Restoran `Chich` u Moskvi: adresa, recenzije o peruanskoj kuhinji

Jeste li ikada čuli za peruansku kuhinju? I pokušao? U Moskvi postoji prilika da se upoznaju s osobitostima ove neobične kulinarske smjernice. Restoran "Chicha" predstavlja svima.

koncept

Moderno mjesto nosi naziv popularnog pića. Chicha u Peruu prodaje se posvuda.

Što razlikuje ovu instituciju od drugih? Činjenica da se po prvi put u glavnom gradu na jednom izborniku prikupljaju svi smjerovi peruanske kuhinje. Restoran "Chicha" nalazi se u srcu glavnog grada, ali samo prelazi granicu, gosti se odmah nalaze u toploj i emocionalnoj Latinskoj Americi.

Brand-kuhar osobno putovali su u Peru i tamo su proveli mjesec dana proučavajući osobitosti peruanske kuhinje u svojoj domovini. A onda je posjetio neke od najotmjenijih restorana s ovom kuhinjom u Londonu. Zahvaljujući tom pristupu uspio je prevesti ideju na vjerodostojan i pošten način. Kuhar, odgovoran za jela imigranata iz Japana, bio je obučen u Limi.

U organizaciji prostora također postoji neuobičajeno. Ovo je restoran s otvorenom kuhinjom i prostranom godišnjoj verandi.

Sve to je dovelo do činjenice da u večernjim satima nema gotovo praznih mjesta, tako da se tablice moraju rezervirati unaprijed. Čak i uz neznatno kašnjenje, rezervacija se uzima i daju se ostalim gostima.

Restoran "Chicha" u Moskvi je projekt Boris Zarkov, jer je položaj kuhara Vladimir Mukhin. Stanovnici glavnog grada koji su upoznati s projektom White Rabbit.

kuhinja

Izbornik izgleda više kao kuharica, u kojoj se posuđe prikuplja u posebnim poglavljima. Ako govorimo o klasičnoj peruanskoj kuhinji, onda je ona podijeljena na tri glavna područja:

• Nikkei je kulinarska tradicija useljenika iz Japana.
• Chifa je smjer gastronomije koju su uselili iz Kine.
• Kreolski je nasljeđe španjolskih pobjednika.

Svaki događaj u povijesti Perua ostavio je trag u kulinarskim tradicijama ove zemlje.

„Chicha” - peruanska kuhinja restorana, pa je meni malo zastrašujuće obilje neshvatljivih riječi: „tiradito”, „saltado”, „tostaditos”, ali to zvuči sve šarmantno.

Kreolska jela su ceviche, lonac uzroka, debela juha casuela. Nikkei - jelo od ribe uz dodatak voća, povrća i specijalnih začina. Chifa - to je pržena riža, wontons na tankom tijestu iz rižinog brašna. Indijski gastronomski korijeni imaju krumpir, kukuruz, vruće paprike, svježu ribu.

Za desert, tu će biti ponuđena cheesecake sa strašću voća slatki krumpir, kukuruz kolač s kokosovim sladoleda i vapna, bombona tartufa s čilijem. Sve je ukusno.

„Chicha” - peruanski restoran, gdje jela ne kopiraju, to bi bilo previše dosadno, prošli su kroz jedinstveni autora vizije kuhara i posuto briljantnom tehnikom.

Bar

Zbirka pića u baru osmišljena je kako bi zadovoljila ne samo žeđ goste nego i njihovu znatiželju. Prije svega, to su peruanski kokteli, pripremljeni i prema klasičnim receptima i stvoreni kao rezultat pukih eksperimenata.

Ovdje ima toliko neobičnih stvari! Na primjer, koktel svijetle zelene boje, izrađen od guarane i koka. Bile su to biljke koje su Indijanci nekoć koristili kao inženjere moći.

Sljedeća jedinstvena mješavina poznata je još od carstva Inke: nevjerojatno je kukuruzno šik, ružičasti gomolji od ulciutto i grožđa votke.

Koktel, poznat kao nacionalno blago zemlje, možete isprobati u nekoliko originalnih varijacija. Ovo piće zove se pisco sauer.

Vinska karta restorana je dovoljno bogata, sadrži fina zbirka vina iz Čilea, Argentine, Južne Afrike, Australije, Španjolske i drugih zemalja. Tu su šampanjci i pjenušava vina.

Isprobajte sva nevjerojatna jela i piće odjednom jednostavno je nemoguće. To znači da restoran "Chicha" očito mora posjetiti više od jednom.

Dizajn interijera

Općenito, situacija se može nazvati laconic. Prostrane udobne dvorane, mekani sofe i fotelje, tople nijanse i puno prirodnog drveta u ukrasima, velikim prozorima i ugodno svjetlo. Atmosfera daje neobične detalje interijera: slike, živih biljaka, vinski ormarići, male kipove, obojene svijetlim stablima drveta. Svaki detalj koji želim pogledati, proučavati, stvaraju vrlo poseban raspoloženje.

Gosti mogu odabrati mjesto za sebe pored otvorene kuhinje, na stolovima u ugodnoj sobi, u blizini bara ili na ljetnoj verandi.

Glazba savršeno nadopunjuje atmosferu, ali istodobno zvuči tiho, što vam omogućuje da provodite razgovore udobno, bez podizanja glasa ili naprezanja ušiju.

Restoran Chicha: recenzije

Na popularnom internetskom resursu "Tripadvizor", gdje gosti napuštaju recenzije o kafićima i restoranima, ova institucija je dobila dovoljno visoku ocjenu - četiri boda. Gosti pohvaljuju mirnom i pacifističkoj atmosferi, razmislite o prihvatljivoj politici cijena za restoran ove razine.

Što se tiče kuhinje, brojna su jela ukusna, neki kažu da je ovdje hrana za amatera. Posjetitelji pohvaljuju prijateljsko i veselo osoblje, zabilježite spektakularno posluživanje jela.

Ovo mjesto savjetuje se onima koji su spremni odlučiti o eksperimentu. Ipak, neki su gosti malo razočarani interijerom, jer su očekivali da vide nešto egzotičnije, a također su komentirali veličinu dijela.

Adresa restorana

Restoran "Chicha" nalazi se na: Moskva, Novinsky Boulevard, 31. To je trgovački centar "Novinsky Passage". Telefonski broj +7 495 725 2579. Najbliže stanice podzemne željeznice su Barrikadnaya i Krasnopresnenskaya.

Za one koji vole koristiti osobni prijevoz, uz zgradu TDC nalazi se zgodan parking.

Tablicu možete rezervirati pomoću prikladnog obrasca na web-mjestu restorana ili gore navedenim telefonskim brojem.

Restoran "Chicha" u Moskvi - ovo je izvrsno mjesto za romantičan datum, susret s prijateljima ili ugodnu obiteljsku večer.