Što znači kolekcija pluta? Koja je naknada od pluta u restoranu?

Ako ste ikada naručili gozbu u restoranu (na primjer, vjenčanja ili za drugu veliku proslavu), mogli biste se susresti s takvim stvarima poput "plastične ploče". Predloženi članak će vam reći što je to, odakle dolazi i što učiniti s tim fenomenom.

Značenje i podrijetlo

Na engleskom ovu naknadu naknada za corkage. To znači plaćanje za uklanjanje i podnošenje na stol bocu vina, da je restoran dovele posjetitelja. Ova praksa je uobičajena među ljudima s visokim prihodima koji imaju kuće podrum, a ponekad u iskušenju da se ručati, ispire s profesionalno pripremljen obrok piće. To možete učiniti vrlo kulturno: za vas da se sjaji natrut bocu, plutenim čepom i služio je na stol, a zatim uključuju naknadu za ovu uslugu na računu. To je ono naknadu pluta. Ova naknada može varirati u različitim restoranima u rasponu od 15 do 85 dolara.

Sada razmotrimo osobitosti ove politike restorana na primjeru različitih zemalja i pojedinih institucija.

U Europi i SAD-u

U inozemstvu se smatra dobar način da se pridržavate nekoliko pravila ako donosite svoje vino. Prvo, morate unaprijed nazvati restoran i upozoriti na svoju želju. To se obično vrši istovremeno s redoslijedom tablice. Istodobno, možete pojasniti vrstu sustava za prikupljanje para u ovoj ustanovi: što će sadržavati i koliko će to koštati.

U nekim restoranima naknada za jednu otvorenu bocu jednaka je trošku najjeftinijih pića prikazanih na vinskoj listi. Na drugim mjestima to je veće, ali možete računati na popust ako kupite više i lokalni alkohol osim onoga što vam je donijelo. U posebno patos restoranima, veličina naknada corkage ovisi o marki vina: što su elite, skuplje.

Apsolutno loš okus je kupnja jeftinog vina kako bi ga pili u restoranu. Na takve stvari ne spasiti, pogotovo ako žele ponovno posjetiti ovu instituciju u budućnosti.

U popularnim odmaralištima

Sad ćemo saznati ima li kašeta u restoranima Turske, Egipta i ostalim omiljenim turističkim mjestima. Sudeći prema mišljenjima posjetitelja restorana i barova smještenih u hotelima, ovaj sustav nije dostupan u odmaralištima. Turisti donose svoja pića: šampanjac, vino, viski, itd. Možete sigurno piti bocu jednom ili u nečijoj tvrtki. Pristaše ne uključuju dodatne naknade na vašem računu, a na zahtjev (ponekad bez čekanja) donose ledene čaše i kantu.

Istina, takva demokratska praksa ne odnosi se na održavanje banketa. Ako održavate veliki događaj sa svojim alkoholom, morat ćete platiti uslugu po zadanoj tarifi.

U Moskvi i St. Petersburgu

Za ruske restorane ova se praksa nedavno smatra egzotičnim, no s početkom u 2013. počela se uvoditi na svim većim i popularnim mjestima. Prvi koji naplaćuju takvu naknadu bili su restorani u mondeno hotelima, a zatim se fenomen počeo širiti. Sada se možete suočiti sve više i češće, stoga je vrijedno saznati što se nalazi kolekcija pluta restorana u Moskvi, na primjer.

Dakle, u "Wasabi" zatvorene tvornice su prihvaćene za servis vino, šampanjac i sve vrste jakog alkohola. No, niske alkoholne, kuhane kuće ili pića kupljena u restoranu ne smiju se unositi u restoran. Cijene variraju od 150 do 400 rubalja za svaku otvorenu bočicu, ovisno o volumenu i snazi ​​alkohola. Često se alkohol može donijeti samo ako naručite hranu iz izbornika za određeni iznos.

Uglavnom, restorani dvaju glavnih gradova ne podržavaju uvijek sustav naknada za corkage jer je puno isplativije prodati alkohol iz vlastitih dionica. Iznimka su elitna mjesta, gdje posjetitelji ponekad donose rijetke kolekcionarske marke vina i drugih alkohola.

Potpuno drugačija situacija u organizaciji vjenčanja, korporativnih proslava i sličnih događaja. U ovom slučaju, restoran je vrlo koristan za utvrđivanje vlastitih pravila, jer zakonna pristojba nije regulirana.

Primjenjuju se sljedeći sustavi naknada:

• koliko se boca dovede, koliko se mora kupiti u instituciji;
• određena količina alkohola se kupuje u lokalnom baru, nakon čega je moguće besplatno pušiti s vama;
• sa svakom dovedenom (ili samo otvorenom) bocu se naplaćuje.

Cijena varira od 300 do 1000 rubalja za vino i šampanjac, a od 700 do 3000 rubalja za jaki alkohol.

U drugim gradovima

A što je pluto u restoranu daleko izvan Sankt Peterburga i Moskve? Bit je isti: novac za pravo piti alkohol koji je donio sa sobom. Ovaj sustav se također prakticira s organizacija banketa u restoranskoj dvorani. Naravno, troškovi će biti niži u usporedbi s institucijama kapitala: donja granica je 50 rubalja po bocu, gornja granica je 300 rubalja.

Savjeti o tome kako uštedjeti novac

Ako ne možete pronaći mjesto bez naknade za "pluto", možete razmišljati o strategiji za djelotvorno djelovanje.

1. Složite se s restoranom na obostrano korisnim uvjetima. Budući da ne postoji jedinstvena, zakonski regulirana cijena, može se mirno raspravljati o ovom pitanju s upravom. Rezultat pregovora može biti određena cijena ili sporazum o kupnji određene količine alkohola u restoranu u zamjenu za priliku da donose i pića.
2. Kupujte piće u velikim bocama ako se plut u ovom objektu smatra bez obzira na ovaj parametar.
3. Ako je naknada za plutače još uvijek puno veća od troška alkohola, koju namjeravate kupiti za odmor, onda ima smisla razmisliti o preporučljivosti pijenja pića. Ponekad može biti isplativije i lakše ih naručiti u restoranu.

Sada znate što je pristojba za pluto, koliko je popularan u Rusiji i inozemstvu, u kojim se oblicima izražava i, što je najvažnije, koja je cijena ovog broja. I, naručivanje banketa, već će vam biti sklupčana i ne pogriješiti.