Tea matum iz Tajlanda: kako pripremiti?

Trgovina čajevima nevjerojatno je raznovrsna. Ovdje možete pronaći ne samo uobičajene crne i zelene sorte. Nedavno, asortiman je nadopunjen velikim brojem egzotičnih vrsta, među kojima i Tajlandski čaj

Jamčenje stabla voća: povijesne činjenice

Hindustan poluotok je rodno mjesto stabla baile, koja također nosi i druga imena: drvena ili kamena jabuka, matum. Njegovi plodovi se koriste za izradu ljekovitog čaja. Spominjanje ljekovitih svojstava biljke može se naći u najranijim raspravama medicinskog sustava ayurvede, koji su napisani na sanskrtu. Plod je korišten kao korisna hrana, a također se koristi u medicinskoj praksi.

S vremenom se biljka proširila i na druge regije Južne Azije, uključujući Tajland.

Opis postrojenja

Oslobađanje stabla je predstavnik Ruthove obitelji. Njegovi plodovi se smatraju vrlo korisnima za zdravlje, tako da ljudi iz Tajlanda pripremaju od njih čaj matum.

Izgled voća sliči jabuli ili dunju. Promjer je približno 20 cm. Raspon boja varira od sive-zelene do žuto-smeđe boje. Voće ima grubu i gustu kožu, u svojoj strukturi može se usporediti s ljuskom oraha. Ako otvorite neplodni plod, meso će se podijeliti na dijelove narančaste boje. Kosti imaju bijelu boju. U zrelom fetusu pulpa ima ljepljivu strukturu i obojenu smeđom. Zrelo voće je slatko i kiselo po ukusu.

Gdje se koriste plodovi?

Biljka se uzgaja u mnogim azijskim zemljama:

• Šri Lanka.
• Tajland.
• Malezija.
• Indija.
• Indonezija.

Vrlo često drvo se može naći u divljini.

Voće ima vrlo tvrdu ljusku zbog čega se biljka često naziva kamenjem ili drvenom jabukom. Bez posebnih alata, vrlo je teško otvoriti ih.

Voće se koristi u proizvodnji raznih namirnica i pića. Od njih se pripremaju sladoled, kompot i džemovi, voćne salate. No, osobito je popularan čaj matum, koji koristi suho voće od stabla jamčevinu. Kupi na tržnom tržištu, ova su plodova u svježem obliku gotovo nemoguća. Voće se prodaje u suhom obliku ili kao čaj.

Korisna svojstva

Plod drva stabla, kao što je navedeno u Ayurveda, među deset najkorisnijih. Bolesti poput proljeva, čira na želucu i dvanaesniku, dizenterija i drugi probavni poremećaji izliječeni su pomoću matum čaja. Svojstva biljke su doista jedinstvena:

• Voće sadrži ogromnu količinu korisnih minerala, kao i vitamina.
• Piti iz sušenog ploda jamčevine za stablo pomaže vratiti crijevnu peristaltiku, normalizirati probavni trakt. Ovaj lijek djelotvoran je za bol u trbuhu, oteklinu, koliku i proljev.
• Tea matum ima protuupalno i ekspektoransko djelovanje, pa se koristi za liječenje prehlade. Oni liječe bronhitis, tonzilitis, tonsilitis i druge bolesti dišnog sustava.
• Suho voće ima pozitivan učinak na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, poboljšava imunološke procese u tijelu.
• U pohlepan pušač, pluća će biti uklonjena od nikotina, ako redovito konzumira matum čaj.

Korisna svojstva ne sadržavaju samo plod stabla baile. Već stoljećima ljudi u Južnoj Aziji koriste koru, korijenje i lišće ove biljke u medicinske svrhe.

Vitamini i minerali

Sastav plodova matum uključuje važne mikroelemenata i vitamine potrebne za normalan život osobe:

• Željezo. Ova tvar je odgovorna za obogaćivanje tijela kisikom. Njezin nedostatak dovodi do takvih bolesti kao što je anemija.
• Kalcij. To je prilično važan mikroelement koji utječe na stvaranje kostiju, sudjeluje u procesima zgrušavanja krvi i metabolizmu ugljikohidrata, vode i natrij klorida. Nedostatak tvari izaziva razvoj osteoporoze, dovodi do pogoršanja zuba, pogoršava pamćenje i povećava nervozu.
• Fosfor. Ovaj element u tragovima sastavni je dio ATP-a, kiseline odgovornog za metaboličke procese u ljudskom tijelu. Fosfor je dio DNK i RNA, koji su nositelji genetskih informacija, sudjeluje u formiranju koštanih i dentalnih tkiva.
• Vitamin C pomaže u borbi s raznim infekcijama i ne oksidira se vitaminima koji ulaze u tijelo.
• Vitamin A je regulator imunoloških procesa.

Tea matum zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima postala je vrlo popularna u Tajlandu i šire. Mnogi turisti koji su posjetili ovu zemlju, vraćajući se od odmora, donose ga kao prezentaciju svojim prijateljima i rođacima. Doista, ovo je izvrstan dar jer ovo piće nije samo ukusno, već i korisno.

Načini kuhanja

Da biste dobili čaj lišća iz egzotičnog voća nije sve. Morate znati pravilno pripremiti čaj. Kako pripremiti piće, razmotrit ćemo detaljnije.

Postoji nekoliko načina za pripremu:

1. Uzmi 2-3 slicice sušenog voća i ulijte 1 litru kipuće vode. Napunimo piće 20-30 minuta.
2. Ulijte 1 litru vode u tavu. Dodajte 3-4 komada čaja od matuma. Donijeti kuhati i ukloniti iz topline.
3. Stavite komad egzotičnog voća u posudu od 200-300 ml. Ulijte u posudu kipuće vode i pustite da vrije 5-7 minuta.

Okus čaja je ugodan i slatko, malo poput infuzije korijena slatke vode. Aroma s tankim notama vanilije i cimeta. Da bi vam piće profinjeniji okus, dodaje se metvica, limun ili lim. Utapajte čaj sa šećerom ili medom.

U toplom razdoblju, uobičajeno je dodati nekoliko komada leda u piće.

kontraindikacije

Tea matum iz Tajlanda korisno je za odrasle i djecu. Jedina kontraindikacija za uzimanje pića je individualna netolerancija na plod.

Prednosti za trudnice i djecu

Budući da plod stabla sadrži važne, korisne mikroelemete i vitamine, preporučuje ih se konzumirati trudnice. Čaj će pomoći u jačanju tijela buduće majke i djeteta.

Za puni razvoj bebe potrebna je ogromna količina elemenata u tragovima i vitamina, koje posuđuje iz majčinog tijela. Tea matum će pomoći da se naprave svoje rezerve.

Plodovi zaljeva sadrže kalcij, koji su nužni za stvaranje kostura i koštanog tkiva djeteta. Međutim, nedostatak ovog mikroelemenata dovodi do činjenice da stanje žene pogoršava zube i dlake, postoji krhka noktiju. Trudnica nije samo moguća - moraju piti matum (čaj).

Mnogi od naših sunarodnjaka koji su pokušali djelovati tajlandski čaj ostavljaju samo pozitivne recenzije o ovom piću. Vrlo je cijenjen zbog neobičnih osobina okusa, kao i zbog pozitivnih svojstava. Većina potrošača smatra da je čaj vrlo učinkovit za prehladu. Nakon nekoliko pića, opaženo je poboljšanje stanja pacijenta. Čaj također pozitivno utječe na rad gastrointestinalnog trakta i pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Ostale popularne čajeve iz Tajlanda

Tajland jako voli različite čajeve, koje imaju egzotičan ukus (barem za građane Rusije i Europe). Razmislite o najpopularnijim pićima u ovoj zemlji:

• Ginseng čaj. Ovo piće ima specifičan okus i miris. No, prema Tajlandu, to ima učinak pomlađivanja i pomaže u održavanju dobrog stanja tijela. Ginseng čaj ima blagotvoran učinak na vid i hematopoezu, pomaže u poboljšanju memorije. Tajski liječnici preporučuju da piju ovo piće kako bi poboljšali imunitet.
• Oolong. Ovo je čaj zelenih sorti. Piće ima kremasti miris i lagani mliječni okus u okusu. Ne preporučuje se dodati začine ili šećer, jer će čaj izgubiti prirodnu žarku. Iako piće ima blagi okus i lagani slatki miris, to je moćan stimulans. Preporuča se koristiti za osobe koje se bave sportom.
• Lemongrass. Ovo piće ima antidepresivna i analgetska svojstva. Pivo je od suhih listova čaja i limuna. Pripremno piće ima okus limuna, au okusu bilježe mješavinu limuna i kave i začine. Poslužuje se u hladnoći.
• Tajlandski plavi čaj. Pripremite ovo egzotično piće iz lišća orhideja. Čaj ima jedinstvenu plavu boju. Njegova korisna svojstva uključuju čišćenje krvi, poboljšanje pamćenja, održavanje tonusa i poboljšanje vida.
• Jasmine čaj. Sastav pića uključuje latice jasmina i lišće mladog zelenog čaja. Miris je malo slatko, ali okus je kolač. Piće pomaže da se opustite, pomaže kod neuroza, nesanice i depresije.