer, jer ovaj spremnik štiti šećer od vlage i prašine. Za to su metalna, staklena i srebrna jela savršena. Savršeni proizvodi od porculana, kristala, keramike. Posuđe je sigurno za zdravlje, stoga je važno razmotriti tvrtku koju je proizvela.

Važno je da je spremnik čvrsto zatvoren. Za kuću šalica za šećer s dispenzerom je izvrsna. Imaju prigušivač zbog kojeg strani mirisi ne prodiru unutra. Uz pomoć će biti moguće dodati što više šećera po potrebi.

Kako se proizvod mijenja tijekom vremena?

Šećer gotovo da ne utječe na štetnike. Opasnosti uključuju:

• voda;
• proizvodi;
• odsutnost ventilacije.

Ako ti neugodni čimbenici nisu prisutni, tada se šećer može pohraniti u skladu s datumom isteka naveden u GOST-u.

kašnjenje

Kako mogu znati je li proizvod oštećen? Glavne značajke uključuju promjenu sjene, neugodan miris, grudice. Pogoršanje je naznačeno prisutnošću velikih monolitnih komada. Koristiti takve granulirani šećer Nemojte slijediti, ali nemojte ga odbaciti.

Takav šećer odličan je za očuvanje i pripremu fermentacijskih proizvoda, jer visoke temperature i konzerviranje pomažu u sprječavanju negativnih posljedica kvarenja proizvoda. Šećerni pijesak gotovo je nepretenciozan. Glavna stvar je slijediti elementarna pravila, a onda se nećete morati brinuti o njegovoj sigurnosti.