Što piju s absintom? Kako ga razrijediti iu kojoj mjeri?

Prema jednoj verziji, rodno mjesto apsinca je Švicarska, iako je insinuirano s pelinom u alkoholu u drevnom Egiptu. Pisane su legende o tome piću, boje ih se, u nekim je zemljama zabranjeno. Zahvaljujući slavu Thujona, netko vjeruje da njegova upotreba dovodi do demencije, pa čak i shizofrenije. Koja je boja, a najčešće je smaragd. To je zapravo "zelena zmija", iako se češće abintu zove "zelena vila". Pitanje onoga što se opijati piti je od interesa za mnoge. Valja naglasiti glavne točke vezane uz piće.

Pijte za Bohemiju

Puno ga je volio piti predstavnicima boeme: pisaca, umjetnika, pjesnika. Vjerovalo se da opijenost od absintusa pridonosi kreativnosti. Piće je vrlo jak, često sadrži oko 75% alkohola. U jednom trenutku smatralo se da psiha pati od absintha, a osoba u stanju apsigenta opijenosti postaje iznimno agresivna, sposobna za ubijanje. Kasnije je piće oslobođeno.

U XIX. Stoljeću apsin je bio vrlo popularan u Francuskoj. Pili su ga jednostavno u ogromnim količinama. Kvaliteta alkohola bila je izuzetno niska. I prekomjerna potrošnja dovela je do poremećaja ličnosti. Absint je danas potpuno rehabilitiran, ali ostaci sedimenata. Napitak je još uvijek okružen otajstvom. Dakle, s kojim apsintom piti? Da biste odgovorili na ovo pitanje, potrebno je raspraviti one metode koje su izmislene za njezinu upotrebu.

Velik broj različitih načina pijenja pića

Postoji mnogo različitih načina korištenja abinzija. Postoje pravi poznavatelji koji skupljaju recepte za piće, koktele iz nje. Znaju razlikovati lažne, znaju piti absint kako bi maksimizirali aromu ljekovitog bilja na koji je bio inzistiran. Ti absintni ljubitelji nazivaju se odsutnost. Dakle, kako koristiti absint?

Češku, francusku i rusku metodu: korištenje šećera

Ovdje je, primjerice, češka metoda. Na rubu stakla s debelim zidovima stavite žlicu abintina. Stavite komad rafiniranog šećera na nju. Polako prelijte dio abintusa kroz šećer i zatim zapalite rafiner. Moramo pričekati dok karamel ne potone u staklo. Nakon dodavanja tri obroke hladne vode.

Francuski način. Ova metoda se također naziva "šećer". Ulijte čašu apsona u staklo. Stavite žlicu abintina na rub stakla. Stavite komad rafiniranog šećera na nju. Ulijte u čašu kroz šećer tri obroka vode. Voda mora biti jako hladna, gotovo ledena. Žlica za apsona ima puno rupa, tako da šećerni sirup teče glatko u staklo. Staklo za absint i žlicu - vrlo dobar dar za ljubitelje svih vrsta kulinarskog specijalnog efekta.

S kojim absintom pije na ruskom načinu? Svejedno sa šećerom. Ovaj način pića je manje učinkovit nego francuski. Šećer je pomiješan s vodom u drugom staklu, a zatim dodan u apsigen. Omjer apsona i vode iznosi 1: 3.

Miješanje s vodom i upotreba u čistom obliku

Metoda dvije čaše temelji se na razrjeđivanju pića. Što se razrjeđuje s absintom prema ovoj metodi? Naravno, s vodom. Mali staklo s absintom stavlja se u široku stakla. Zatim počinjemo polagano uliti vodu u staklo. Voda s absintom ulijeva se u staklo dok smjesa ne postane ujednačena boja.

Ne znam što su absint pili? Možete ga piti u čistom obliku, ako ste hrabar osoba. Pre-mora se snažno ohladiti i konzumirati u količinama od 30 g. U redu je pojesti krišku limuna da ubije gorak okus. Absinthier tretira ovu metodu prezirom. Tako su francuski radnici pili u XIX stoljeću. Zatim je alkoholizam stekao razmjere epidemije. Budući da su vinova loza u to doba bili vrlo skupi užitak, radnici su se opijali s jeftinim absintom niske kakvoće. Naravno, upotreba abineta tada nije bila popraćena nikakvim ritualom, pa je ova metoda pomalo uvredljiva prema odsutnosti, koji su navikli tretirati piće s velikim poštovanjem.

Način pijenja pića koje mladi ljudi vole

Metoda "Citrus". Što možete piti absintu u ovom slučaju? S limunom ili narančastom. Ova je metoda nedavno postala vrlo popularna kod mladih ljudi. S pravom se smatra dijelom kulture kluba. Preliminarno je potrebno pripremiti mješavinu cimeta i šećera. Slice limuna ili naranče (bolje od naranče) role u smjesi šećera i cimeta. Ulijte absint u staklo s debelim zidovima i stavite ga na vatru. U ovom slučaju, debljina zidova bitno je važna. Morate uzeti komad naranče s pincetom i držati ga preko vatre tako da sok s karamelom izlučivalo u staklo. Za sok je obilniji, lobule treba biti malo stisnutu. Zatim morate istaknuti absint. Jedva čekajte da se ohladi, tako da nema gori, a zatim piti. Žvakati kristali šećera cimetom.

Teške i barbarne metode

Oštra metoda. U čašu s debelim zidovima uzimamo četiri dijela hlađenog absintha. Stavili smo ga na vatru. Stavite komad šećera na žlicu za absinth. Držimo žlicu iznad vatre. Rastopljeni, a zatim kristalizirani na donjem šećeru trebaju zauzeti volumen jednak jedan dio. Potrebno je ugasiti plamen i brzo piti kroz koktel cijev. Bit leži u prijelazu iz ledenog napitka od dna do gorućega vrućine s površine. Volumen stakla je ograničen samo hrabrosti potrošača. No, preporuča se ne više od 100 g. Za ovu metodu, debljina staklenih zidova je važna tako da ne pucaju, a kvaliteta koktel cijevi, tako da se ne rastopi. I, naravno, umjerenost u uporabi.

"Programska" metoda. Ovako je malo barbarski. Apsincija u staklu je zapaljena. Trebali biste pričekati dok ne gori. Malo pričekajte da se ohladi. Piti u jednom gutljaju, uživati ​​u bilo čemu, piti ga vodom.

Metoda padobrana. Ova metoda u potpunosti ponavlja način korištenja sambuki, gdje ćete nakon upijanja zagrijane napitke još uvijek trebati disati nekoliko alkohola i eteričnih ulja.

Pijemo li piće halucinacije?

Općenito govoreći, halucinogeni učinak yujona nije dokazan. Ali ipak, odsutnost vjeruje da uporaba abintusa malo mijenja percepciju stvarnosti, uzrokuje uzbuđenje, a neke imaju halucinacije. Sam po sebi, thujone u visokim dozama može izazvati konvulzivne napadaje. Međutim, njegov sadržaj u apsincu je toliko mali da takav učinak čini nerealnim. Absinthe je vrlo jak piće, a eterična ulja, koja se nalaze u njemu u ogromnim količinama, maskiraju okus alkohola. Dakle, sve se opet svodi na umjerenost korištenja. Drugim riječima, sve gore navedene metode treba dobro razmotriti.

Piti absint ili ne? Što Francuska razmišlja o ovome?

U 2000. godini francuska tvrtka La Fee predala je Senatu puni paket dokumenata, koji su sadržavali uvjerljive dokaze o apscesu bezopasnosti. Pitanje je razmotreno u roku od godinu dana, nakon čega je ukinuta zabrana proizvodnje, prodaje i korištenja u Francuskoj. Prije toga, apsin je zabranjen stotinu godina. Sada postoji čak i tradicija da se s Francuske izvuče boca "zelene vile".

Sada znate piti absint. Nadam se da je ova recenzija pomogla razumjeti ovo pitanje. Svatko će moći sami odlučiti kako najbolje piti absint, vođeni gore navedenim metodama.