Zatvoreni sendviči: kuhanje recepata

Mnogi od nas počeli su jutros s sendvičima. Izrađene su od peciva, baguette, brana i raženog kruha. Do sada, kuhanje zna mnogo različitih recepata za takve zalogaje. Među njima se mogu identificirati kanape, otvoreni i zatvoreni sendviči. Potonji su poznatiji kao sendviči, a o njima će se raspravljati u današnjem članku.

Opća načela

Kao osnova pripreme zatvorenih sendviča, često se koriste specijalni kolači ili oblikovani kruh, od kojih se korice izrezuju. Prije stavljanja nadomjestaka na nju, premazan je s naribanim hrenom, majonezom, senfom, maslacem ili posebnom tijestom. Od gore mjesto sirevi, povrće, riba, meso ili kobasice. Sve je pokriveno s drugom komadom kruha.

Uz uobičajene sendviče, tzv. Zatvoreni topli sendviči. Skuhani su na istom principu, ali na samom kraju namazuju napuknuto jaje, slombe u krušne mrvice i pržite u tavi mješanoj s maslacem. Kako bi zadržao svježinu i mekoću takvog snacka, stavlja se u zdjelicu juhe i pokriva poklopcem.

Osim toga, postoje dva i tri sloja sendviča. One su jednokomponentne i kombinirane. Za pripremu potonjeg, koriste se nekoliko kombiniranih proizvoda. Može biti maslac, jaja i pršut ili haring.

Varijanta s puretinom

Prema ovom receptu, vrlo brzo se mogu pripremati zatvoreni sendviči na turskom jeziku. Tako su ukusni da se mogu poslužiti ne samo za obiteljski doručak, već i za blagdanski stol. Da biste napravili ovaj snack, morate unaprijed rezervirati sve potrebne komponente. U tom slučaju trebali biste imati u hladnjaku:

• Pound purana.
• 250 grama maslina.
• 1,5 žlice paradajzne paste.
• Tri lisnatog lišća.
• 240 grama briše.
• 0,5 žličice maslinovog papra.
• 1/3 šalice grožđica.
• Čajnu žličicu čili papra.
• 8 češnjaka od češnjaka.
• Žlica kumin.
• Glava luk.

Da biste napravili svoje zatvorene sendviče, priprema koja ne zahtijeva previše vremena, nisu bila svježa i neukusna, morate nadopuniti gore navedeni popis s solom soli.

Opis postupka

Najprije trebate početi s povrćem. Luk i češnjak uklonjeni su, sjeckani, poslane u tavu, masirane maslinovim uljem i pržene dok se ne pojavi lagana zlatna nijansa. Nakon toga dodaju se paprike, kumin i lisnatog lišća i nastavljaju kuhati dvije minute.

Poljski fileti su isprani hladnom vodom, lagano sušeni papirnatim salvete, izrezani u male kocke i poslani u tavu s lukom i začinima. Sve ovo je malo podsalivayut i kuhajte pet minuta. Zatim se u istoj posudi širite tijesto rajčice, a malo kasnije pržite nekoliko čaša pitke vode i dodajte grožđice i slomljene masline. Poslije kipuće tekućine, posudu je prekrivena poklopcem i ostavljena na maloj vatri. Nakon četvrt sata, posuđe se ukloni s ploče i izvadimo lovorove listove.

Buni su odrezani na pola, razmazani maslinovim uljem i poslani u pećnicu, zagrijani na 120 stupnjeva. Nakon pet minuta izvadite ih iz pećnice i položite na posudu. Nakon toga, širili su ga turskom smjesom i pokrivali drugu polovicu role. Poslužite gotove zatvorene sendviče u vrućem obliku.

Varijanta s kobasicama

Ovi jednostavni, ali vrlo ukusni sendviči bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj. Oni su vrlo hranjiv i hranjiv. Svakom članu vaše obitelji od jutra je dobio zatvoreni sendvič, čija će fotografija biti prikazana sljedeće, morate unaprijed paziti da kuhinja ima sve potrebne sastojke. Ovaj put ćete trebati:

• 100 grama rajčica.
• Pakiranje kruha za tost.
• 200 grama kuhane kobasice.
• 2 žlice majoneze.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.

Kao dodatni sastojci upotrijebit će se sol i sol papira.

Tehnika pripreme

U početnoj fazi, trebali biste pripremiti proizvode. Tvrdi sir se trlja na rešetku. Oprane rajčice su izrezane u kocke. Učinite i sa kuhanom kobasicom. Sve se to kombinira u jednom prikladnom spremniku, masiranom s majonezom, solom, paprom i blago miješanim.

U predgrijanom sendviču prostiru se dva komada kruha. Na vrhu stavite pripremljenu nadjev. Posljednji sloj je još jedan komad kruha. Nakon toga možete zatvoriti i uključiti uređaj. Pripremite buduće zatvorene sendviče pet minuta. Nakon toga, raširili su se na tanjur i poslužili za stolom. Ovaj je recept dobar jer vam omogućuje zamjenu proizvoda. Dakle, u nedostatku majoneze, možete koristiti kokošje jaje. Kobasica se lako zamjenjuje kuhanim piletinom.

Opcija s mozzarella i paprike

U sastavu ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog sendviča nema sastojaka mesa. Dobro je da ne zahtijeva skupi manjak proizvoda za njegovu pripremu. Da bi takav zatvoren sendviči (recepti možete vidjeti u današnjem izdanju), u vašoj kuhinji bi trebao biti prisutan:

• 450 grama mozzarelle.
• Francuski baguette.
• Par čaša sjeckanog bosiljka.
• Tri slatka bugarska paprika.
• 1/3 šalice maslinovog ulja.

Između ostalog, trebali biste unaprijed paziti kako biste osigurali da u pravom trenutku imate pri ruci kuhanje soli. Količina ovog sastojka ovisit će o osobnim preferencijama kuhara i njegovih rođaka.

Slijed djelovanja

Prije svega morate uključiti pećnicu. Dok se zagrijava, možete početi pripremati paprike. Oni se peru, osuše papirnatim ručnicima i presijecaju u dva. Rezultirajuće polovice su postavljene na pećnicu tako da su kriške na dnu i peći četvrt sata. Kada se kora početi odrezati, paprike se okreću i ostave još pet minuta. Zatim se stave u papirnatu vrećicu i nakratko odstrane sa strane.

Oko četvrt sata od paprike uredno je ljušteno. Nekoliko komada ostavljeno je na zasebnoj ploči za dodatno ukrašavanje sendviča, a ostatak pulpe šalje se miješalici. Tamo također stavite bosiljak, maslinovo ulje i sol. Sve ovo se temelji na stanju kave.

Francuski vrećica je izrezana. Nakon toga pažljivo izvadite malo mrvice. Na gornjoj polovici stavi se rezna mozzarela. Na donjem dijelu, pire krumpir od papra i bosiljka. Zatim su polovice složene jedna na drugu. Gotovo zatvoreno sendviči s mozzarellom služio je za stolom. Kako bi im pružio ljepši izgled, između polovica vrećice ležao je odložene komadiće pulpe slatkog bugarskog papra.