Molva je riba za odmor i svakodnevni život. Prekrasni recepti za kuhanje

Molva - ribu koja nalazi se u obalnim vodama Atlantika. Na policama naših trgovina, činilo se davno, ali prodavači to često nazivaju morskom škampom ili mlinom.

Ova riba je od velike industrijske vrijednosti. Meso ima gustu strukturu i predivnu svjetlozenu boju, a osim toga, molva - riba korisna za zdravlje, jer sadrži proteine, vitamine i elemente u tragovima, uključujući i rijetki selen.

Kulinarski ljudi to vole. Lako je kuhati, ali rezultat je uvijek dobar. Čak i ako samo kuhate ovu ribu, dobit ćete ukusnu jelo. Danas ćemo pokušati svladati nekoliko jednostavnih, ali zanimljivih recepata.

Odabir ribe

U našoj regiji ova riba se često prodaje zamrznuta. To ne čudi, jer se donosi iz daljine.

Molva - riba, čija se fotografija lako pamti, valja ga barem jednom vidjeti. Doista izgleda kao štuka.

Prije kupnje obratite pozornost na miris i boju. Meso svježe molve gotovo je bijelo. Za razliku od riba rijeke i jezera, ona nikad ne miris poput blata, miris je posve neutralan.

Boar molt

Mnogi kuhari znaju da je krtica riba, recenzije često sadrže riječi u izvrsnom stupnju. Poslužuje se za stolom čak iu poznatim ribarskim restoranima. Od ove ribe sasvim je moguće pripremiti snack za odmor, ali za običnu večeru također savršeno odgovara.

Peel riba iz unutrašnjosti, odvojite glavu i peraje. Izrežite u dijelovima. Umotajte kuhati u vruću juhu od povrća.

Dok riba kuhava, pripremite umak. Rastopite 50 grama maslaca u tavi i pržite na njemu pregršt bijelog krušnog mrvica. Dodajte malo sok od limuna (na okus) i jedno kuhano jaje, sitno sjeckano. Sol i sezoni s začinima. Ako želite, dodajte zeleni luk ili zdrobljeni češnjak u umak. Ulijte umak komadiće ribe prije posluživanja. Kao ukras, poslužite steamed heljde ili pšenične kaše.

Pecite u pećnici

Molva je riba s vrlo malo kostiju. Izrežite meso iz kralježnice i izrezajte filete u dijelove. Pospite limunovim sokom, solom, začinima i ostavite marinama par sati.

Svaki komad je zamotan u krišku sirove ili pržene slanine - to će meso učiniti juicier. Čvrsto pričvrstite sa skewer ili vezati nit, stavite ga u podmazani oblik i poslati ga na zagrijanu pećnicu 30 minuta. Takve ribe možete ispečiti u otvorenom obliku i na rukavu otporne na toplinu.

Poslužite moljcu ukrašeno pečenim povrćem.

Molva u tijesto

Možete samo pržiti ribu, prije staviti komade u brašno. Tako kuhani, savršeno će se podudarati s piregom krumpirom ili kuhanom rižom.

Ali postoji još jedan način. Za prženje u hrskavom tijesto, riba molt također radi velika. Kako kuhati ovo jelo? Nema ništa komplicirano. Prvo, izrežite ribu na komade odgovarajuće veličine, izrezati ih na papirnate salvete tako da se gline ne isušuju.

Postoji mnogo recepata za tijesto. Proizvedeno je od piva, pjenušavih mineralnih voda, jaja, majoneze. Uvijek je dobar recept, za pripremu je potrebno popustiti 3 hladi jaja s vilicom, dodati začine i sol, a zatim nježno unesite 2 žlice brašna. Nemojte koristiti mješalicu ili šibicu - kotrljajte jajašca iz vode.

Stavite komade ribe u zdjelu s tijesto, lagano ih rasporedite, premjestite ih u posudu. Pecite u toplom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Ako vam se sviđa hrskava kora, stavite ribu na široku posudu, a ne u zdjelu s klizačem.

Na ukrašenoj takvoj ribi moguće je staviti pečeni krumpir, smjesu od pirjanog povrća, kuhane šparoge. Pripazite na umak - savršeno će se podudarati s hrskavim komadima.

Morska točka na dječjem jelovniku

Molva je riba koja savršeno odgovara onima koji su se upravo upoznali s novim ukusima. Pediatri su uključeni u dječji prvi životni vijek. Sniježno-bijelo meso lako se probavlja.

Za djecu je ova riba najbolje kuhati u dvostrukom kotlu. Djeca starija od jedne godine mogu se ponuditi i peći u pećnici, jaje. Ugasivanje mlijeka je još jedan zanimljiv način.

Kombinirajte moljac s povrtnim kašama, žitaricama ili tjestenini, a beba će vam rado jesti korisna i ukusna jela.