Konjak u kućnim uvjetima

Konjak je vina najviše kategorije. Njegov je recept izumljen u 17. stoljeću, a proizvodnja je započela u Francuskoj u gradu Cognac, čiji je čast dobio ime. Proizvodnja ovog francuskog konjaka je složen i dugotrajan zadatak, preko kojeg djeluju tisuće stručnjaka.

Ali je li moguće napraviti konjak kod kuće?

Konjak kod kuće uopće nije teško. Ono što je najvažnije, za one koji su sami odlučili pripremiti ovo piće, daju dovoljno vremena, strpljenja i svih potrebnih sastojaka. Sada, postoji mnogo recepata za pića, koje će zahtijevati od vas malo snage, ali umjesto toga će biti predstavljena, s onim što neusporediv užitak od okusa dobivenog pića.

Recepti konjaka kod kuće bili su poznati našim pradjedovanjima. Za one koji žele pokušati napraviti piće kod kuće na starom receptu trebati mladu tanak koru hrasta grane, 2,5 litara votke, šećer, muškatni oraščić, 2 klinčića i vanilije. Tajna kuhinjskog konjaka je jednostavna. Mlada kora tankih grana hrastovine dobivena je u lipnju, a nakon skupljanja sušena u sjeni. Nakon toga, kora je zgnječena i 2 - 3 žlice stavljene su u kontejner s votkom. Zatim su dodane 2 žličice spaljeni šećer. Od začina dodano je 1/5 dijela muškatnog oraščića, 2 češnja, i malo vanilije - na vrhu noža. Najvažnija stvar je da ne pretjeramo sa začinima tako da "kolonjska" ne izlazi.

Konjak kod kuće pod drugim receptom kuhati još lakše. Od grožđa, morate iscijediti sav sok i dodati vinski kvasac. U spremniku bakra ili u emajlirano posuđe Vinski materijal treba ostaviti da luta mjesec dana. Nakon što se dobije vinski materijal, bit će potrebno samo dvaput nadoknaditi i nastati konjak duh sipati u male hrastove bačve. Za održavanje pića u bačvama najbolje je 1 ili 2 godine, tako da napitak popije sve potrebne drvo. Možete kušati i dodati začini, karamele ili neke sastojke.

Za one koji žele rakije kod kuće, pripremljen mnogo ranije i nije htio čekati još dvije godine, dok se piće će steći potrebnu ekspoziciju, postoji još jedan nije komplicirano recept. Samo će 20 ili 30 dana biti potrošeno na starenje takvog konjaka. Sastojci za takav konjak mogu se naći u svakoj trgovini, što je još jedna nedvojbena prednost ovog pića. Sljedeći recept je "konjak kod kuće". Potrebno je miješati 6 boca piva s 3 litre soka od grožđa, dodati 1 kg šećera, pola litre votke, 100 g kvasca i po limenke instant kava. Nakon neophodne izloženosti od 20-30 dana, piće je spremno.

Na koji način pripremiti konjak je individualna stvar, ali kako bi se procijenio pravi okus dobivenog pića, važno je zapamtiti da se konjak ne može zagrijati. U mnogim barovima i restoranima možete vidjeti kako se konjak grije preko svijeća ili preko duhovne svjetiljke. Ovo je neprihvatljivo. Nakon zagrijavanja konjaka, lagane arome ovog pića isparavaju, a alkohol očito počinje pokazivati. Najbolji okus dobiva se od konjaka koji ima temperaturu od 20 ° C. Bocu konjaka trebao bi biti otvoren pola sata prije obroka, tako da se miris pića širi po sobi. Čaše za ovo piće izrađene su od prozirnog stakla, velike s širokim dnom. Izlijte jednu osminu stakla i dodajte malu količinu vode u piće, otkrivat će cijeli buket okusa. Konjak se kombinira sa čokoladom, ledom i limunom.

Pokušajte, eksperimentirajte, fantasirajte i iznenadite svoje goste i obitelj s finim konjakom napravljenim kod kuće. On nije gori od nabavljene inačice, pa čak i bolje, prirodnije i korisnije. Vrijedi samo jednom pokušati.