Restoran Valenok (`Valenok`): adresa, izbornik, recenzije

Oni koji su zainteresirani u izvrsnom ruske kuhinje u Moskvi, te bi trebao ići u restoran „Valenok”, nedavno je otvorena u obojenu Boulevard, 5. Prema mišljenju posjetitelja na nove institucije „sve super, i cijeli mnogo.” Gosti štrajkovi prostran dva kata restoran za 340 gostiju (ponekad tu i stane 400 posjetitelja), a šest metara čizme umjesto znakovi na ulazu, i velikodušni, pravi ruski planovi u mjerilu izbornika, koji nudi više od 100 jela.

Restoran Valenok - nova institucija Arkadij Novikov, jedan od najboljih poslovnih ljudi u glavnom gradu.

O stvaratelju

Ime ruskog poduzetnika Arkadij Novikov među prvima je na popisu uspješnih i poznatih ugostitelja u Europi. On je tvorac galaksije poznatog elitista i respektabilnih ("Car`s Hunt", "Biscuit"), kao i demokratskih i jednostavnih ("Fur-stick") objekata. Već dugi niz godina svaki restoran Arkadiya Novikova uvijek proizvodi senzaciju svojom jedinstvenošću i inovativnošću ideja.

O grupi Novikov

meni restorani Novikov, posebice elitne institucije, pravi remek-djela i uključuju jela koja nisu poznata široj javnosti. Često se i sam poslovni čovjek bavi odabirom poslastice za novu ustanovu. U tome se oslanja na vlastito iskustvo, kao i na trendove modernog poslovanja.

Već dugi niz godina napornog rada Novikov je stvorio jedan od najvećih fondova Novikov grupe, koji uključuje lanac restorana u Moskvi i Londonu. Na računom poduzetnika više od 50 projekata. S pravom se smatra osnivačem načela i tradicija koji su postali prekretnice u razvoju modernog poslovanja restorana.

Mnogi od njegovih ustanova su laureati poznatih natjecanja. Kuhari koji surađuju s poznatim ugostiteljima postali su poznati diljem svijeta. Njihova jela zaljubila se u javnost glavnoga grada. Mnogi od njegovih ustanova pretvorili su se u istinski kult (GQ Bar, Vogue Cafe ili restoran "Cheese").

O kvaliteti sirovina i tehnologija

Novikov Group se usredotočuje ne samo na tehnologije kuhanja, već i na svježinu i kvalitetu sirovina. Proizvodi biljnog podrijetla u restoranima dobavljaju vlastito poduzeće poduzetnika - LLC "Agronom". Ribu je doveden avionom.

Kulinarske tehnološke pozicije i pojedinačne majstorske klase godišnje predstavljaju Novikov grupa na Tasteu, međunarodnom festivalu najboljih restorana na svijetu.

Iz povijesti projekta

Mnogi ljudi smatraju da je Arkadij Novikova genije ugostitelj. Prvo, poznato je da istinski voli hranu. Drugo, on ima sposobnost da nepogrešivo osjeti atmosferu ustanove. Svemu je, bez sumnje, dobar poslovni čovjek.

Stručnjaci znaju da je tvorac Novikov tako prezirao sada Novomoskovsk glamur kasnih 1990-ih - početkom 2000-ih, osobito se ističe miješanjem u izborniku boršč, sushi, to je jama i rukolom tjestenina s kozicama. Ali nije li to riječ o takvoj izobiljnoj, cvjetnoj izobilju koju su ljudi sanjali da će pobjeći od Sovke?

Posljednjih godina Arkadij Novikov vrlo je vješto zabilježio u svim trendovima modernih restorana. Ovaj veseo psevdosovetskaya ( „Kamčatka”), a javnost fascinacija s post-sovjetskim hamburgera ( „terenu”), a val popularnosti grčke kuhinje ( „Semiramida”).

Danas ljudi žele jesti blisku, poznatu, jednostavnu i razumljivu hranu. Za sve drugo i jeftino. Stoga je restoran Valenok otvoren na Tsvetnoy Boulevardu.

opis

Ustanova u kojoj se pripremaju jela od poljoprivrednih proizvoda, organiziraju se smiješne zabave, gdje su gosti pozvani s djecom (za mlade posjetitelje organiziraju se zanimljivi animacijski događaji) je restoran Valenok. Institucija je nedavno otvorena u Zagrebu Moskva, na Bulevaru Tsvetnoy, 5.

• Restoran je otvoren od podneva do pet sati ujutro.
• Prosječni račun ovdje: 1500-2500 rub.
• Dostupan je besplatni bežični pristup internetu.
• Možete platiti karticom.
• Ima ljetnu terasu.
• Kuhinja: ruski.
• Gosti se nude poseban jelovnik: sezonski, mršav.
• Posebne značajke objekta uključuju pečenje, sommelier, glazbu uživo, besplatno parkiralište, ljetnu terasu za pušače, dječju animaciju.

Što simbolizira restoran Valenok?

Valenok velika veličina (šest metara visoka!), Smješten na ulazu, djelo suvremenog umjetnika Valerije Loshak. Monumentalna skulptura uspjela je osvojiti slavu i popularnu ljubav čak i prije otvaranja institucije, na Instagramu. Prema autorovoj namjeri, ručno izbačena, najveća svjetska čizme trebala bi postati simbol širine duše i ogromnih ekspanzija Rusije.

Restoran "Valenok" impresionira ne samo svoj vanjski izgled. Simbolička namjera utjelovljena je u unutrašnjosti dizajna: posjetitelji, prema ocjenama, zaprepašteni su po svojoj veličini i prostornim rješenjima. visina prozora u dvije etaže, prostor atrij, osam metara stropovi, kapacitet soba, dizajniran za 340 gostiju, velika ljetna terasa - impresivne dimenzije, prema mišljenju recenzenata, glavni „čip” u novu instituciju. Dizajn restorana bio je angažiran u Irini Glig ("Zemlja koja ne postoji" i Vogue Cafe).

registracija

Naravno, dizajn institucije nije bio bez marki Novikovih akcija: otvorena kuhinja, obojana bijelim i crvenim škriljevac ploče, izlog s desertima (s tortom od jagode).

U prizemlju, velika dvorana, prema gostujućim ocjenama, je bučnija. Prilično je čvrsto napunjen stolovima. Na drugom katu ima više stolova, nalaze se u zidnim nišama. Ovdje, prema mnogima, stvara se intimna atmosfera. Korisnici mreža preporučuju goste koji su se odlučili provesti večer u "Valenku", idite na drugi kat, uzmite stol i dogovorite veliku i dugu gozbu.

Ako ste tek radili na ručak u radnom odmoru, možete se zaustaviti na prvom katu.

kuhinja

Prema gostima, izbornik u restoranu je također impresivan. Tu su, vjeruju, "ogromni stari režim". Ovdje postoje tri akcenta:

• ruski narod, sa svim vrstama pušenja i spratima koji su njemu svojstven;
• Kavkazan - najizraženiji i najmoćniji;
• Talijan je najsjajniji.

Povećani kapacitet Novikova "Cheesecake" koristi se u "Valenki": ovdje se izvozi dio sira. Uz to pripremiti razne salate.

Restoran Valenok (Moskva) gostima nudi međunarodni jelovnik koji se temelji isključivo na ruskim poljoprivrednim proizvodima. Govedina je dovedena ovdje iz Bryansk, riba dolazi iz Murmansk, mliječni proizvodi su odvedeni iz Dubne.

Odgovorni za kuhinju u objektu je kuhar Sergej Batukov ("Ministarstvo poljoprivrede", čija zemlja nije ", Backstage").

Valenok - restoran, čiji je izbornik će zadovoljiti sve jednostavno i razumljivo hrana: tender odbaciti mnoge, umjereno duhovit adzhapsandalom, maleni, jedan zalogaj, pite, sočna piletina kebab, mirisne domaćim rezancima s pirjanim janjetine, plašta i chebureks, smuđ file s ječmeni rakovica kotleta. Na raspolaganju kuhara - opremljenih otvorena kuhinja pušnica, krušne roštilja i tandoor Robat. U najboljoj tradiciji Novikov u mjestima kao što su kuhinja tržište povrća redovima.

Restoran Valenok peče svoj vlastiti kruh, domaći kiseli krastavci, kompoti i dimljeni proizvodi. Sve pojeo pozvani da pije domaće likere, likere limunada, voćni napitci, i vina, mnogi od njih nepoznata javnosti i poznanicima ruskih imena.

slatko

Desert ovdje zaslužuje posebnu pozornost. Marina Nosova je slastičar u "Valenki". Korisnici u svojim recenzijama kažu da su pečenje i deserti nevjerojatni ovdje. Možete doći u restoran posebno piti čaj. Ljubitelji čekaju kada će pokrenuti široko oglašenu samovarsku čajanku. U restoranu "Valenok", prema ocjenama, možete sjesti za pola dana kušajući potpuno genijalne kolače, pite i kolače. Crvene slame s vrhnjem iz Marina Nosove, njezin domaći kolač "Anthill" ponavlja pravi ukus od djetinjstva. Njezin "Napoleon" s kremom postao je doista legendaran, a bezalkoholna, pita od zraka s jagodama odmah nestaje s gostinjskih ploča.

stope

Trošak obroka u ustanovi, korisnici koji su ostavili svoje povratne informacije na mrežama, smatraju ga sasvim demokratskim:

• salata i dima od pušenih pataka košta 750 rubalja;
• Manty s mesom od mesa - 900 mrlja;
• patka nogu s pirjanim kupusom - 550 mrlja;
• domaći rezanci s goveđim janjećim mesom - 450 rubalja;
• ragu od zečjeg mesa - 650 rubalja;
• šlag na roštilju s bisernim ječmom - 550 rub;
• rakovi krumpira - 750 rub.

Za desert, dobrom stanju skuta prsten (90 RUB.), Torte "Honey pie" (200 rubalja.), Pita s orahom (350 rubalja). Butter tosta s marmeladom u Moskvi (250 RUB.), Sladoled od vanilije s ananasa (400 rubalja ) ..

zabava

Petkom i subotom restoran Valenok Domaćini žive koncerti su mladi glazbenici, u organizaciji stranke DJ setova t. H. Vikendom, u nedjelju, najmlađi se mogu zabaviti u zanimljivim i informativnim događanjima. Za njih, dječja soba, korištenje animacije, organizirali razne radionice. U najbližoj planovima institucija - drže obiteljski ručak.

Ljetna veranda

U bilo kojoj se sezoni, vrata za susret s gostima je restoran Valenok. Ljetna veranda ovdje je ogromna, prekrivena je veselim bijelim zelenim krovom, koji može primiti do 240 ljudi. Dnevno roditelji dolaze ovdje sa svojom djecom: dok odrasle osobe imaju dobru večeru, djeca imaju priliku ljuljačka na jahati, voziti se ili igrati stolni nogomet. Vikendom djeca se mogu smjestiti pod njegu brižnih dadilja i animatora. Odrasli se također mogu zabaviti ping-pong, šah ili sjediti u baru. Kokteli su pripremljeni iza pulta ovdje, na ulici.

Kuhar-konobar Mayransaevym Tamerlan ( „Zemlja koja nema”) gostima nudi prijeko okusa koktel „Valenok” Mješovita raženog mjesečina s biljni liker i bobice (600 RUB.). „Pije” Darkie pripremiti začinjene s rum i Grenadine šipak sok (750 rubalja).. Koktel „Marina Vlady” je mješavina pjenušca i orezati liker (450 RUB.). Koktel „kao krastavac” je dodijelio naslov najboljeg ljetnog napitka, zbog svoje lakoće, svježine, slatko-kiselog okusa i inherentne tonizirajuće djelovanje. Ovo piće će ugasiti žeđ, razveseliti će vratiti izgubljenu snagu u toplinu (600 rubalja).

Dojmovi gostiju

Prema posjetitelja, razumjeti mjesta veliki izbornik nije lako: obilje jela nude i mnogi jednostavno zbunjen. Dakle, korisnici se savjetuje mrežama, ako se s velika, bučna i gladni sada, morate pogledati odjeljak „na tvrtku.” Tu će sigurno biti pronaći i rezervirati SAJ - veliki Azeri tava, koja se nalazi brdo ražnjića, ražnjića i povrća, pečena na žeravici. Autori recenzije preporučuju da kušaju zečju gulaš ili nogu s proso kašom.

Restoran Arkadiy Novikova nudi vina od Crimean, Kuban, Georgian, Don vina koja odgovaraju raspoloženju posjetitelja i doba godine. Prema mnogima, ugriz za ručak ili večeru u "Valenki" slijedi "Napoleon".

Korisnici označavaju lokalnu fini izbor jela od mesa, vina i slatkih deserta. U ustanovi, oni osjećaju jako ukusna haringe i juhu od gljiva, juha, specijalitet koktele, divne svježe salate i mliječ - „ako je moja majka koristi za kuhati.” Ugodni gosti su niske cijene. Ovo mjesto je vrlo ugodno za okupljanja, a autorovi odgovora razmotriti. Ovdje u sobi "beskonačno lijepa i moderna". Među prednostima su prikladni parking, blizina motela, prisutnost živahne verande. Mnogi nazivaju Arcadia Novikova "ugostiteljima od Boga".

Sve bi bilo savršeno, prema nekim gostima, ako Arkadij Novikov „iz nekog razloga”, svaki put ulaska u restoran, ne zahtijeva glazbenika igrati barem dvostruko glasno. Živa glazba u restoranu je previše glasna, ovdje je vrlo teško komunicirati - posjetitelji se žale.

Korisnici mreža bilježe druge nedostatke institucije. Mnogi ovdje nazivaju uslugu "ubojito dugo" i "neprofesionalno". To se odnosi i na ormar i na hostadu. To iritira posjetitelje da ovdje klijent nije pratnja na stol. "Osoblje nije osposobljeno i ne zna što rade", pišu korisnici.

Recenzije Valenok (restorana) karakteriziraju se kao ustanova koja nije namijenjena posjetiteljima s invaliditetom. WC se nalazi na 2. katu. Neki korisnici mreže vjeruju da ustanova nije zainteresirana za takve klijente i namjerno ne rješava ovaj problem.

Korisnici mreže potiču g. Novikova da pročita recenzije i utječe na situaciju s lošom kvalitetom usluge. Uostalom, nedostatak stručnosti osoblja može otuđiti klijente.

Što god bilo, danas je restoran Valenok - jedan od najotmjenijih i "zabavnih" mjesta u Moskvi.