Finski sirevi: Oltermani i ostale sorte

Svaki zaljubljenik u sir odgovoran je za izbor ove delicije. Da biste u potpunosti uživali u okusu proizvoda, trebate pronaći optimalnu vrijednost za novac. Svatko će se složiti da ako sir vrijedan nekoliko tisuća rubalja nije baš ukusan, to će biti prilično uvredljivo. Iz tog razloga, poželjno je odabrati finske sireve, fotografije koje su prikazane u ovom članku. Oni su u stanju zadovoljiti sve ukuse, dok su ostali pristupačni.

U stvari, većina nas je nekoliko puta pokušala ovaj proizvod iz Finske, jer neke vrste nisu nježne i mogu se kupiti u skoro svakoj trgovini. Dakle, svi znaju fuzijski sir "Viola" s osjetljivim okusom, pomalo oštrim "Oltermany", kao i kremaste sorte "Valio". To su glavni brendovi proizvedeni u Finskoj.

Zašto su finski sirevi tako dobri?

To je jednostavno objašnjeno: umjetnost proizvodnje sira već duže vrijeme u Finskoj. Čak iu srednjem vijeku bili su u stanju izraditi ovaj proizvod, vjerujući da je njegova kvaliteta ne samo zbog znanja i iskustva, već i zbog vještice. Danas je proizvodnja sira u Finskoj na prilično visokoj razini, proizvod je poznat u mnogim zemljama svijeta zbog njegove kvalitete. Veliki doprinos donio je Artturi Ilmari Wirtanen, koji je 1920. dobio Nobelovu nagradu za tehnologiju proizvodnje sira. Pedeset godina, Virtanen je vodio laboratorij Valio, razvijajući nove i nove vrste proizvoda, uključujući svjetski poznati Emmental.

Da biste napravili ukusni sir, potrebno je koristiti samo visoko kvalitetno mlijeko. Ovaj proizvod u Finskoj se smatra najboljim u Europi. To objašnjava visoku kvalitetu i izvrstan okus koji svi finski sirevi imaju.

vrsta

U Finskoj, sir finski - juusto) proizvodi se u različitim oblicima. Dakle, moguće je pronaći oba standardna razreda polukrutina (npr, „Oltermani”, koji se mogu naći na tržištu u Rusiji), a manje je poznato Finski sirevi na koje se „Turunmaa”. Taj se sir tradicionalno konzumira za doručak, a izrađen je od XVI. Stoljeća. "Turunmaa" ima bogat kremasti okus s mješavinom oštrine i prilično guste teksture. Distribuirani i sir "Lappi", koji ima neutralan okus. Može se dodati u bilo koje jelo.

Poznati finski sirevi: "Oltermany"

Kao što je već napomenuto, "Oltermany" je tradicionalni finski proizvod. Od polutvrdih sireva razlikuje se u okusu, okusu i nekim drugim karakteristikama. Trenutačno postoje tri vrste, različite u prehrani:

• Svjetlo, s masenim udjelom od 17%. Ova vrsta je namijenjena potrošačima koji žele održati sklad i izgubiti višak težine. Može se kupiti i u rezanju (pakiranje u 150 grama) i na težini, u glavi težine do 900 grama.
• S masenim udjelom od 29%. Ovo je polutvrdi sir s laganim kiselim okusom. Također se prodaju u rezanju ili glavi.
• Standard, sa sadržajem masti od 55%. Ovaj "Oltermany" ima bogat kremasti okus. Često se poslužuje na stolu u kombinaciji s grožđem, raznim sočnim voćem i orašastim plodovima. Prodaje se u paketima težine 250 ili 550 grama, kao iu rezanju.

Prema ljubiteljima "Oltermany" sira, to bi trebalo imati kremasti okus, naglašeno mliječno okus, a također i slan san.

Ostale vrste

Finski sirevi, čija su imena gore navedena, ne popunjavaju popis sorata. Dakle, ljubitelji proizvoda preporučuju i sir Apetina. Ima lomljivu strukturu i malo sliči grčkom fetu. Stoga se može koristiti za kuhanje grčke salate i sendviče. Osim toga, često se izrezuje na ploče i koristi se kao punilo za palačinke.

Također se preporučuje Kippari - ovaj proizvod je sličan onome poznat svima od djetinjstva kobasica. To je dimljeni proizvod koji se može koristiti kao nezavisni snack. Osim toga, finski sir "Viola" poznaje sve - dostupni su u bilo kojem trgovini.

Sir i ostale rijetke vrste

Postoje i neobične vrste koje se mogu naći samo u Finskoj. Na primjer, krušni sir (Leipäjuusto), koji na prvi pogled izgleda kao ravna kolača od tijesta. Izrađen je bez postupka sazrijevanja, pečenje u pećnici. Ova je sorta osobito popularna u Laponi - tamo služi kao desert.

Ostali neobični finski sirevi uključuju "Ilve" i "Munayusto". Također su izrađene u pećnici, ali nakon sazrijevanja pečenja.