Whiskey `Singleton`: opis, vrste, recenzije

Brand viskija "Singleton" relativno je nov. Marka je samo četrdeset-malena. No, unatoč činjenici da je marka je pridošlica, ona je ipak uspio osvojiti srca i želuca ljubitelje viskija. Možda u ovoj zemlji ova škotska kuća još nije uspjela okupiti vojsku obožavatelja. Pa, vrijeme je. Ako ste shop za bescarinski ili provjeriti alkoshope vidio bocu skroman izgleda s natpisom na etiketi Singleton, da ne bude zabune - sadržaj adekvatno navedene cijene. Ali morate znati koji "Singleton" želite kupiti. Proizvod proizvodi tri destilerije. U Europi, to dolazi iz tvornice trake „Dafftaun” za Sjedinjenim Državama i drugim zemljama Novog svijeta - od „Glendullan” i otići u Aziju za opskrbu „Glen Ord”. Sva tri proizvoda imaju istu visoku kvalitetu, ali se malo razlikuju po ukusu zbog masovnog potrošača. Ono što je bitno je izloženost viski. U ovom ćemo članku ispitati glavne uzorke proizvoda marke Singleton.

Povijest pića

Za proizvođače viskija, ne samo kvaliteta zrna i tehnološka proizvodnja već i voda su od velike važnosti. Što je nježnija, to je više ukusna piće. Stoga se destilerije često grade na izvorima. Tvornice "Singleton" nisu iznimka. U godini tisuću devetsto sedamdeset dvije, provedena je temeljita analiza vode koja prolazi iz izvora poznatog po cijeloj županiji Dori Key. Probija se kroz pješčenjak. Voda koja teče uz kameni krevet ima svojstva omekšavanja. Upravo ono što vam treba da napravite pravi Scotch single malt Scotch. Prva boca viskija "Singleton iz Ortruske" objavljena je 1974. godine. U početku je piće proizvedeno isključivo za besplatne dućane. Prvi dio imena - "Singleton" - može biti preveden kao "jedan od vrste", jedinstven. Ortrusk - područje na kojem je izgrađena destilerija. Njegovo ime prevodi od galskog kao "prevrnuti preko crvene rijeke". Budući da je riječ "Ortrusk" teško izgovarati za stanovnike mnogih zemalja, ona je kasnije nestala iz imena viskija.

Razvoj robne marke

Uskoro je novi viski "Singleton" bio toliko voljen poznavateljima jakih pića koje su proizvođači odlučili proizvoditi u tri tvornice. Svi oni slijede iste tradicionalne škotske tehnologije. Sva tri su smještena u Speysideu. Samo kada se miješaju, duhovi se odabiru tako da stvaraju piće koje odgovara ukusu Europljana, Amerikanaca ili azijskih stanovnika. Na policama naših trgovina zasigurno ćete se susresti s proizvodom tvornice Daftown. Isporučuje proizvode za Europu. Ali, ako putujete u svijet, možete susresti proizvode tvrtke Glen Ord i Glendullan u alkoholnim prodavaonicama i duty-free trgovinama drugih zemalja. Općenito, brand sada proizvodi pet milijuna litara pića godišnje.

Singleton tehnologija izrade Scotch traka

Singleton - viskija jedan slad, govoreći na profesionalnom jeziku, jedan je mol. Grad Dufftown, koji stoji na obalama rijeke Spey, smatra se neupućenim glavom takvog šibica. Postoji blaga klima bez sezonske fluktuacije temperature i mnogih čistih izvora. U Škotskoj kažu: "Kao što Rim stoji na sedam brežuljaka, tako je i Dafftown - na sedam destilerija." Za proizvodnju viskija "Singleton" koristite selektivno zrno. Proklijalo je, a zatim je taj proces prekinut sušenjem. Tako se dobiva slad. Voda za Scotch vrpca preuzeta je iz izvora "Highlandman Johns Well". Značajno je za čistoću i mekoću. Koja je jedinstvenost Singletona? Uobičajeno je da viski fermentira oko pedeset sati. A proces fermentacije Scotchton trake se prekida tek nakon tri do pet dana. To daje viski okus posebne dubine i bogatstva. Piće za destilaciju odvija se u šest klasičnih kocka destilacije.

izvod

Okus scotch i burbona uvelike je pod utjecajem razdoblja sazrijevanja pića u bačvama. I sam drvo, u kojem je viski odsutan, igra važnu ulogu. Na primjer, američki hrast donosi buket vanilije meda u okus pića. Europska podvrsta ovog stabla daje bilješke s voćem. Važno je da bačve nisu nove. Različiti Whisky "Singleton" dozrijeva se na nastavak svog pojma u određenom spremniku. To mogu biti bačve europske hrastovine, u kojima je prethodno bio sherry ili američki, gdje je bio burbon. Sve to utječe na količinu tanina, arome i okusa pića. Stručnjaci destilerije mogu odabrati potrebnu malu, voziti ga u kocke i razviti doista jedinstveno piće.

Okusimo: mladi Scotchton Singleton od Dafftown (deset i dvanaest godina)

Zaustavite proces klijanja zrna, prema staroj škotskoj tradiciji, dim od tinjajućeg treseta. Ovaj okus prisutan je u desetogodišnjem piću. Uz miris od treseta, buket mirisi voća i planinskih vrhova. Okus Scotch je blaga, čudesno uravnotežena. Postoje bilješke plodova, meda i karamela. Ovo piće ima jantarnu boju. Više popularan (ali i skuplji) je dvanaestogodišnja šibica. To je bio onaj - to klasično piće, izdano 1974. pod oznakom Singleton of Auchroisk. Whisky "Singleton 12 godina" recenzije se zovu divno uravnotežen, elegantan, s prilično dugim okusom. U buketu postoje nijanse lješnjaka i poliranog drva, kao i slatki sok, mahovina, šećerna trska, pečene jabuke i citrusi. Gurmani koji su napustili kritike kažu da mogu mirisati koru sivog kruha. Prvi gutljaj donosi slatkoću, koja tada odmah daje put ugodnoj kiselini. U okusu, note kave-espressa, vanilije, spaljeni šećer, crni ribiz. U petlji je matica.

Još dvanaestogodišnji viski

A sada, za usporedbu, okusimo skotu same tvrtke, ali proizvedeni za azijsko tržište. Po boji, oba napitka su identična - lijepa jantarna boja. Međutim, azijski „Singleton” (viski, proizvodi u tvornici „Glen Ord”) se prodaje u prekrasnoj poklon cijevi, a Europska kolega - na jednostavan, iako izvornom obliku boce. Buket Ovaj dvanaestogodišnji viski manje orasi i limun, ali postoje biljni bilješke i sušeno voće. Okus je također manje dramatičan od onog pića iz Daffnawn Whiskyja. I to je slađe. Vjerojatno će piće privući žene. Na nepcu, prema mišljenja, pogađate đumbir koru od Charlotte, muškatni oraščić, marelica pekmez. U ovoj verziji se osjeća više tanina, koji su prebačeni na piće iz hrastovih bačava. U skladu s tim, posljednji okus Scotch vrpce je dug, zasićen i svijetli. Osjeća se đumbir i krastava krušna kora.

Mi okusimo viski "Singleton 15 godina"

Ovo je također i klasični Scotch Scotch. Za petnaest godina, proveo je u bačvi od europskog hrasta, koji je koristio za pohranu burbona, piće je dobilo bogatu jantarnu boju i steklo dovoljno tanina. Miris ovog viskija je vrlo mekan. Korisnici su njuškali u bogatom i otvorenom buketu citrusa, orijentalnih začina, oraha i slatkog voća. U okusu postoje biljezi irisa i matica. Ovo piće je dobro s ledom, bez ikakve pratnje, osim cigarete. Sjedi s čašom uz kamin i uživajte u dugom miru s nijansama začina.

Mi okusimo viski "Singleton Sunray"

Ovo je "odrasla osoba", jer je proveo barem osamnaest godina u bourbonovim bačvama. Riječ Sunray, prisutna u imenu, znači način hvatanja lososa. Oznaka pokazuje samu ribu koja simbolizira mudrost među Škoti. Piće se ulijeva u lijepe boce prvobitnog oblika, izlijevane od plavkastog stakla. Whisky „Singleton Sunray” Destilerija „Dafftaun” prvi je put objavljen 2014. godine, ali unatoč tako kratkom periodu boravka na tržištu, ovaj brand je zaradio zlatni viski Trenutno korisnika ukusu. U karakterističnom buketu možete osjetiti miris pečenih jabuka, kupina i crnog ribizera, heather med uokviren toplim cimetom. Okus u početnoj fazi prenosi slatkoću vrhnja i vanilije. Zatim se pojavljuje slad, suhe kruške, limun. U dugoj okusu igra tanini s cimetom.

Što koristiti

Whisky "Singleton" recenzije se nazivaju potpuno neovisno piće. Dobro je s kockicama leda ili bez njih. Scotch se poslužuje i kao aperitiv i kao probavni program. To je prikladno u bilo kojoj tvrtki, pogodnoj za romantičnu večeru i za smiješne okupljanja s prijateljima. On je dobar na kišnim, mokrim večerima za samopoboljšanje raspoloženja. Što se tiče cijene, recenzije to zovu razumnim i vrlo relevantnim za kvalitetu proizvoda.