Pivo `Erdinger`: pregled, robne marke, proizvođač

Pivo "Erdinger" izuzetno je popularno alkoholno piće ne samo u Njemačkoj već iu cijelom svijetu. Što je poznato o tvrtki koja proizvodi popularni alkohol? Koje su marke njemačkog piva od poznate marke? Koje su tehnološke tajne za proizvodnju takvog alkohola? Odgovore na postavljena pitanja možete dobiti čitanjem našeg članka.

O proizvođaču

Pivovara Erdinger Weissbräu utemeljena je u udaljenom 1886. godine njemačkog biznismena Johana Kienlea. Valja napomenuti da ovaj čovjek nikad nije doživio posebnu strast za visokokvalitetnim alkoholom. Vlasnik poduzeća smatrao je njegovim potomstvom isključivo kao dobar izvor prihoda. Stoga ne iznenađuje da tijekom prvih godina postojanja tvrtke njegovi proizvodi nisu bili u velikoj potražnji.

Godine 1890. poduzeće je bilo na rubu financijskog kolapsa. Da bi djelomično nadoknadio gubitke, Johan Kienl je bio prisiljen prodati dionice tvrtke bogatoj obitelji Stadlmayers, izvorno iz Münchena. Međutim, novi vlasnici pivovare također nisu znali previše o kvaliteti i kvaliteti alkohola. Danas se ne spominje što je pivo "Erdinger" tog razdoblja. Ta se činjenica može smatrati izravnim dokazom apsolutnog nedostatka potražnje za robnim markama.

Poslovanje tvrtke nije se poboljšalo sve do 1935. godine, kada su pivovaru Erdinger Weissbau kupili vlasnici F.W. Otto AG. Od mrtvog kraja, stvar je pomaknuta zbog napora stručnjaka u industriji piva Franza Brombacha. Bio je taj čovjek koji je kasnije postao jedini vlasnik poduzeća.

Nekoliko desetljeća života Brombach je proveo na usavršavanju tehnologije izrade piva "Erdinger". Ovaj vlasnik tvrtke pomogao je poznavanje starih njemačkih tradicija na području proizvodnje visokokvalitetnih alkohola. Trošak kapitala na modernizaciju poduzeća Franz je uspio postići bez presedana povećanja volumena proizvodnje. Istodobno je uspio postići lijepu, autentičnu za Bavarsku, okus piva "Erdinger". Tako su robne marke stekle veliko priznanje.

Godine 1965. stariji Franz Brombach odlučio se povući. Mjesto na čelu tvrtke preuzelo je sin poduzetnika pod nazivom Werner. Potonje se također pokazalo talentiranim poduzetnikom koji je, zahvaljujući uspješnim marketinškim strategijama, uspio značajno povećati količinu prodaje Erdinga u kratkom vremenu. S vremenom su stručnjaci tvrtke doveli do savršenstva okus alkohola. Kao rezultat, pivo proizvođača postalo je najpoznatiji proizvod na njemačkom tržištu.

Proizvodna tehnologija

Uspjeh Erdinger piva na tržištu je u velikoj mjeri zbog karakteristika vrelišta. Proces uključuje uporabu pročišćenih komponenata kvasca, kao i uporabu starog tradicionalnog receptora. Poštovanje kanona piva, karakteristično za bavarsku regiju, omogućuje da pivovara doista dođe do istinski veličanstvenog proizvoda.

Proizvodnja Erdinger piva je višestruki proces. Recept ne uključuje uporabu konzervansa i pasterizaciju. Stručnjaci tvrtke obratiti pozornost na brojne važne točke, posebice, sterilnost kontejnera, degustacija uzoraka, maseni omjer komponenata u sastavu proizvoda.

Odvojno je potrebno reći nekoliko riječi o procesima fermentacije takvog alkohola. Prva faza nastavlja se u ogromnim spremnicima. Onda pivo ostaje fermentirano u bocama boce za mjesec dana. Kao što pokazuje praksa, ova ideja pri skladištenju proizvoda u odgovarajućim uvjetima omogućuje da zasićite alkohol s jedinstvenim okusom koji sliči šampanjacu.

Erdinger Weissbier

Zato idemo na pregled najboljih marki piva od proizvođača. Htio bih započeti razgovor s najpopularnijim uzorkom, kojeg igra Erdinger Weissbier. Ovo pivo ima blagi sloj nijansu. U strukturi postoji karakteristična zamućenost, uzrokovana zasićenjem komponenata kvasca.

Okus njemačke pivske marke Weissbier dominiraju nagrade s maltitom, koji su skladno povezani s voćem i masnim trenucima. Aroma je upečatljiva svježinom kvasca, laganim vlakom voća i bombona. U naknadnom ukusu je lagana, jedva primjetna kiselost.

Erdinger Urweisse

Pivo ove marke karakterizira naglašena jantarna sjena, zamućenje kvasca i stvaranje obilne stabilne pjene. U buketu mirisa, prvo mjesto donosi prilično neobični naglasci. To je kombinacija nijansi karanfata, banane i eteričnih ulja. Što se tiče okusa, ugodne slatkoće, ovdje dominiraju trenutci kvasca, kao i lagana kiselost.

Općenito, Erdinger Urweisse je savršeno uravnotežen pivo pivo s pomalo pikantnim profilom. Potrošač je prvenstveno cijenjen za izvrstan osvježavajući karakter. Iz tog razloga poseban zahtjev za takvim pivom uočava se u toploj sezoni.

Erdinger Dunkel

Proizvod je tamno pivo koje se proizvodi pomoću tehnologije sekundarne fermentacije. Nalazi se na pozadini ostatka alkohola od autoritativne marke s posebnim okusom, gdje se jasno otkrivaju trenuci čokolade i likera.

Pripremite Erdinger Dunkel prema drevnom bavarskom receptu uz upotrebu tamnog slada i odabranih sorti hmelja. Poput laganog piva proizvođača, proizvod se fermentira već u staklenoj posudi. Tako alkohol dobiva najviše zasićen karakter.

Erdinger Pikantus

Erdinger Pikantus je proizvod koji se može činiti izuzetno neobičnim prosječnom ljubitelju piva. Što se tiče sadržaja, ovaj alkohol je više poput starijih vina. U aromi prevladavaju ne samo tradicionalne boje pšenice, nego i odjeci sušenog voća. Pivo ima bogat slatki okus, gdje se pojavljuju nenametljive krušne note.

Erdinger Alkoholfrei

Pivo ove marke je razvilo proizvođač posebno za gurmane, koji iz jednog ili drugog razloga ne mogu priuštiti piti alkohol. Pije zadržava izvrsne osobine okusa karakteristične za najbolje uzorke svjetla Erdinger piva. Istodobno, sadržaj alkohola ovdje je sveden na minimum. Alkoholna komponenta proizvoda je u razini većoj od 0,4%. Za usporedbu: u istom kvasu sadrži ne manje od 1,2% alkohola. Iz tog razloga, bezalkoholno pivo "Erdinger" pruža priliku da u potpunosti uživaju u prekrasnom piću za one koji se moraju voziti.

U zaključku

Unatoč statusu kao prilično skromnog privatnog poduzeća, "Erdinger" se može ravnopravno natjecati s najvećim svjetskim proizvođačima alkohola. Sve zahvaljujući očuvanju prepoznatljivog okusa proizvoda, što je teško zbuniti s pivom drugih marki. Tvrtka u osnovi odbija prodati licencu za proizvodnju vlastitog alkohola izvan Njemačke. Tvrtka se ne temelji na raznovrsnim brandovima, već na najvišoj kvaliteti i pažnji malim detaljima.