Kokteli egzotični: definicija, povijest, recepti i fotografije

Riječ "koktel" u doslovnom prijevodu znači "penis rep". Premda nema nikakve veze s ovim pojmom, pića iz ove kategorije ne. Je li to samo izgled nekih koktela sličan šarenom repu ove ptice. Ali ozbiljno, to je mješavina pića (alkoholnih i bezalkoholnih) uz dodatak dodatnih sastojaka u obliku šećera, voće, bobičasto voće, začini, sladoled, med, led i ostale proizvode, koje mu daju poseban okus. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje, među kojima egzotične koktele zauzimaju posebno mjesto.

Malo povijesti

Povijest podrijetla koktela nije otkrivena. Postoji nekoliko legendi, među kojima su najvidljiviji. Prvu priču može se zvati najromantičnija. Prema njezinim riječima, vlasnik opljackane vojarne priznao je da svojoj kćeri svojoj supruzi dade nekome tko bi pronašao pijetao koji nedostaje, zajedno s ostatkom dobrog voljenog pijetao. Nestanak je predstavio mladog časnika koji je dugo tražio ruku ljepote, ali nije joj se sviđao njezin otac. Vlasnik je bio toliko sretan što se pomirio sa ovim brakom. I njegova je kći s radošću zagledala u staklenu nerazumljivu mješavinu pića koja su se pokazala prilično ukusna. Od tada, ovaj sastav je nazvan "penis rep". I u barovima je počeo posluživati ​​koktele od nekoliko pića i dodatnih sastojaka. Danas možete ispuniti mnoge mogućnosti, među kojima postoje egzotični kokteli. O čemu i razgovarati.

"Pina colada"

Ovo je jedan od najpopularnijih koktela među ljubiteljima egzotičnih pića. Domovinu se smatra Puerto Rico. U ovoj zemlji koktel je simbol. Prvi je put predstavljen u hotelu Caribbean Hilton u San Juanu. Kao što priča ide, autor cocktaba bio je barmen Ramon Morrero. Bio je u mogućnosti odabrati optimalne sastojke koji su napravili idealni egzotični koktel. Klasični sastav pića uključuje kokosovo vrhnje, bijeli rum i sok od ananasa. Isprva je recept bio pažljivo čuvan. Ali "Pina colada" postala je toliko popularna da je tajna brzo otkrivena. Recept je čak objavio utjecajan novinski The New York Times. Danas postoji i bezalkoholno piće, koje se zove "Djevica Pina colada".

recept

Recepti egzotičnih koktela, koji se koriste u barovima, uvijek ne odgovaraju izvorniku. Mnogi barmeni dodaju vlastite sastojke ili ih zamjenjuju jeftinijim analogima. Za kuhanje koristite samo svježe stisnutu sok i miješalicu (osobito ako se koriste ananaske kriške). Se 100 g ananasa, 50 ml kokos krema, 20 ml šećerni sirup od šećerne trske i 50 grama bijelog ruma. Neki barmeni koriste kokosovo piće, ali to već krši originalnost recepata. Svi sastojci su pomiješani. Zatim dodajte 50-70 grama leda i ponovno radite kao miješalica. Rezultat je gusti mekano piće s laganim mirisom kokosovog rumusa.

"Mai Tai"

Egzotični koktel, kod kojeg je Tahiti. Samo na takvom mjestu bilo je moguće doći do tako ukusnog pića. I to se dogodilo 1944. Pokušavajući pronaći novi recept za alkoholno piće koje bi moglo iznenaditi posjetitelje, vlasnik restorana, poznati putnik Trader Vic, proveo je mnogo dana razmišljanja. Kao rezultat toga, on je pomiješana svježi sok od limete, tamno Jamajke rum, karamela i slatki francuski sirup i nekoliko kapi likera od naranče „Curacao”. Ispalo je iznenađujuće po svojem ukusu piti piće, koje trgovac Vic dopunjen s kockama leda, lime slice i grančica od metvice. Prijatelji putnika postali su prvi kupci koji su to pokušali. Bili su zadivljeni nevjerojatnim okusom ovog koktela, a zovu ga nevjerojatno, što zvuči kao "May tai". Od tada popularnost koktela postaje ogromna.

Piće Recept

Egzotični alkoholni kokteli uvijek sadrže nekoliko sastojaka koji omekšavaju okus i dodaju neobičan okus. Za pripravak treba uzeti 30 ml tamno rum, 15 ml liker naranče, 30 ml zlato rum, 15 ml od badema sirupa, 10 ml šećerni sirup, 20 g ananasa, 70 grama vapna, 200 g usitnjenog leda, 200 g kockice leda, koktel trešnje i mente za ukras. Napunite staklo slomljenim ledom. U shakeru sipati sirupe, liker i dva vrsta rum. Zatim istisnemo sok od limete i stavimo kocke leda. Temeljito protresite koktel i ulijte je u staklo. Ukras pića bit će dijelovi ananasa, grančica od metvice i trešnje. Egzotični kokteli nužno dopunjuju izvorne tubule.

Plava laguna

Mnogo je pića dugo traženo među posjetiteljima kafića i restorana. Sretni su isprobati nove predmete, čak i ne pogađajući zabavne činjenice o njihovom nastanku. U međuvremenu, povijest stvaranja egzotičnih koktela može biti vrlo zanimljiva. Piće "Plava laguna" nastala je u New Yorku 1960. godine. Prema jednoj verziji, barmen je svoje djelo nazvao u čast knjige koja je objavljena u to vrijeme i istoimenog filma s tim imenom. U drugom, koktel je dobio ime po jednom od najljepših mjesta na Zemlji. To je vruća proljeća među planinama prekrivenim snijegom, na Islandu. To je veličanstveno osvježavajuće piće koje ima nebo-plavu boju, nevjerojatnu aromu i blagi okus.

Recept za koktel "Plava laguna"

Klasična opcija kuhanja u modernim barovima može se malo promijeniti. Ali ako dobijete sve potrebne sastojke, možete ga sami pripremiti. Uzmite tri dijela votke, jedan dio svježe stisnutog limunovog soka, 1,5 dijela tekućine "Plava Curacao", 4 dijela sode vode i leda. Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Kokteli - egzotični ili jednostavni - zahtijevaju samo prisutnost potrebnih sastojaka i neke vještine korištenja miješalica ili tresilice. Dakle, s "Plavom lagunom". Prvo ulijte votku, liker i sok od limuna u tresilicu. Onda je sve dobro uzdrmano. Stavimo koktel u highball (visok staklo) ili u martini staklo. Nakon toga dodajte sadržaj na vrh sode. "Plava laguna" ukrašavamo slatkim limunom, kišobranom i trešnjom za koktele.

Mojito

Možda je to najpopularniji i najpoznatiji egzotični koktel. Tradicionalni sastav pića uključuje samo nekoliko sastojaka, ali njegov okus postaje osvježavajući i osvježavajući. Mojito ima bogatu povijest koja već dugi niz godina postoji. U 16. stoljeću gusari dodaju metvici i limetu rumu kako bi ublažili bilješke okusa. Takvo piće nazvano je "borbama". Mogao se pojaviti bilo gdje u svijetu gdje su živjeli gusari. Ipak, njegova se domovina smatra Kubom, gdje je koktel nazvan "Mojito". Tamo se smatra nacionalnim pićem. Godine 1930., u hotelu Sevilla, u glavnim gradovima Kube, barmen, čije ime još uvijek ostaje nepoznato, zamijenio je burbon na Bacardi rumu. Tako se pojavio "Mojito" koktel kojeg su voljeli mnogi ljudi. Recept za novo piće brzo se proširio diljem Amerike, a potom i diljem svijeta. Njegovo ime ostaje nepromijenjeno, iako mnogi barmeni čine svoje prilagodbe svom sastavu.

Recept za kuhanje

Danas postoje mnogi recepti za ovaj koktel. Tu su mojito grožđe, naranče, kupina, šipak, brusnica, jagoda, alkoholna i bezalkoholna. Ali nepromjenjivi sastojak u svakoj od njih je uvijek vapna i metvica. Ako zamijenite rum sa sirupom sa šećernom trskom, dobivate osvježavajuće napitke bez alkohola. Da bi napravio jednu čašu, dovoljno je samo pola vapna. Zamjena s limunom ne može, inače će to biti potpuno drugačije piće. U visokom staklu stavi komade vapna i grančica svježeg metvice. Zatim dodajte šećer od trske. Što je veći iznos ovog sastojka, slađi će koktel. Sad svi sadržaji stakla moraju biti pire sa štipaljkom. Nakon toga stavite nekoliko kocki leda u staklo i ulije 50-60 ml Bacardi rum. Sve se stavlja u tresilicu i nekoliko puta mućka. Dodajte staklo hladnom vodom ili gaziranim limunom piti (sprite). Mi ukrašavamo grančicom od metvice i limete.

U ovom članku, usput, naći ćete egzotične koktele s fotografijama koje će stvoriti potpuni dojam o tome kako bi ta pića trebala izgledati.

"Sex na plaži"

Još u 80-ima, ovaj koktel čvrsto je osvojio veliku publiku. Postoji nekoliko opcija za ovo piće, ali najpoznatiji od njih je ponudio u Fort Lauderdaleu (Florida). Jedna od tvrtki za proizvodnju ruksaka breskve najavila je natjecanje među barovima. Ta je institucija, koja bi mogla prodati većinu pića, dobio 1000 $, a konobar je osvojio 100 bara, koji je služio neobičan koktel rakije, votke, nar i sok od naranče. U početku je koktel nazvan "Pijesak u hlačama". No postupno je preimenovan u "Zabava na plaži", a zatim u "Sex na plaži". Čak i danas, ovo piće je lider u prodaji. Posebno voli žene.

Recepti koktela

Karakteristike egzotičnih koktela uključuju neobičan ukus i aromu, te lijepu prezentaciju. Pripremiti "Sex na plaži" je vrlo jednostavna. Potrebno je uzeti votku, brusnicu i sok od naranče i dodati im jedan dio breskve ili likera. Obavezno dodajte led u tresilicu i dobro ga protresite. Piće se poslužuje u visokom highball staklu i ukrašen narančastom komadom i trešnjom. Obvezni atribut je kišobran i slamka. Ako trebate jači piti, onda povećajte udio votke. Za slatki okus prelijte ananas. Pojednostavljena verzija pripravka je smjesa liker breskve i votke. Ali moram reći da je ovo ozbiljna odstupanja od klasičnog receptora. Egzotični kokteli, recept za svaki od njih, usput, ne zahtijeva prisutnost složenih sastojaka, vrlo su jednostavni za pripremu. Ali to uopće nije u njihovu ukusu.

pogovor

Svijet koktela vrlo je raznolik. Uvijek postoji prilika da se pojavi nešto novo i neobično. Ali ne sve što se naziva ova riječ odnosi se na napitke. Na primjer, bateriju salata je egzotičan koktel iz svijeta pirotehnike. Ovo je prekrasan vatromet, lijep i šarolik.

Pa, pri pripremanju koktela trebate znati neke suptilnosti. Led se može staviti izravno u čaše ili u tresilicu, gdje će svi sastojci biti pomiješani. Postoje alkoholna i bezalkoholna pića. Sirup daje im slatkoću, aromu i boju. Prirodni sokovi su nužna komponenta bilo kojeg koktela. Oni sudjeluju u formiranju okusa. Neki kokteli (osobito alkoholičari) razrjeđuju se vodom ili limunatom. Voće i začini mogu se dodati piću ili koristiti kao ukras. Koristeći ove sastojke možete pripremiti ukusne egzotične koktele. Određivanje broja komponenti može biti netočno. Ako dodate više alkohola, dobit ćete jači napitak, a ako je liker ili sirup, a zatim mekši. Eksperimentirajte i iznenadite svoje najdraže novim okusima.