Restoran `Syrovarnya` na Kutuzovsky: adresa, izbornik, recenzije

Moskva je jedan od najljepših i najbogatijih gradova Ruske Federacije. Glavni grad naše zemlje je veliki broj različitih kompleksa stvorenih za ljude. Među njima su sve vrste trgovačkih i zabavnih centara, lanaca restorana, kina i tako dalje.

Danas ćemo detaljno razgovarati o gastronomskoj ustanovi, koja je jedan od projekata tvrtke Alexander Novikov. Restoran Syrovarnya na Kutuzovskom izvrsno je mjesto gdje se interijer savršeno uklapa u besprijekornu uslugu i uistinu kućnu atmosferu. Dopustite nam da radije raspravimo o ovoj ustanovi i njegovu izborniku, saznajte više o tome, rasporedu i drugim informacijama!

Malo o tvrtki

Arkadij Novikov je napravio svoj veliki projekt prije više od 25 godina, a danas svojim restoranskim kompleksima djeluje diljem svijeta. Zamislite, u najprestižnijim europskim gradovima postoje najbolje institucije u kojima možete kušati jela različitih orijentacija. Na primjer, u Moskvi je „sir Tvornica” - restoran (Kutuzov 12), koji je rasprava ćemo napraviti nekoliko minuta kasnije u ovom članku. Osim toga, Arcadia se može naći u Londonu, Dubaiju, Soči i mnogim drugim gradovima našeg velikog planeta.

Zašto ljudi odabiru ove restorane? Pomislimo: biste li odbijali posjetiti dobru ustanovu s besprijekornim jelima, odličnom interijeru, ugodnoj atmosferi, visokoj razini usluge i prihvatljivom politikom cijena? Naravno da ne!

Jedna od prednosti ove tvrtke je njezin stabilan razvoj, jer gotovo svake godine u nekoliko zemalja postoji nekoliko restoranskih kompleksa koji su popularni u budućnosti. U tom slučaju, sam Arkadij Novikov tvrdi da će otvoriti što više kulinarskih objekata kako bi svatko mogao posjetiti najbolji kafić!

kuhar

Sada ćemo razgovarati detaljnije restoran "Syrovarnya" na Kutuzovsky Prospekt u Moskvi. Glavni kuhar ovog projekta je profesionalni kuhar pod imenom Alexei Medvedev.

Rođen je u glavnom gradu, a nakon završetka školovanja odlučio je ući u kulinarsku školu. Alexei je počeo raditi u kuhinji restorana u dobi od 15 godina, što već zaslužuje poštovanje. Nakon završenog tipa koledž za kuhanje sam dobio posao višeg sous-kuhar u restoranu Chateau de Fantomas. Osim toga, zapisnik tog čovjeka daleko je od jedne ustanove, zbog čega ima veliko iskustvo.

Kuhar smatra da u bilo koje doba godine trebate jesti hranu pripremljenu od sezonskih proizvoda. Naravno, neki se možda ne slažu, ali svatko ima pravo na svoje mišljenje.

Restoran "Syrovarnya" na Kutuzovskom ističe se među ostalim institucijama ove vrste, nakon svega, u njoj rade samo samouvjereni ljudi. Pa, kad profesionalci dobiju dobro i uvijek se pomažu jedni drugima, jednostavno ne mogu biti nedostataka.

Brand-kuhar

Zauzvrat, brand-kuhar projekta "Syrovar" (Moskva) je Sergej Nosov, rođen u Sergiev Posad. Muškarac također ima stručno obrazovanje - diplomirao je u Moskvi Kulinarski Škola broj 188. U restorantskom poslu, Sergej je došao tek 1998. godine, kada je situacija u našoj zemlji bila jako napeta.

Tijekom svoje karijere Nosov je radio u mnogim popularnim restoranima. Na primjer, bio je kuhar u instituciji Nizhny Novgorod "Robinson". U glavnom gradu, brand-kuhar ove institucije kao „sir Factory” (restoran), gdje su cijene ugodno će vas iznenaditi, bio sous-kuhar u „Bulevaru” i druge projekte, a obično kuhar radio u „InVino”. Nekoliko godina kasnije, čovjek je počeo raditi s još nekoliko ugostiteljskih kompleksa, jedan u Krasnojarškom, a drugi u Moskvi.

Biti priznati koncept-kuhar, Sergej Nosov zajedno sa Yuri Rozhkov otvorio je restoran "Syrovarnya" na aveniji Kutuzov u glavnom gradu.

koncept

Ovaj je projekt otvoren na području nekadašnje Tvornice pivovare Badaevsky. ovdje Dmitrij Azarov a Arkadij Novikov pokrenuo je proizvodnju vlastitog proizvoda od sira, a otvaranje institucije s izjavom "Syrovarnya".

Valja napomenuti da se ovdje sve pripremaju isključivo talijanskom tehnologijom, zbog čega su sirevi vrlo ukusni. U ovom trenutku (krajem 2016.) proizvođači sira proizvode samo pet vrsta mekih sirevi: ricotta, Burratu, mozzarella, cachotte i strathatella. Svaka predstavljena vrsta možete kušati u restoranu. Usput, na izborniku postoji i poseban dio, a ako ne možete posjedovati ništa što bi izabrali, molimo da konobaru, koji će Vas uputiti o prednostima i nedostacima svake od sireva kada su dostupni, naravno.

meni

Izbornik ovog projekta sastoji se od iskusnih kuhara koji su uspjeli stvoriti jednostavne i razumljive pozicije. Izbornik restorana "Syrovar" u Moskvi je laconic, a sastoji se od izvrsnih jela pripremljenih u rustikalnom stilu. Usput, u gotovo svemu što se ovdje kuha, tu je sir, i domaća proizvodnja.

Osim toga, pripremaju nevjerojatnu pizzu. Zamislite da sada imate priliku probati razne varijacije klasičnih jela. Na primjer, pizza "4 sireva" ovdje se priprema prema posebnom receptu. Vjerujte mi, svakako će vam se svidjeti.

"Mliječni" je obiteljski objekt, stoga u svom izborniku postoji velika količina jela izračunata na cijeloj obitelji. Na primjer, možete probati govedinu stroganoff s pire krumpir, različite vrste omlet i niz drugih jela. Usput, pizza "4 sireva" također je idealna za obiteljsku večeru!

Osnovne informacije

Ustanova se nalazi u glavnom gradu na adresi Kutuzovsky Prospekt (na Internetu ponekad postoji nasip Taras Ševčenko), kućni broj 12. Restoran "Syrovarnya" (kako doći, vidi dolje) je uvijek otvoren za bankete. Da biste postavili pitanja administratora, razjasnili sve informacije ili rezervirali tablicu, svakako nazovite +7 (495) 803-24-01.

Što se tiče kuhinje, ovdje poslužuju jela izuzetne talijanske orijentacije sela. S druge strane, prosječna račun u kafiću je oko 2 tisuće rubalja. Osim toga, plaćanje je moguće ne samo u gotovini već i karticama ruskih banaka.

Institucija djeluje od 12 sati do ponoći svaki dan. Maksimalan broj mjesta je 120.

Dakle, kako dođete do restorana? Najbliža postaja podzemne željeznice je "Kievskaya" (ima ih 3, ali je svaka od njih prikladna). Iz ovog s. m. potrebno je dugo odlaziti na odredište. Srećom, postoji jednostavniji način da se: morate sjesti na autobusnoj stanici „Kazalište trg” na autobus broj N2 ili M2. Morate otići na otok. "Hotel Ukraine", gdje je restoran udaljen samo 400 metara.

Gosti preporučuju

Glavni izbornik ustanove sastoji se od sljedećih odjeljaka:

• "Za snack".
• "Sijevi iz mliječnih proizvoda."
• "Posuđe od svježeg sira i jaja".
• Focaccia i Bruschetta.
• Salate s sirom.
• „Juhe”.
• "Posuđe u tavi."
• „Tjestenina”.
• "Pizza iz štednjaka."
• "Za vruće."
• Posuđe s roštilja.
• "Za ukras."
• "Morse".
• „Deserti”.

Dakle, klijenti restorana preporuča se naručiti omlet sa slaninom, lukom i rajčicama za 450 rubalja (5 jaja), kao i klasični pire krumpir za isti iznos, pirjanim zeca s kiselim vrhnjem i tikvicama za 700 rubalja., Kraljevska pastrva s avokado pjenu za 950 rub. i kolač od maka za 350 rubalja.

Osim toga, velika količina pozitivne povratne informacije se prikupljaju i sljedeće jela: Pizza „4 sira” 750 rubalja „feferoni,” 600 rubalja led riba s pire krumpirom za 850 rubalja, knedle sa trešnjama po 420 rubalja, govedina prsa .... s leća i jaja za piliće 950 rubalja.

Recenzije

Mnogi kupci ovog restorana potpuno su zadovoljni uslugom: konobari su brzi i uljudni. Negativne ocjene o kvaliteti jela ovdje jednostavno ne postoje, jer iskusni kuhari pripremaju svoje kulinarske remek-djela samo od dobrih proizvoda.

Međutim, neki gosti "Syrovara" i dalje primjećuju da su cijene hrane ovdje previsoke. Naravno, cijena hrane ne može odgovarati svima, ali njegov ukus je jednostavno mora. Općenito, tako je!