Riba kimera: opis, fotografija. Recept za kuhanje

Ova riba ne pripada najpopularnijem morskom životu. To je prilično rijetko, a mnogi, čuvši ime, čak i ne razumiju što je u pitanju. Pokušat ćemo malo ukloniti taj neznanje. Riba himera odnosi se na dno i duboko more stanovnika dubina mora. To vrijedi za sve svoje poznate sorte. Distribuira se u svim oceanima i morima južne i sjeverne hemisfere. Sastoji se od male ribe, rakova, mekušaca i zvijezda. Duljina do jednog i pol metara.

Opće informacije

Riba kimera, unatoč tome što je nespretna i spora, savršeno je prilagođena traženju plijena na morskom dnu, na primjer mekušcima. Neke vrste ovog podvodnog stanovnika naoružane su s kičmenom otrovnom šiljkom, što je neočekivano i stvarno iznenađenje za morske pse i druge grabežljivce koji su se usudili napasti.

Doznajemo što je himera.
Riba, čija je fotografija ispred vas, izgleda jako smiješno, ali to je sve dok ne saznate o svojim otrovnim oružjem. Kako se ona traži ukusna poslastica u mraku, blatu i algama? Chimer u ovom je savršeno pomogao nos, kopanje dna mora i posjedovanje posebnih receptora za pretraživanje. Najviše živi i lovi u plitkim morima, ali postoje predstavnici koji više vole tražiti žrtvu u dubokim vodama.

Značajke Chimera

1. Simbol riba u pitanju ima nekoliko drugih imena, koja u određenoj mjeri odražava značajke svog izgleda. Na primjer, kunić riba, duh morskog psa, slon riba i leopard riba.
2. Zbog činjenice da naša riba ima veliku istrošenost zubnih ploča, oni rastu kontinuirano, tijekom cijelog života.
3. Mnogo ranije, čak iu mitovima drevne Grčke, himera je bila križ između zmaja, koze i lava. Sada ta riječ znači bilo koje izvanredno biće, stvarno ili imaginarno.
4. Oni uhvatiti naš duh morski pas, najčešće, mreže. U europskim zemljama, kada uđu u ove mreže, odbacuju se, budući da smatraju da su nejestivi. No, u nekim drugim državama, kao što je Kina i zemlje Južne Afrike, to je delikatesa, a meso se kuha na razne načine.

"Srebrna cijev" - takozvana himera na Novom Zelandu, poslužena na prženom stolu i čipovima. "Bijeli filet" je australska poslastica. Pretpostavimo da ste uhvatili ribu kimeru. Mogu li ga jesti? Odgovor je jednostavan - naravno, možete.

Vrste kimera i područja njihove prebivališta

Postoje tri glavne vrste naše ribe:

1. Chimera s pluga glavom pripada Callorhynchidae obitelj živi u priobalnom plitkoj vodi, a zbog svoje osjetljivosti, neobičnog oblika, gubica, uspješno pronalazi pjeskovitom dnu školjke.
2. S glupim nosom, pripada obitelji Chimaeridae, prebiva u dubljim i tamnim vodama, do dubine do 500 metara. Zahvaljujući preosjetljivim očima, duh morskih pasa brzo i jednostavno primjećuje morske zvijezde i druge lokalne stanovnike morske vode pogodne za jelo.
3. Fish-chimera dugog nosa od obitelji Rhinochimaeridae živi na još većoj dubini i ima osjetljivu izduženu njušku koja je namijenjena traženju mekušaca gdje nema apsolutno nikakve svjetlosti.

Iste himere-ribe, fotografije potvrđuju, vrlo lijepe, sa srebrnim uočenim stranama.

Chimera riba: kako kuhati u pećnici

Ljudi iz logora koji su odlučili da su prilično jestivi, kažu da su jela od zečeva mora vrlo ukusna. Osim toga, na policama trgovina često možete vidjeti ovu poslasticu. Postoji jedan plus - zastrašujući izgled kimere već je prodan. Zato ćemo, na kraju našeg uvodnog članka, reći recept za kuhanje naše ribe s povrćem u pećnici. Za to nam je potrebna sljedeća sastojka: jedan trupac zečjeg mora, jedan mrkvu, jedan luk, riblje specijalitete, sol, pola limuna i nekoliko žlica biljnog ulja.

Proces kuhanja kimera u pećnici

Počnemo se pripremati s povrćem, budući da ih se najprije mora iskrcati. Mrkva se čisti i utrlja na veliku rešetku. Stavili smo tavu na vatru, ulijemo malo biljnog ulja i položili povrće. Zatim očistimo bijeli luk, puno je nježnije nego obično kušati, izrezati na pola prstena i staviti u tavu. Povrće miješa, sol, dodati malo vode (nekoliko žlica) i zatvorite poklopac. S vremena na vrijeme promiješajte, ugasite sve dok ne budete sasvim spremni. Vrijeme je da uzmete ribu. Izrežite kratkim perajama škare, dostupne na trupu. Nakon toga, izrežite ga u male komadiće. U malom tanjuriću zalizujemo začine i sol, pomiješamo ih i protrljavamo svaki komad ribe. Ona će marinirati, dok se naše povrće kuha. Nakon što su luk i mrkva spremni, uzmemo kalup za pečenje i stavimo povrće u nju. Prije podmazivanja ploče za pečenje uljem nije potrebno. Zatim, na vrhu povrća, postavite komade himera i iscijedite sok od pola limuna. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva, šaljemo joj obrazac, a za 20 minuta ukusna jela su spremna. Poslužite ga u vrućem obliku s bočnom jelom od riže ili pire krumpira. Bon appetit!