Pivo `Rizhskoe`: opis, sastav, vrste, proizvođač i recenzije

Pivo je jedinstveno opojno piće koje ugasi žeđ, poboljšava raspoloženje i poboljšava apetit. Tko bi pomislio da se njegovo podrijetlo vraća stoljećima? Kako se ispostavilo, znali su za njega u Rusiji. Dugo je vremena promijenjeno recept i sastav tog pića. Ovdje se samo nazivi na temelju tradicija praktički nisu promijenili. Jedna od tih besmrtnih vrsta je pivo "Rizhskoe". Kakvo je to piće? Kako izgleda? Koje su vrste tamo? A kakav je njegov sastav?

Kratki izlet u vrijeme SSSR-a

Mnogi ljudi povezuju sjećanja s poznatim ujedinjenjem SSSR-a iz nekog razloga samo s pivom Zhigulevsky. Ali tek tada su postojale i druge vrste ovog opojnog napitka, od kojih neki obožavatelji sovjetske ere iz nekog razloga zaboravljaju.

Tako je nakon rata u Uniji došlo do brojnih promjena proizvodnje, uključujući utjecaj na industriju piva. U to je vrijeme podijeljeno "rusko pivo", koje je nakon uvođenja jedinstvenog državnog standarda (GOST 3473-46) dobilo novo ime. Od ovog dana na etikete počeo pisati - "Riga piva". SSSR, na iznenađenje mnogih, podržavao promjenu imena. Vrijeme je za promjenu. U Uniji je shvaćeno, iako ne dugo prije dosta dugo vremena, sve što je strano smatralo se "buržujskim".

Što je "Riga" u SSSR-u?

Prema povjesničarima, sastav piva, količina šećera, kvasca i drugih sastojaka promijenili su se ne samo tijekom vremena već i ovisno o provedenim standardima kvalitete. Na primjer, nakon uvođenja novog GOST 3473-53, poseban kvasac dodan je u Pivo s Rigom, što nije dovelo do fermentacije saharoze. Kao rezultat toga, piće je postalo izraženo opojno okus.

U kasnim 60-im, pivo "Rizhskoe" (prema GOST je ispunio standarde od 53 godina) dobio dodatni prefiks "Izvorni". Kao rezultat toga, proizvodni program lakih alkoholnih pića sorti dodao još jedan vrsta ima karakterističan hoppy okus i specifičan okus i ugodan gorčinu.

Kratak ekstrakt iz sovjetskog imenika

Ako vjerujete da su stare sovjetske imenike, čije izdanje potječe još iz 1974. godine, onda je "Riga" tada bila obilježena kao gorko pivo. Evo što pišu o njemu: "Riga" je lagano pivo od jednog slada. U njegovom ukusu postoji posebna jaka gorčina, usporediva s divnom aromom hmelja. Za pripremu je korišteno 3,2% alkohola, 30 grama hmelja, a proces fermentacije trajao je 7-8 dana.

Također u referentnim knjigama spominje se pivo "Riga Original". Opisano je kao piće s izraženijim okusom jaganja i bogatim okusom. Na temelju podataka, za proizvodnju ovog piva korištena je najviša razina slada, korišteno je 35 g hmelja, a proces fermentacije trajao je 8-9 dana.

Opće informacije o modernom "Rigi"

Godinama poslije, na policama naših trgovina, još uvijek postoje imena iz davne ere sovjetske ere. Uključujući gotovo u svakom supermarketu i trgovini možete upoznati već ljubljeni mnoge svijetle "Rige". Prema proizvođačima, ona uključuje sljedeće sastojke:

• voda;
• sladak svjetlosnog tipa;
• hmelja.

Pivo "Rizhskoe" svjetlo se najčešće zavaruje prema trenutnom GOST R51174-98. To znači da postotak alkohola u njemu nije više od 4,5%, a njegova gustoća je 12%. Možete kupiti slično piće u staklenoj posudi od 0,5 litara i plastičnim posudama od 1,5 i 3,0 litre.

Kakve vrste "Riga piva" mogu se naći danas?

Ako je prije proizvodnje "Riga" bio ograničen na jednu ili dvije vrste, tada u ovom trenutku postoji ogromna količina piva u izborniku ljubitelja piva. Na primjer, nije samo lagana, već i filtrirana, nefiltrirana, bočica, bočica, živa, pasterizirana. Njegov izbor ovisi o ukusu okusa poznavatelja pjenastog napitka.

Proizvođači "Riga piva": tvornice Kirov i Tomsk

Broj proizvođača koji mogu ponuditi nekoliko varijanti piva u Rigi je ogroman. Na primjer, Kirov tvornica „Vyatich” nudi pivo „Riga” svjetlo sorti sa slatkim slada arome i blagog, čistog okusa. Prema mnogim korisnicima, ovo piće sadrži malo gorčine. Međutim, sve ostaje na grkljanku, gdje traje dugo.

Njezina "Riga" je i "Tomsk pivo" - lagani pjenasti pasterizirani napitak iz ječma, koji ne sadrži konzervanse. Prema ideji proizvođača, proizvedeno je u staklenim posudama od 0,5 litara i proizvedeno je u skladu s GOST R51174-98.

Proizvodne tvrtke: Lyskovsky, Krasnodar i Tricosensky biljke

Pivo "Riga Bar" nalazi se u pivovari Lyskovsky, koja se nalazi u regiji Nizhny Novgorod. Prema proizvođaču, ovaj brand pića proizveden je 2012. godine. U svom sastavu, pored sastojaka koji su nam već poznati, uključuje kukuruzne krumpiriće i sladokusni ječam.

Ovo piće je filtrirano pasterizirano i lager pivo koje, zbog kukuruza, ne sadrži uobičajenu gorčinu. U Krasnodarskoj pivovari nalazi se "Riga Original", gdje se proizvodi od 1957. godine. Ovo pivo je lagano i malo gorko. Tvornica Tricosensky također ima "pivo od Rige". Prema mnogim korisnicima, Tricosenskoe ima slatki, šećer, ako ne limunadu. A neki peepman ukazuju na voćnu bobinu nakon okusa. Prema njihovim pričama uspjeli su uhvatiti delikatan okus guske, jabuke, pa čak i šljive, ali ne i ražnjiče i hmelja.

Punjenje ili boca: što je bolje?

Kao što smo ranije rekli, "Riga" je u bocama i bocama. Kakva vrsta Je li pivo bolje? Pitanje je kontroverzno. Ovdje, kako kažu, riječ je o ukusu i naviku. Na primjer, neki su korisnici sigurni da nema ništa bolje od prave "žive" napitke, koja se preporučuje za upotrebu u gotovom obliku (a ranije, to bolje).

Prema njima, konzervirano ili pakirano pivo je prošlo niz tretmana. Dakle, ako držite bocu pjenaste piće, budite sigurni da je pivo u njoj filtrirano ili pasterizirano. Slijedom toga, sadrži konzervanse koji produljuju rok trajanja. Izbjegavanje piva "Riga", naprotiv, se skladišti kratko vrijeme i ne sadrži štetne nečistoće i tvari.

Uobičajeno, ovo piće se stavlja u boce 1-2 dana prije njezine primjene i proizvede posebnu tehnologiju koja vam omogućuje maksimiziranje i očuvanje svih aromatičnih svojstava piva.

Koliko je "živo" pivo bolje nego nefiltrirano?

Osim toga, pivo "Rizhskoe" je filtrirana i nefiltrirana. Bez sumnje, piće koje je prošlo manje obrade korisnije je i sigurnije za zdravlje. Osim toga, ima bogat okus i poseban okus. U ovom slučaju, najpovoljnije je "živo" pivo. Međutim, nedavno je čak počela primjenjivati ​​pozicije ispred nefiltriranog pića.

Usput, neki časopisi još uvijek vjeruju da su ti pojmovi identični. Samo nefiltrirano pivo prošlo je pasterizaciju, stoga nije uvijek "živ". Osim toga, mnogi proizvođači u njemu dodaju konzervanse, kako bi produžili razdoblje prodaje proizvoda. Kao rezultat, korisne i ukusne bakterije kvasaca propadaju.

Što je pasterizacija piva?

Prema riječima jednog od zaposlenika pivovare, koje proizvode pivo „Riga” (mišljenja i mišljenja o tome može čuti od oba potrošača iskusni i početnici s fanovima piće), pasterizacija je potrebno umjetno povećati vremenski raspored proizvoda.

Izvodi se prema sljedećoj shemi: najprije pivo prolazi brzo zagrijavanje, a zatim hlađenje. Nakon toga, napitak je napunjen i čvrsto zatvoren poklopcem. Kao rezultat toga, proces fermentacije je kao da je smrznut, a pivo djelomično gubi svoj prvotni ukus.

Kao i svaka druga pića, "Riga" ima svoje obožavatelje i ljude koji iz nekog razloga nisu voljeli pivo. Na primjer, jedan korisnik je volio proizvode Velikoustyug pivovare "Bavaria". Prema njima, impresioniran ugodnim okusom, nedostatkom gorčine i prisustvom prirodnih proizvoda (bez ikakvih aditiva).

Drugi su se svidjeli svjetlu "Riga" koji su filtrirani i nepasterizirani iz Kirova "Vyatich". Prema njihovom mišljenju, to miris lijepo, "kao svježe uklonjena trava na košenje." Drugi su primijetili malo gorčine u istom pivu i bili razočarani. Drugi, naprotiv, govorili su o ugodnom okusu i slaboj gorčini.

Neki su se svidjeli pivskom pivu Laskovskog pivovare. Po njihovom mišljenju voljela sam jantarnu boju, prozirnost, ugodan okus i bujnu pjenu. Nije se svidjela druga "Riga" iz linije ove biljke. U većoj mjeri, nisu bili zadovoljni "slatkim sladom karamela, previše slatkog okusa".

Bilo je i korisnika koji su cijenili Tomsk "Riga". Prema njihovoj priči, podsjetio je na okus bolno poznatog piva u vrijeme SSSR-a. Drugi su također žalili na veliku količinu pjene. Iz njihovih riječi postalo je jasno da je ona bila ona koja je okupirala 2/5 cijelog stakla.

Jednom riječju, "Riga" je priznanje prošlom sovjetskom dobu, koje će dugo biti raspravljano s nostalgijom. Upravo to, kao i svaki drugi proizvod, ima i svoje pristaše i gorljive protivnike. Srećom, izbor proizvodnje piva je ogroman, stoga svatko može naći svoj "Riga" u njemu i procijeniti njegovu kvalitetu.