`Kijev` kola od Palycha: uvijek ukusno i svježe

Andrei Pavlovich Sul`din u teškoj 1991. godini odlučio je otvoriti u Samari mali slatki kafić, kojeg posjetitelji nazivaju "U Palych". Sada je ovaj brand poznat ne samo na Volgu, već iu glavnom gradu, pa čak iu malim gradovima Rusije, gdje proizvod "From Palych" ima svoje obožavatelje.

Kako je započeo posao?

Kafić bez znaka bio je vrlo malen. U njemu je bilo samo četiri tablice, iza kojih se šesnaest ljudi moglo uklopiti. Posjetili su ga prijatelji vlasnika koji su ga bez ceremonije nazvali "Palych" i stanovnici obližnjih kuća. Tako se pojavio izraz "Sjedili smo u Palychu". Kasnije su objesili natpis s već usvojenim imenom "At Palych".

Godine 1994. Alexander Merbaum se pridružio Palychu, kako se i dalje poziva u tvrtku. Zajedno su premjestili kafić u središte grada, a godinu dana kasnije otvorili su restoran "U Palych". S njima u "Društvo-M" radi još jedan njihov zemljak, koji je želio ostati anonimno.

Asortiman proizvoda

Vlasnici su vrlo ponosni na ručno izrađene knedle koje se proizvode samo od ruskog mesa. Prihodi od restorana i kafića potpuno su otišli na ovo novo poslovanje. U to vrijeme nisu privukli zajmove, pa ih zadani uvjeti iz 1998. praktički nisu utjecali na njih. Tako su vlasnici imali priliku proširiti raspon. Dva su razloga za to. Prvo, dosadno je raditi samo u jednom smjeru, a drugo, kako se činilo ispravnim, ako kupac voli svoje kolače, možda ih zanima i druge proizvode. Ovaj pristup slučaju, kako je pokazalo vrijeme, u potpunosti se opravdava.

Više pažnje posvetit će se njihovim proizvodima namijenjenim slatkom zubu. Raspon ovog proizvoda je odličan i uključuje niz kolača, kolača, kolača, peciva, kolača. Više od stotinu konditorskih predmeta podijeljeno je u tri serije: "Zlatna", "Klasična" i "Djeca".

Masovna proizvodnja

Sve je napravljeno od prirodnih sirovina pa kolači "From Palych" cijene su prilično visoke. Na primjer, torta "Chocolate Symphony", koja teži 0,48 kg, košta 571 rubalja, "Cherry" tortu težine 1050 grama ima cijenu od 712 rubalja. Ovo je najskuplja pozicija. Možete pronaći jeftine, ali ne manje ukusne proizvode. Recimo da je kolač "Dom". Kondenzirano mlijeko s šljiva "(0,36 kg, 221 rubalja).

Naravno, možete pokušati ponavljati sve što ste kod kuće, ali ako koristite samo prirodne proizvode, to neće biti jeftinije, ali to će potrajati jako dugo. Uostalom, tvrtka "U Palych" sirovina dolazi na veleprodajnim cijenama, kolače i druge slatke proizvode iskusni slastičari, od kojih su neki obučeni u inozemstvu.

Jedan od najpopularnijih kolača

"Kijev" kolač "Od Palych" kupaca postao poznat za dugo vremena. Izrađena je prema receptu 1956. godine, kada je zemlja rekla "sovjetima - to znači izvrsno". Njegov klasični recept će nas odvesti natrag u one trenutke kada su namirnice bile hranjive i ukusne, bez E-komponenti. Ni u njima nije bilo palminog ulja. Nije lako pronaći takav taljevni slatki proizvod u ustima. Samo "Kijev" kolač "From Palych", jedna vrsta koja već potiče apetit, potiče kupca da zadovolji slabost slatke u punoj mjeri.

Poslužuje se za čajem ili kavom, a desert vam doslovce čini lizanje prstiju. To je krhko zbog visokog proteinskog sadržaja i raspada pri rezanju i jedenju. Nesvjesno ne pomažete drugom žlicom, već prstom. Nije poznato kako ga muškarci procjenjuju, a dame su obično lude zbog njega, kao što kažu, nećete privući uši. I sjede, zalivaju čaj ili kavu u čaše, stavljaju komad u komad, sve dok njihova žudnja za slatkišima nije potpuno zadovoljena, a kolač - sve jede.

Ono što se sastoji od ovog deserta

Kolač "Kiev" "Od Palych" sastav ima klasičnu. Sadrži lješnjake i slatke brazilske lješnjake. Ravnomjerno se raspoređuju na glavne kolače, koje se peče iz šlagova šišanih bjelančevina - meringue uz dodatak pšeničnog brašna. Između njih, povezani su čokoladnom vrhom "Charlotte". Izrađen je od izvrsnog maslaca, punjen šećernim sirupom, kuhanim na punomasno mlijeko ili zamijenjen kondenziranim mlijekom.

Ima vanilin i aromatski konjak. "Kijev" kolač "From Palych", osim toga, sadrži neki udio škroba, soda od čaja, emulgator E-491, konzervans sorbinsku kiselinu E-200 i još jedan prirodni bojin karmin. Već po sastavu jasno je da takav kolač nije namijenjen svakodnevnoj uporabi. Previše je kaloričan. Ali za blagdane, rođendane, rijetke okupljanja s prijateljima, on je nezamjenjiv. U tim slučajevima, samo najozbiljniji pristaše prehrane počinju brojati kalorije. Svatko bi trebao znati da kolač "Kievsky" "Od Palych" kalorični sadržaj pola kilograma dio ima 441 kalorija. Povremeno, takav užitak može i treba biti dopušten. Inače, kakav je to život? Stalna ograničenja imaju loš učinak na dobrobit.

Kolač «Kyivsky» «Od Palycha»: recenzije

Kolač je ukrašen s pet ružica vanilije i vinjetama čokolade na rubovima. Crustovi su visoki, sadrže puno dobro uklonjenih matica. Lakši srednji dio je mekan, a vrh i dno imaju okrutan okus. Oni su tamniji, pa stoga izgleda da je kolač veći nego što zapravo jest. Postoje samo tri, što je također dosta. Okus prženih lješnjaka i čokolade vrhunska je kombinacija. "Kijev" kolač "From Palych" osvaja čak i pakiranje, a onda kada je otvoren, njezina aroma, zasićena čokoladom, vraća se u djetinjstvo i dodaje užitak - gotovo svi kupci kažu. Sline počinje teći dok se čajnik ne vreli. I kasnije ne dolazi razočaranje, ali postoji uzbuđenje koje su stvorili slastičari, pripovjedač čokolade. Mnogi smatraju da je to najbolje od onoga što su pokušali u posljednje vrijeme, iako misle da su cijene kolača "From Palych" visoke.