"Čokoladni konjak": specifičnost i formulacija

"Čokoladni konjak" - ovo nije zasebna vrsta vina, ali jedan od brojnih koktela na bazi votke. Recept za takav alkohol izuzetno je jednostavan, piće je lako pripremiti kod kuće, može se pohraniti na duže vrijeme bez gubitka okusa i okusa. Tradicionalno, sommelieri više vole okus vina konjaka kao izvorno piće, tako da okus loze i aroma cijevi izgledaju življe i bogatije.

Masovni potrošač, zauzvrat, preferira jesti konjak čokoladnom barom, zbog čega se u narodu pojavio jednostavan, ali originalan i vrlo ukusan recept. "Čokoladni konjak" je sada iznimno čest, jer kombinira visoku razinu alkohola s pikantnim okusom čokolade i badema. Unatoč prevalenciji, ne može se naći u trgovinama vina, pa čak ni na policama u supermarketu. Ovo piće pripada segmentu alkohola čisto domaće proizvodnje.

Sastojci za koktel

Recept za „Čokolada konjak” prilično variativen, jer može sadržavati više vrsta alkohola, čokolade i začina. Ovisno o preferencijama viskija, koktel možete dodati note citrusa, klinčić, mimoza ili duhan za pohranu male drvene posude od hrasta. Najjednostavnija verzija "Chocolate Cognac" uključuje:

• votka ili mjesečina, 4,5 litara;
• šećer, 1,2 kg;
• voda, 300 ml;
• mlijeko, 400 mililitara;
• šećer od vanilije, 15-20 grama;
• crna čokolada, 200 grama.

Bolje je koristiti takozvana čokolada kuhara, koncentrirana crna s visokim sadržajem kakaovih zrna, za izradu "čokoladnog konjaka". Skupa je, ali će okus kakao u koktelu biti izraženiji i ukrasiti okus etilnog alkohola, ako je votka slabe kvalitete.

"Čokoladni konjak" kod kuće može se pripremiti od mjesečine. U ovom slučaju, za alkoholnu osnovu koktela, možete odabrati pića koja se napajaju s paprom ili začinima. Sahara je bolje dodati malo manje. Okus pića bit će gorčina i svijetla aroma.

Specifičnost pripreme

Recept za "čokoladni konjak" je relativno jednostavan. Čokoladu treba prvo preraditi u male komadiće, a zatim na stanje mrvica, a zatim se rastopiti u vodenoj kupelji. Dok je smjesa u posudi na maloj vatri, dodajte šećer od votke i vanilije, pomiješajte temeljito, uklonite posudu iz vatre i stavite ga na osamljeno mjesto. Prije toga, otopina se mora uliti u fermentacijski spremnik, prikladan je staklenim posudama. Miješati poklopac kapa kapa i ukloniti iz izravnog sunčevog svjetla.

Čokoladna otopina miješa se dnevno tri dana. Za drugi dio recepture morate napraviti sirup šećera i vode. Mješavina iz posude treba filtrirati, ukloniti prevelike komade čokolade, sipati u spremnike. Nakon toga dodajte sirup i ostavite otopinu u hladnjaku nekoliko sati. Zatim doma "Čokoladni konjaku" čuva se 2-3 tjedna, sve dok okus ne postane zasićen, a boja - gusta smeđa. Tada se piće može poslužiti na stolu.

Paletu okusa i upotreba u kuhanju

"Čokoladni konjaku" može se dodati u kolače. Zatim desert neće samo dobiti svijetli okus kakaovih zrna, nego i oštar naglasak na alkohol, koji je idealan za više odrasle publike. Osim toga, koktel se može poslužiti kao desert, prethodno zgušnjavan u hladnjaku. Takav konjak je izvrstan izbor za romantičnu večeru uz svijeće. Za razliku od jakih alkoholnih pića, ovaj koktel kombinira tvrđavu s blagom čokoladnom okusom. U konačnici, to može postati osnova za svoj desert, ako upijaš kolače u konjak ili napravi alkoholni žele.

Istina u vinu

Ovisno o odabranoj alkoholnoj osnovi i vrsti čokolade, okus konjaka varira. Mlijeko može biti kremnije ako je čokolada mliječni, a kada je sirup bio, naglasak je bio na mlijeku, a ne na vodi. Konjak također može biti svjetliji i zasićeniji. Da biste to učinili, odaberite crnu čokoladu i mjesečinu na začinima. Važno je zadržati snagu pića, ako uzmete liker, tada će koktel postati previše gust, slatko i slatko, što će samo pokvariti naglasak na čokoladi.

Brza opcija koktela

Ako vlasnik nema 3 tjedna da bi piće postalo zrelo i postalo mirisnije, u roku od nekoliko minuta možete napraviti verziju koktela. Da biste to učinili, samo otopite čokoladu u tekuću masu, iscijedite sok od četvrtine limuna u tresilicu, a zatim ga promiješajte. Smjesa se puni konjaka, 50 mililitara, i izlije preko dubokih stakala. Poslužite se bolje u toplom obliku, poput mljevenog vina, tada čokolada neće imati vremena da se smiri na dno stakla. Dekoracija može poslužiti kao sloj od vapna, koji će razrijediti okus koktela ili šećer mraz.

Kao rezultat toga, "čokoladni konjak" jednostavan je i najvažniji način da se kod kuće učinimo zanimljivim i ne cloying drink, što je lako iznenađenje gostiju. Recept će vam omogućiti da promijenite sastojke i pripremite apsolutno autorske mogućnosti koktela. Nemojte se bojati eksperimentirati.